Népújság, 1987. november (38. évfolyam, 258-282. szám)
1987-11-26 / 279. szám
NÉPÚJSÁG, 1987. november 26., csütörtök s RECEPT - ÉRELMESZESEDÉS ELLEN A fokhagyma haszna fi sikeresebb paly a Halasztásért Idén ismét nagyon magas a fokhagyma ára. Magánkereskedők 130—150, sőt 200 forintot is elkérnek kilójáért. Minden háztartásban nélkülözhetetlen. Idei magas ára is indokolja, hogy aki teheti, maga termelje meg. A fokhagyma nem különösen igényes növény. Nem szükséges frissen trágyázott talajba ültetni a gerezdeket. Azokon a középkötött talajokon fejlődik a legszebben, ahol az előző növénynek adtak szerves trágyát. A késő őszi szaporítás mellett szól az, hogy az őszi fokhagyma jövő nyáron nagyobb termést ad. Ajánlatos széles sorba ültetni, legjobb a 30—35 cm-es sortávolság és az 5—10 cm- es tőtávolság. A talaj kötöttségétől és az ültetés idejétől függően 2—6 cm mélyre dug- gassuk a gerezdeket. Az ültetésnél a vékony, hártyaszerű burokleveleket hagyjuk rajta a gerezden! Rendszeres gyomlálást, sekély kapálást kíván tavasztól, mert lombja csekély, így a gyomok könnyen erőre kapnak. A november elején, vége felé elültetett fokhagyma áttelel, ezért nevezik ezt a módszert tél alá vetésnek. A fokhagymában található allicin nitrogénmentes. kéntartalmú olajszerű anyag, amely baktériumölő. Emellett sok C-vítamint és számos, még ma sem egészen kiderített értékes anyagot tartalmaz. Étvágygerjesztő és gyomorerősítő, felfúvódást szüntet, görcsöt csillapít. Az egész szervezetre általános erősítő, betegségeket megelőző hatása van. Varró Aladár, a népi gyógyászat egykori lelkes képviselője a szédülés lehatásosabb gyógyszerének tartotta. Kihajtja a vesedarát, oldja a vesekövet. Egyesek szerint az álmatlanság ellen szintén igen jó hatású. A környezetben lévő ólom elsősorban a csontokban és az ízületekben halmozódik föl, a fokhagyma az ólommérgezésnek is hatásos ellenszere. Régóta bizonyított az is, hogy csökkenti a magas vérnyomást és a vér koleszterinszintjét. Az érelmeszesedés egyik fontos és természetes ellenszere. Értágító hatása sem lebecsülendő. Főleg a láb, a szémfenék és az agyi ereket tágítja, javítja a vérkeringést, így hat az öregedés ellen. Érelmeszesedés ellen a következő receptet ajánljuk: 40 g hámozott fokhagymát áztassunk 100 g, 95 százalékos alkoholba. Egy heti állás után szűrjük le. Ebből a tinktúrából naponta 2—3 alkalommal 15—30 cseppet fogyasszunk 2—3 evőkanálnyi langyos vízben oldva. Már szagtalan kivonatát is előállították. Mivel azonban maga a hatóanyag a jellegzetes szagú allicin. nem valószínű, hogy a szagtalan ki- . vonat azonos értékű a friss fokhagymagerezddel. Ne féljünk a fokhagyma erős szagától! Ez viszonylag könnyen megszüntethető, ha közvetlenül a fogyasztás után elrágcsálunk néhány szem frissen pörkölt babkávét, vagy friss zöldpetrezselymet. Egy kiadós séta vagy kocogás is segít kilélegezni jellegzetes szagát. Előnyei felülmúlják azt a kis hátrányt, amelyet a kellemetlen szájszag okoz rövid ideig. A biológiai művelésű kertekben a fokhagyma igen fontos szerepet játszik. Itt is védőhatást fejt ki. Elsősorban bab, uborka, és szamóca közteseként javasoljuk, mert a szamóca esetében a botritiszt és a fonalférgeket, az uborkánál a lisztharmatot, a babnál a bakteriózist szorítja vissza, sőt a csonthéjasok moníliás