Népújság, 1973. december (24. évfolyam, 281-305. szám)
1973-12-24 / 301. szám
Gyermekeink kultúrája Sas i Iveszt erre — Farsangra AZ UTÓBBI években meglehetősen kérdésessé vált a család szerepe a gyerekek nevelésében. Gyakran mindkét szülő dolgozik, és — val- juk be őszintén — nem ez kedvez a gyerektársadalomnak. A szülők lekötöttségéta gyerekek rendkívül erősen megsínylik. Nagyon is felmérhetők azok a fogyatékosságok, nevelésbeli hiányosságok, amelyeket éppenséggel az intenzív családi kör együtt töltött óráinak megritkulása okoz. Szociológusok megállapították, hogy a szülők húsz perctől három és fél óráig bezáróan naponta kisebb nagyobb időt fordítanak gyerekeikre. Sajnos inkább kevesebbet mint többet. Pedig a családi környezet hatása döntő. A család kezében rejlik a legfontosabb fegyver, a befolyásolás lehetősége. Így a kulturális ráhatás lehetősége is, attól kezdve, hogy a gyerek egyre többet kérdez és a szülő, kötelességének tartva, cseppet sem restelkedve válaszol is a kibontakozásra kész értelemnek. NAPJAINKBAN gyakorta (sőt mind gyakrabban) esik szó az egyre differenciáltabb nevelési gondokról. A szülők és gyerekek közös kultúráló- dásáról viszont szinte egyáltalán nem vagy legalábbis nagyon ritkán beszélünk. Ezt hiányolták a szociológusok és gyerekpszichiáterek is » Hazafias Népfront szülőbizottságainak 100 ankétből álló (ötezer szülő bevonásával történt) beszélgetéssorozatán. Éppen a kulturális ráhatásokat, a közös élmény gyűjtést, a családi szórakozásokat, olvasmányokat, a hírek és élmények együttes megvitatását Jól tudjuk mindannyian, mi az első tapasztalatok, ismeretek, érzelmi élmények és természetesen a kultúr- élmények következménye. A szülők szerepe felmérhetetlen gyermekeik korai szellemi arculatának kibontakoztatásában. Már rögtön a kezdetek kezdeténél, a játékfeltételek megteremtésénél. A gyerek játékkultúrája fundamentuma lesz későbbi kulturáltságának. A gyermeki alkotószellem elsődleges megnyilvánulásai, a felnőtt világ cselekedeteinek utánzása, mímelése, amelyet a gyerekpszichológusok „alkotójátéknak” neveznek. Játékszert és lehetőséget kell adni a játékra, minnél bőségesebb választékban gyerekeinknek. Tudomásul venni fokozatosan kialakuló társasjáték igényeiket Részt venni ha csak lehetséges játékaikban, s ami még döntőbb, mindig együtt örülni velük. Mindezt szeretettel és odaadással. Hiszen csakis így lehetséges megalapozni a kultúrált családi közösséget A SZÜLÖK régen is igyekeztek foglalkozni gyerkeikkel spontán módon. Manapság a szülőknek tudatosan kell vállalniuk a nevelést A család alapozza meg a gyerek érzelmi, erkölcsi életét gondolkodásának alapjait viselkedését Mindezt nem szabad a véletlenre bírni. A gyerek befogadóképessége gyakorlatilag felmérhetetlen. Éppen ezért a szülőnek lépten-nyomon meg kell ragadnia a lehetőséget a beszélgetésre, kapunyitásra a világ megismertetéséhez és megértetéséhez. Az a gyerek, aki apró korától azt tapasztalja, hogy családi környezete olvas, könyvtárba jár, vitatkozik szellemi élményeiről, zenét hallgat filmeket néz, színházba jár, s nemcsak megnézi, de helyére is teszi a televízióban látottakat kézikönyveket lexikonokat használ, sportot