Népújság, 1970. június (21. évfolyam, 127-151. szám)
1970-06-06 / 131. szám
Gyerekek nyáron E lérkezett az utolsó tanítási nap. A gyerekeknek kivétel nélkül örömöt jelent a vakáció, • ám a szülök egy részének éppenséggel gondot. S ez érthető is, hiszen az év kilenc és fél hónapjában megszokott otthoni életrend most megváltozik. Azokban a családok- jan, ahol az anya is dolgozik, kifejezetten megnyugtató volt, hogy a nap egyik felét jó helyen, az iskolában töltötte a gyerek. Ha pedig napközibe is járt, akkor meg semmi félnivalója nem volt. S most hirtelen minden megváltozik, két és fél hónapig otthon lesznek a gyerekek, ez pedig még akkor is prob- 'émákat okoz, ha az anya otthon van. Természetesen más gondok vannak a városi gyerekekkel, s mások a falusiakkal, és megint mások a kisgyerekekkel és a kamaszokkal, sőt az sem mindegy, hogy egy gyerekről van-e szó, vagy több testvérről. Mert városban, különösen a nagy forgalmú városrésziekben a gyerekek felügyelete tűnik szinte megoldhatatlannak — kivált, ha nincs a közelben játszótér. Faluhelyen pedig a változa- •„06 sziórákozási lehetőségek hiánya, a viszonylag szűk környezet, túlzott egyhangúsága nehezíti az igazi kikapcsolódást, meg az, hogy sok család szinte az egész nyárra befogja munkára a nagyobbacska gyerekeket. A környezetváltozás, ha mégoly rövid ideig is tart, nagyon fontos a gyerekek szamára. Az úttörőtábor, vagy a nagyobbaknál a KlSZ-tá- bor, az iskolai kirándulás és a napközis tábpr, a szülőkkel együtt töltött üdülés, vagy néhány hét a rokonoknál szinte megduplázza a nyár jótékony hatását. Kivált akkor hasznos a környezetváltozás, ha ismeretszerzésre, élmény gyűjtésre is sok lehetőséget kínál. Ezért, ha mód van rá, a városi gyerekek inkább vidékre, a falusiak pedig városba, talán éppen Budapestre menjenek. N agyon hasznos lehet természetesen a fiatalok erejének és alkatának megfelelő' munka is — de csak akkor, ha az nem tart egész nyáron. Nem kell félteni a gyerekeket a KISZ önkéntes építőtáboraitól, a gyári, vagy a mezőgazdasági kisegítőmunkáktól, tehát a fizikai tevékenységtől, mert ez kifejezetten egészséges számukra. S közben megismerkednek az életnek ezzel a részével is, önbizalmat szereznek, önállóbbak lesznek, s nem utolsósorban valami pénzt is keresnek. Pénzt, amit nem kell teljesen elvenni tőlük, s amit nem szabad el- szómiok. Legjobb, ha valamilyen régen dédelgetett terv megvalósítására — utazásra, kerékpárra, új ruhára, azaz hasznos dologra —költik a kereset többségét, hogy egyrészt segítsenek a családnak, másrészt pedig maradandó legyen a nyári munka eredménye. Az általános iskolás gyerekek zöme azonban nem fog sem üdülni, sem dolgozni, hanem otthon tölti az egész nyarat. Mi legyen velüík, s azokkal a társaikkal, akik már hazatértek a táborozásból, vagy az üdülésből? Mit engedjenek meg nekik, s mit követeljenek tőlük? M indenekelőtt arra törekedjenek a szülők, hogy valamiféle állandó ritmusa, rendje legyen a gyerekek szünidei életének. Tehát keljenek általában azonos időben —, ha nem is olyan koráin, mint a tanévben —, s ne lustálkodjanak belátásuk szerint az ágyban. Ugyanolyan rendszeresen tisztálkodjanak, s reggelizzenek, mint eddig, legyen meg az állandó ideje az ebédnek, az uzsonnának, és a vacsorának is. És programjukban éppúgy legyen munka — takarítás, mosogatás, ház körüli teendő —, mint játék és szórakozás. Csak most az utóbbiakra tevődik a hangsúly. Nincs szomorúbb látvány, mint az unatkozó gyerek. Engedjék meg nekik, hogy nézzék a televízió szünidei programját, hogy rádiót hallgassanak — esetleg éppen a vakációra vett táskarádiót —, s ne vegyék rossznéven, hogy most többet járnak moziba, mint eddig. Megfelelő felügyelettel rendszeresen strandolniuk is kell a gyerekeknek. És az olvasás sem felesleges. Írassák be őket ifjúsági könyvtárba, esteleg a szülők is hozhatnak olvasnivalót az üzemi könyvtárból. Aztán a nyelvtanulásra is megfelelő idő a nyár, ha van ambíció a gyerekekben, s nem csupán tananyagként kívánnak foglalkozni nyelvekkel, hanem azért, hogy azokat beszélni is tudják. Ám leckeszerűen semmivel se foglalkozzanak — még a javítóvizsgára