betegségét is csökkenthetjük, ha az összedörzsölt fokhagymát vízzel elegyítjük, majd leszűrjük, és ezzel permetezzük növényeinket. A lágyszárú zöldségnövények esetében elég, ha vegyes kultúrában van a fokhagyma velük. Az őszi termesztésre ajánljuk a Makói őszi fajtát, tavasszal a Makói korai fajta gerezdjeit duggassuk a talajba. Sarjhagymát is hoz az őszi B 15-ös fajta, ez utóbbi elsősorban 'házikertekbe való. Munkaerő-gazdá lkodásunk- ban igen lényeges az utánpótlás biztosítása. Természetesen ez nem csak a hivatalos szervek feladata. A közösségi, családi és egyéni érdekek, szempontok gyakran találkoznak, de nem minden tekintetben azonosak. A cél az lehet csak, hogy mindenki képességeinek és érdeklődési körének megfelelő szakmát válasz- szon, illetve választhasson. Sajnos, nem elég alapos az iskolai felkészítés, vagy spontán baráti, szülői, esetleg más hatás érvényesül a tanulók elhatározásaiban. E sok-sok éven át tapasztalt negatív jelenség felszámolására tett kísérletek leg- frissebbike az a pályaválasztásra felkészítő kiscsoportos személyiségfejlesztő program, amit az Országos Pedagógiai Intézetben dolgoztak ki. Ez a tanácsadási tevékenység az iskolai nevelőmunka folyamatára épül. Az OPI saját kiadásában olyan kézikönyvet jelentetett meg, amely a kiscsoportokban végezhető személyiségfejlesztés elméletét és gyakorlatát ismerteti. DeAhhoz, hogy gyümölcsöskertünk növényei jól állják a téli hideget, gondos tápanyag-utánpótlás, tél eleji növényvédelem, és fagy elleni védekezés szükséges. A trágyázás során részesítsük előnyben a szerves- trágyát és a komposztot, amelyet a kerti hulladék komposztálásával nyerünk. Bárminemű szervestrágyát használunk is, ügyeljünk arra, hogy az érett legyen. Szervestrágyából vagy kom- posztból 4—5 kilogrommot, foszforból (szuperfoszfátból) 1—1,5, káliumból 2—3, nitrogénből, mészammonsalét- romból vagy pétisóból pedig csupán 0,5 dekagrammot juttassunk ki a kert minden négyzetméterére. helán Éva és Polgár Zsuzsa „Pályaválasztás — pálya választásra készülünk” című munkájukban olyan programot ajánlanak a 7—8. osztályosoknak, amely az eddigi kutatási eredmények fel- használásával pályafejlődési szakaszokra építi fel ezt a tevékenységet. A foglalkozásokon önként részt vevő gyerekek betekintést nyerhetnek a felnőttek világába, megismerkedhetnek a munkamegosztás fogalmával. Találkoznak .néhány fontos pszichológiai fogalommal: mint például az érdeklődés, a képesség, a képzelet. Megtanulnak kérdezni, problémákat észrevenni és azokra megoldásokat keresni. A program feldolgozható az iskolában szakköri foglalkozásként, egyes elemei (feladatok, gyakorlatok, helyzet játékok stb.j pedig jól alkalmazhatók' osztály- főnöki órákon is. A tematika keret jellegű, ez lehetővé teszi a tartalom módosítását, a gyerekek igényeihez való alkalmazkodását. Nagyon lényeges, új vonás, hogy nem határoz meg követelményeket, tudás, vagy A bogyós gyümölcsűek (a ribizke, a köszméte, a risz- méte, a szamóca és a málna) érzékenyek a klórra, ezért káliumtrágyázásukra a kénsavas kálit használjuk. A kijuttatás során ügyeljünk arra, hogy a trágya ne a fatörzs köré, hanem a ko- rohacsurgóba kerüljön, mert a növény aktív, fölszívó gyökérzete itt helyezkedik el. Az őszi hidegek beálltával a kártevők nagy része a lehullott lombban, a