turisztikázik, értékeli és látja a természeti, és esztétikai szépet, — az maga is fokozatosan idomul a család természetes kultúrájához. Az elsődleges hatású kultúrához. SZOCIOLÓGUSOK azt is felmérték, hogy a családi együtüét idejét egyre inkább felemészti a televízió, a háztartás, stb. A gyerekek nevelését a szülők éppen ezért mindinkább minden vonatkozásában az iskolára hárítják, Alig vesznek részt gyerekeik szellemi alkatának megformálásában. A mai gyereknek egyre kevesebb a szabad ideje. Azt a keveset jól kellene kamatoztatni. Az egész országban működő gye- rekkönyvtár-hálózat egyik fontos, döntő láncszeme lehetne a kulturális ráhatásnak. A szülők maguk vigyék és írassák be gyerekeiket a könyvtárba. Am mindehhez elengedhetetlen a családi példamutatás, az olvasás meg- kedveltetése. A szülők elfoglaltsága, kultúráltsága vagy kultúrálatlansága eleve leszűkíti a mindent befogadni kész gyerekvilágot A szülői odafigyelés, szeretettel történő törődés, a család egész atmoszférája segíti vagy hátráltatja a gyerek későbbi pályaválasztását, kultúrájának megalapozását, társadalmi beilleszkedését. Nagy, döntő, átháríthatatlan tehát a felelősség! Szémann Béla Decemberben, és Szilveszterrel kezdődik meg tulajdonképpen az ünnepélyes alkalmakra — táncmulatság, társas vacsorák, stb. — való ruhák szezonja. A változatos divatból egyszerű, finom elegáns és kissé merészebb változatokat ajánlunk, az utóbbiakat különösen a fiatalok részére. A ruhák egyike-má- sika egyben alakítási ötletet is ad. Nagyon divatosak idén a több színből, vagy különböző anyagokból összeállított kombinált ruhák. A divatos ruha hossza a térdet fedi, vagy a lábikrát takarja, sőt, az elkövetkezendő szezonban bizonyára többen csináltatnak hosszú estélyi ruhát is. Az alkalmi öltözékek között is divatos a nadrág-megoldás, és ha ez bársonyból vagy finom posztóból készül, esetleg gyapjúzsorzsettból, akkor különböző stílusú, erősen dekoltált, vagy habfehér angolos ingblúzzal is hordható. Nagyon divatos az ujjas, mellényszerű kabátka, — nevezhetnénk kardigánkabátkának is, — amely bármilyen ruhára elegáns, ha az anyagot is jól választjuk ki. Így például a bársony, a brokát vagy a luréxes jersey a legalkalmasabb ehhez. A nagyon modem ruhákat kedvelő lányoknak ajánljuk a csipkéből vagy mintás Beírjátok be «z ábrá vízszintes soraiba az alább felsorolt neveket úgy, hogy a középső függőleges oszlopba kerülő betűk felülről lefelé olvasva egy ezeréves magyar város nevét adják eredményül. Megfejtésül ezt a városnevet küldjétek be. BERTA, ILONA, IZSÁK, PETER, DEMETER, GERGELY, GER- ZSON, HERMINA, KELEMEN. Megfejtés: Esztergom. TÖRBB A FEJSB Lóugrás J N N T E M A Ú GY 1 ' L GY V 0 T E B A Z P B R K 0 B E 0 H M é cJrjaz mese a Lueleiiyői'őL A szegény embert még az ág is húzza. Hát ha még hét gyermek rá az áldás. 