bukottak is legyenek szabadok legalább a nyár egyik felében —, s inkább arra törekedjenek a szülők, hogy érdekes kisegítő olvasmányokkal ébreszt- gessék a fiatalok ismeretszerzési vágyát. A vakáció előtt természetesen megkapják még a gyerekek a bizonyítványt. Ki jobbat, ki pedig gyengébbet. Az egyik szülő örülni fog, a másik meg bosszankodik. De bármennyire is jogos lesz a bosszúság, a gyerekek nyári pihenését ne a jegyekhez mérjék. Rossz taktika, ha az elégségesek, vagy a közepesek miatt megvonjuk tőlük a felszabadult pihenés és szórakozás leheitő- ségét Egy tanév még azoknak is fárasztó, aMk alig tették többet, mint bejártak az iskolába, s részt vettek az órákon. Most kikapcsolódás kell nekik, s ha jobb bizonyítványt akarunk, a jövő tanévben törődjünk többet velük. Tóth László Konzerv a háztartásban — segíti a második műszakot — Szabad idő Akvárium és terrárium Sajátságos, színes kis világ ez, amelyet ízlésünk és kívánságunk szerint alakíthatunk, és mintegy kirakaton át szemlélhetünk. Parányi keresztmetszete egy tavacskának, lápnak vagy mocsárnak, amelyet kedvünk szerint rendezhetünk és népesíthetünk be, ahogy szabad időnk és pénztárcánk engedi. Az akvárium elkészítése nagy gyönyörűséget szerez. Szabad időnkben vegyészek leszünk, mert a vizet prepa- . rálni kell, például meg kell határoznunk a mésztartal- mát. Különböző anyagok hozzáadásával akár tengervizet is készíthetünk. Amikor az akvárium lakóinak sajátosságait, szokásait, viselkedésüket, a külvilág iránti érzékenységüket megfigyeljük, hamarosan felfedezzük, hogy ezek az állatok korántsem „személytelenek”. Halakat például arra lehet idomitani, hogy kopogtatásra vagy meghatározott hangra az élelemosztó helyre ússzanak. Majd, amikor a növények már gyökeret eresztettek, amikor a halak már megszokták az új lakóhelyüket, és elviselik egymást, amikor a megfelelő számú csiga gondoskodik a tisztaságról és ellátja a takarítónő szerepét, akkor végre elmondhatjuk, hogy az akváriummal egy kicsiny élő világot alkottunk. E. R. Kétéves kortól 10—'11 évesig elegáns, csinos kis viselet a színes, horgolt lánykablúz. Kissé aprólékos, de nem nehéz munkával készültek a képen látható blúzok. Két szín felhasználásával horgolhatjuk. Készítsünk, vagy készíttessünk pontos szabásmintát s a méretnek megfelelő láncszemsor negyedik szemébe rövidpálcát öltünk. Ezzel fordulunk, utána egy láncszem, egy szem kimarad, és a következő szembe öltünk le egy rövidpálcát, így haladunk végig a soron. A második sorban az egy láncszemes ívre öltjük a rövidpálcát, egy láncszem az újabb ívbe, újabb rövidpálca. A második sor ismétlésével készítjük el a blúzokat. A két kis blúz érdekessége, hogy nem az alján, hanem a nyakkivágás bal szélénél kezdjük és "keresztbe horgoljuk. Ezért van szükség a pontos szabásmintára. A két színt kétsorosán, vagy tetszés Ha végigsétálunk az utcákon, kevés olyan erkélyt látunk, amelyet1 korszerűen, a célnak megfelelően rendeztek be. így van ez sajnos a vidéki, új, emeletes lakótelepeken is. Vannak elrettentő példák is, amikor lomtárnak használják. Rossz bútordarabok társaságában békésen pihen a seprő, vödör, szeméttartó. Lehangoló látvány az erkély korlátaiba befűzött, színehagyott vászonrongy, gyékény stb. Pedig az erkélynek más rendeltetése van az ízlésesen berendezett erkély kellemes kiegészítője a lakásunknak Egy kis zöld oázist varázsolhatunk a városi házrengetegbe, ahol a család ap- raja-nagyja levegőzhet. Tennivalók: először is sürgősen takarítsunk ki onnan minden holmit, mely nem oda való. Ha lehetőség van rá, fessük ki, hogy tiszta legyen. A rácsokat is fessíik át újra. Ne sajnáljuk a pénzt arra sem, hogy új, színes vászont, vagy gyékényt húzzunk a rácsok közé. Szereljünk fel virágtartókat a falra, s tegyünk bele futónövényeket. Ha van olyan szobanövényünk, melyet kitehetünk, ízlésesen elrendezve, emeli az erkély szépségét. Szereljünk fel az erkélyre világítást, hogy este is kint tartózkodhassunk. Végül vásároljunk az erkély méreteinek megfelelő, kisebb, vagy nagyobb kerti bútort, nyug- széket stb. Kevés költséggel, kis ügyességgel magunk is barkácsolhatunk kerti