fák kéregrepedéseiben húzódik meg és telel át. A lombot csak akkor égessük el, ha olyan mértékben fertőzött, hogy a vegyszeres kezelés sem adhat eredményt, A gyümölcsfák közérzetét neveltségi szintet: ebiből következik, hogy a foglalkozásokon értékelés, minősítés nincs! A gyerekek aktív részvételét nem a felnőtt elvárása, az elérhető „jó minősítés” szabályozza, hanem a személyes érdekeltség, a belső indíttatás. S még valami: itt az őszinteségüknek nem lehet kedvezőtlen következménye. Megtanulják egymás értékeit felismerni, társaik gondolkodásmódját, értékrendjét, érzelmeit is elfogadni, megérteni. Űttörőházak és művelődési otthonok, sportklubok és egyéb olyan intézmények foglalkozhatnak a témával, ahol a jelzett korosztály nagyobb számban megfordul. A fentiekben változatosan bemutatott program és kézikönyv mindazoknak ajánlható — a szerkesztő szavaival — „akikben él a változtatásra való hajlam, akik keresik az új utakat, maguk is szívesen kísérletezgetnek. próbálkoznak és örömöt találnak abban, hogy közelebb kerülhettek a gyerekekhez. a téli hideg ellen szervestrágya, komposzt, fűkaszálók vagy lomb elterítésével védjük, amelyet a koronacsurgón belüli területre juttassunk. A friss telepítésű oltványoknak különösen a gyökér- nyaki része (az oltásforradás helye) érzékeny a téli lehűlésekre. Az ilyen csemetéket még 10—15 centiméter vastag földkupaccal is takarjuk. Fordítsunk figyelmet áfák vadkár elleni védelmére is. A kertészeti szakboltokban mutatós és célszerű törzsvédő hálókat vásárolhatnak. Ezek ugyan drágábbak, mint a hagyományos törzsvédők (mint a papír, a fóliacsík, vagy a szalma), de fölrakásuk egyszerűbb, és a célnak több éven át is megfelelnek. Orvosunk válaszol Furcsa dolgot hallottam, Írja levelében egy 14 éves egri kislány. Kérdése az, vajon létezik-e az, hogy a gyer- meksirásra a szoptatós anyának megindul a teje? Bizony, van ilyesmi! Ezt J. Lunda, a stockholmi Ka- rolinska Institut gyermek- gyógyásza bizonyította be. A tejelválasztást ugyanis a hipofízis — az agyalapi mirigy — két hormonja támogatja: az elülső lebenyből származó prolaktin és a hátsóban keletkező oxitocin. Ezeknek a hormonoknak növekvő mennyiségét műszeresen igazolni lehet, önként jelentkező anyukáknak a stockholmi kórházban fülhallgatón gyermeksírást közvetítettek, s az ellenőrzés azt bizonyította, hogy ennek hatására növekedett a szoptató anyák vérének prolaktin- és oxitocin-szintje és ez a tejmennyiség növekedését idézte elő. A kicsinyek kisírták maguknak azt, ami jár... A múlt századi orvosok még azt hitték, hogy az anyatej mennyiségi növekedésének csak az az előfeltétele, hogy azt a csecsemő kiszívja, vagy valami más módon távolítsák el a mellből. Kétségtelen, hogy a mesterséges kiürítésnek is van hatékonysága. aktivizáló hatása, de ma már tudjuk, hogy a szopás mechanizmusa is szükséges az anyatej keletkezéséhez. Amikor a gyerek ráharap az emlőbimbóra és környékére, idegi úton jelzés indul az agyalapi mirigyhez, amelynek hátsó feléből a már említett oxitocin a vérbe kerül és áramlatának útján eljut a mellbe, ahol ösz- szehúzó hatásával valósággal kipréseli a prolaktin segítségével keletkezett nagyobb mennyiségű tejet, azt a legkitűnőbb táplálékot, amely az újszülött részére minden szükséges anyagot biztosít. ck<&i Ilosvai Ferenc Tél