1936- ban édesapám jobb lábát amputálták. Így az egri káptalan nem is alkalmazta tovább cselédnek. Ami jószágunk volt, azt mind elvitte a kórház, az édesapám betegsége. El is kellett mennünk Szihalomról lakni, Me- zőtárkányba. Az akkori mondás szerint „kegyelemlakást kaptunk. Régi cselédlakás volt, amit előttünk már libaólnak használtak. Ezt a lakást édes jó anyám egy hónapig csinálgatta, hogy egyáltalán lakható legyen. Nagyon szegények voltunk. Még a kukoricakenyérből sem jutott valami bőven az asztalunkra. Mosoly nélkül múlt el nálunk a nyár, az ősz Mit várhattunk a téltől? A káptalan papjai nem küldtek nekünk meleg ruhát, se lábbelit, a nővéreim soványka summás keresetéből került ránk néhány gönc az ócskapiacról. Szépre vágyó gyermeki álmok között így köszöntött ránk a karácsony. Egyszerűen, csillogó fények nélkül, de mégis csodálatosan. A karácsonyt nálunk egy szál szép borókafenyő Jelentette szegény módon kidíszítve, de nagyon szépen. A sok pattogatott kukoricától úgy nézett ki, mintha ezer angyal szállt volna rá pihenni. A piros krepp- papírba csomagolt kockacukrok láttán a nyál is ösz- szefútott a számban. En jó teremtőm, micsoda édes csemege! A fényesre érett vackoralmák úgy ültek az ágakon, mint a főintéző úr deres lován. Kevélyen és savanyún. A szalagóriás tésztából sütött csillagok, mint a mesék szereplői, úgy forogtak az ágakon. Ünnepi hangulat köszöntött szegényes lakásunkra. Még a jó öreg petróleum- lámva is fényesebben világított azon az estén. Édes jó anyám ezüstös haja, mintfía glóriát font volna a feje köré. Munkától meggyötört arca kisimult, ragyogott, ahogy a „Mennyből az angyalt' dúdolta, öcsém ott ült az ölében, s én úgy csodáltam, mint a templomi Mária-ké- pet. Óriássá nőtt a szememben. Még a tökhéjból készült szekérkét is majd elejtettem. Édesanyám szépen csengő hangja szállt... Szegény, de. nagyon boldog karácsony volt. De régen történt. Ma már történelemmé vált az az idő ... Badari István oájár Induljatok el az ábra bal felső sarkából és lóugrásban olvassátok össze a betűket. Ha helyes útvonalon haladtok végig, egy közmondást kaptok eredményül. Megfejtés: Jobb ma egy" veréb, mint holnap egy túzok. Tréfás népi találós kérdések 1. Mindig nyílik, sose virágzik? (VlCvl 2. Száz szeme is van, mégse lát? (OUVJ) 3. Hanyatt fektetik, hússal döfölik? (yvCizsvßvp uo^tm 'vjzsajuffluaq) 4. Belül a héja, kívül a húsa? (vznz) 12. Ipádnak, napodnak, három papnak, hat kappan- nak hány körme van? (oioáuuaadeauzpzs ) M, L lyemből készült háromfodros — de egy bedolgozott — szoknyával megoldott, derékban széles övvel karcsúsított ruhát A betétrészek színben harmonizáló egyszínű anyagból vannak. 2-es rajzunkon igen bő szabású, posztóból készült nadrágot mutatunk: be, erősen kivágott, aszimmetrikus, mellényszerű blúzzal, amely se» lyemből vagy jerseybői készülhet. 3-as modellünk alakításra is alkalmas. A régi fekete szövetruhát nagy fehér betétrésszel láthatjuk el és erre fekete gyöngyből kis motívumokat hímezhetünk. A ruha szoknyája részekbe szabott és lefelé erősen bővül. Nádor Vera Néhány ünnepi recept Halleves. Szilveszterkor, de újév napján is kedvelt étel a sült hal. Fejéből, belsőségeiből kitűnő levest főzhetünk. A hal fejét, ikráját vagy tejét sós vízben feltesszük főni. Egy kevés leveszöldséget laskára vágunk és vajon megpároljuk, majd hozzáadjuk a halaprólékhoz és vékony hagymás rántással berántjuk- (A halfejet, ha megfőtt, kiszedjük a fazékból, eltávolítjuk a csontokat és a húst apróra vágva visszatesszük a levesbe.) Borssal, petrezselyemzóldjé- Vel, szerecsendióval