előtt a gyümölcsösben Bent a szobában Ha kint már hideg szelek fújnak, akkor sem szabad abbahagyni a játékot. A szobai elfoglaltság ds izgalmas lehet, ha olyanokat találunk ki, amelyeket eddig nem ismertünk. Az alábbiakban ilyet javaslunk: Naptárosdi: Bármennyien játszhaitjátok. Az a lényeg, hogy mindenki előtt legyen naptár (például: zsebnaptár, falinaptár, úttörőzsebkönyv naptára és így tovább) és egy üres füzetlap tollal vagy ceruzával. Máris kezdődhet a játék. Mégpedig azzal a megállapodással, hogy mondjuk november hónap névnapjai hány híres embert juttatnak az eszetekbe. Ilyen nevek kerülhetnek a füzetlapra: Bolyai Farkas, Madách Imre, Bilicsi Tivadar, Szent- Györgyi Albert, Szilágyi Erzsébet, Mikes Kelemen. Taksony fejedelem, Sütő András. Akinek a legtöbb név jut az eszébe, az lesz a győztes. Nehezebbé válhat a játék azáltal, ha negyedév vagy fél év keresztnevei nyomán írjátok fel a híres embereket. Akkor válhat igazán érdekessé, ha az egész évet végigböngészitek. Mégpedig úgy, hogy előbb a történelem hírességeit írjátok fel, azután jöhetnek a színészek, focisták és így tovább. Divat tarkabarka Mindig öröm. ha találunk, kitalálunk valamit, ami csi- nosatíbá tesz bennünket A régi kabáthoz néha elég egy új sál, egy jó sapka vagy kalap, a régi ruhát felújítja egy gallér, egy divatékszer. 1. Divatos férfikalapfonma nyúlszőrből. 2. A puhán dolgozott széles férfikalapot mostanában, körül lehajtva viseljük. 3. Egyenes karimájú kalap filcből vagy nyúlszőrből, kakastodlal díszítve. 4. Bőr- vagy műbőr pántba van foglalva a barett, akkor is, ha szövetből (a kabát anyagából) készül. 5. Estére is, nappalra is viselheti a kis kalapot, toll díszítéssel akinek ez jól áll. 6. Esti alkalomra kis kerek tok, akár bársonyból, akár selyemből, fátyol díszítéssel szép. 7. Lapos, kerek sapka dísze az oldalt lecsüngő selyemrojt. 8. Csúcsban végződő, több színből csíkos mohair sapka. 9. Kist ok hosszú tolldísz- szel. 10. Fényes fonalból, horgolt, kis kerek sapka, gyönggyel televarrva. Ha flitter borítja: esti viselet. 11. Fekete-fehér, kockás anyagra, feketével paszpo- lozott gallér. 12. Divatos a fehér gallér. Hozzá pettyes selyemből plisszémasnit készítsünk. 13. Egyszínű ruhára fényes szegecseket üthetünk. 14. Alakításra alkalmas forma. Az ék alakú kivágásba redőzött lurex- vagy selyemanyagot varrunk. 115. Ferde szálból szabott könnyű zsorzsett vagy muszlin anyagból redőzött aszimmetrikus franciás fazon. Al. kalmi ruhán a vállán dísztűvel rögzítjük. Régi ruha alakítására alkalmas megoldás. 16. A fektetett gallér kerek kivágása szélét, apró fényes gyöngy és gyöngyrojt díszíti. 17. Esti viseletre való ruha kivágását gyöngyhímzés teszi alkalmivá. 18. Hátul záródó körgallér televairrva tekla gyöngy- gyei. 19. Bőrből, bársonyból vagy fényes selyemből készíthető egycentis vastagságú öv. 20. Csak karcsú termetre való a széles, redőzött öv, lánc, vagy gyöngysordísszel. 21. Hátul csukódó két színből készíthető dzsörzéöv. 22. Régi selyem, bársony táskát felfrissíthetünk csillogó gyöngyözéssel. 23. Aki ügyesen horgol, az könnyen elkészítheti ezt az alkalmi táskát. Arany- vagy ezüstszálból. A bélése fényes selyem. Még szebb, ha gyöngyökből készül.- 24. Egy egyszerű angol ruhát is feldobhatja a zseb be helyezett fényes, gyön. gyös zsebkendő. V. \Zs.