ízesítjük és végül a forrásban levő levesbe egy kevés vékonymetéltet főzünk. Ha savanyú hallevest akarunk készíteni, a zöldségen kívül még babérlevelet, citramhé- jat, és rántás helyett tejfölt öntünk a levesbe. Végül egy kevés ecettel savanyítjuk, így kitűnő, úgynevezett „másnapos” levest tálalhatunk az asztalra. Jót tesz az étel tői-italtól agyongyötört gyomornak. Pulykasült mandulás töltelékkel. Különleges hidegtál étel, de melegen is nagyon finom. A pulyka combjából a vastag inakat sütés előtt eltávolítjuk. Amikor a lábait levágtuk és a térd csontot összezúztuk, az inak felszakadoznak, így egymás után kihúzhatók a combból Ha az összes int sikerült kihúzni a comb igen ízletes, porhanyó« lesz. A nyakából, szárnyából levest főzhetünk. Majd 10—15 dkg füstölt szalonnát vékony csíkokra vágunk °s megtűzdeljük vele a pulyka mellét. Sütőlapra tesszük, kívül-belül besózzuk és a következő töltelékkel töltjük meg: egy db zsúrkenyeret apró kockákra vágunk, majd kb. 1/4 liter tejet öntünk rá. 3 tojássárgáját 10 dkg vajjal jól kikeverünk, hozzáadjuk a beáztatott kenyérkockákat, egy kevés reszelt szerecsendiót, 10—15 dkg leforrázott, a héjától megtisztított és apróra vagdalt mandulát, végül a három tojás keményre vert habját, sóval ízesítjük. A megtöltött pulykát közepes tűznél, gyakran locsolgatva, megsütjük. Tejszínes torma. 1 dl tejszínt habosra verünk, egy pici sót, citromlevet, kevés cukrot és egy kevés olvasztott Zselatint «©’ darabka reszelt almát és 5 dkg neszeit tormát adunk hozzá. Ezzel a töltelékkel meglőlt- jül/ á vékonyra felszelt hideg hússzeleteket, vagy sonkát, egyenként begöngyöijük és egymás mellé rakjuk a tálra. Tetejét tojásszeletekkel, zöldséggel díszítjük. Sütés nélküli édesség. 18 dkg cukrot 4 kanál Tízben felfőzünk, 10 dkg reszelt csokoládét, 10 őrölt diót és két kanál rumot adunk hozzá. Az egészet jól összekeverjük és kis golyócskákat formálunk belőle. Ezeket csokoládéban, vagy kristálycukorban meghempergetjük, tetejüket rumos meggyel díszítjük, tálra helyezzük. Borkorcsolya, Egyforma súlyú vajat, túrót és lisztet veszünk. A vajat és a lisztet sodrófaval összedolgozzuk és hozzáadjuk a szitán áttört túrót, kissé megsózzuk, jól összegyúrjuk, ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Szélesebb rudakat vágunk belőle, tepsibe rakjuk, tojással megkenjük és reszelt füstölt sajttal meghintjük, pirosra sütjük. Csokoládékrém. Fél csésze vízben sűrűre főzünk 3 szelet csokoládét 10 dkg cukorral, egy kiskanál liszttel. Ha kihűlt, egyenként belekeverünk 2 tojássárgáját, majd fél liter felvert tejszínhabot Talpas poharakban tejszínnel, mogyorószemekkel díszítjük, kihűtve tálaljuk. Coctail. 1 liter jó minőségű fehér bort, 30—35 dkg cukrot, 2 db őszibarackvagy rnandulaaromát, 3 deci alkoholt hidegen jól összekeverünk. Különleges kávé. 2 tojássárgáját habosra keverünk hét és fél deka cukorral, majd másfél deci tejszínből kemény habot verünk, a tojáshoz adjuk, és a keveréket hidegre tesszük. Négy és fél deci Vízből, és négy deka darált kávéból feketét készítünk. A kihűlt krémbe 3— 4 kanál rumot öntünk és ezzel feltöltjük a poharakat Jó étvágyat! Jó szórakozást! Fási Katalin MMsUfä) 1973. december 24, hétfő