bútorokat. Az erkély berendezésére ne használjunk tönkrement, régi bútorokat, rozoga székeket. Nem esztétikus látvány, és az ott tartózkodás sem olyan üdítő, mintha szép, szemnek is kellemes a környezet. A kulturáltan berendezett erkély a pihenés, a kellemes időtöltés helye, de alkalmas arra is, hogy levegőn végezze el a háziasszony a varrá- si, háztartási teendők egy részét. (Burgonyahámozás, borsó- és zöldségtisztítás stb). így levegőn is van és a házi munka nem köti a konyhába. De nagyszerűen felhasználható arra is, hogy a gyerek ott végezze el iskolai feladatait. A reggeli torna és az esti torna elvégzésére is alkalmas az erkély. A lehetőséghez képest napozzunk sokat az erkélyen-, mert a napfény szükséges szervezetünknek. Pólyásba- bái. is ott levegőztessünk, de vigyázzunk, nehogy napszúrást kapjon és ha már járni tud, megfelelő biztonságról gondoskodjunk, nehogy kiessen az erkélyről. Mint látjuk, rengeteg lehetősége van annak, hogy célszerűen felhasználjuk az erkélyünket, — éljünk velük. Fási Katalin ca fölött és arcnak két oldalán lösz a 9 egyráhajtásos pálca és a rövidpálca az egyráhajtásos pálca fölött. A szabásminta szerint alakítjuk a kar öltőt és a nyakkivágást. Ha elkészültünk, a két darabot külön-külön kitűzzük, átgőzöljük, teljesen megszáradni hagyjuk és összevarrjuk. Befejezésként a nyakkivágást és a karöltől egysoros rövidpálcával és egy sor pikóval horgoljuk körül. Receptek HABTORTA Maradék tojásfehérje fel- használásával készítjük. 12 tojás fehérjéből kemény habot verünk, hozzáadunk 2(1 deka porcukrot, 15 deka pirított mandulát. Jól megvajazott, nagy tepsiben kisütjük. BÖGRETÉSZTA Egy egész tojást kikeverünk egy bögre cukorral, hozzáadunk egy bögre tejet, egy bögre diót, egy bögre lisztet, egy sütőport és egy citrom reszelt haját. Kizsírozott. kilisztezett tepsiben, lassú tűznél megsütjük, és ha kihűlt, málnaízzel töltjük meg. Lehet a tetejét ki*- kaomazzai is bevonni. Egyre nagyobb tért hódit a divat minden területén a kötött, horgolt ruha. A gyermekruháktól, az egyszerű blúzoktól az alkalmi ruhákig lehetőséget ad a divat a kézimunkára. Gazdag választék Az 1970-es esztendő étel- konzerveiből ajánlatosak a „töltött káposzta”, „bogrács- gulyás”, „töltött paprika”, a halféleségek bővülő választékából a „szegedi halsaláta”, a „hal bakonyi módra” ízletes készítményei. A vadmártások kedvelőinek a „vadas marhahús”, a magyaros ételek kedvelőinek a „Szegedi lecsó, sertéshússal” és ugyanennek virslivel való készítménye. Újdonság a „sonka tojással”. A „Deli- cat—8” ételízesítő vetekszik a jugoszláv ételízesítővel. Jól használhatók a leveskockák, tasakos levesek, a különféle májkonzervek, a műanyag csomagolású málna-, eper, szeder-, őszi- és sárga- barackdzsemek, a főzelékfélékből a zöldborsó, zöldbab, paraj, tök, sóska. A húsos ételkonzervek is gazdag „tárházat” nyújtanak: „babgulyás debrecenivel”, „marhapörkölt debrecenivel”, „ri- zses hús”, .tarhonyás hús”, „töltött káposzta szalonnával” stb. Több vitamint tartalmaznak a gyümölcskon- zervek, s a gyümölcslevek sztárja, a „kökény ivóié” — két és fél decis palackokban, valamint a kökényszörp, s a gyermekeknek a különféle bébiételek. A háziasszony, aki napi munkája után kell, hogy gondoskodjon a család kosztjáról _ akár szellemi, akár f izikai munkát végez — meg kell, hogy tanulja: a modern élelmiszeripar segíti és könnyíti a második műszakot. Nem lehet a munkahelyen modern gépekkel, eszközökkel dolgozni, otthon pedig a. múlt hagyományai szerint, feleslegesen nehéz munkát végezni. Gáspár Judit szerint váltogathatjuK. A blúzok egyenes vállal, japán újjal készülnek. Sötétkék szok- nyácskával ünnepre is jó. A .serdülő kislánynak készülhet rendkívül mutatós mintájú kis ruha — még alkalmi ruhának is használható. Olcsó, ha bébifonalboí horgoljuk, de alkalmi ruhának nagyon szép a cashmilon fonál egyes szála. Cashmilon- ból körülbelül 30—35 deka szükséges, két és feles tűvel horgoljuk. A horgolást a ruha alján kezdjük, a megfelelő hosz szúságú láncszemsort rövid- pálcával behorgoljuk. Minden sor elején és végén két pálcát mintán kívül készítünk az összevarráshoz. 2. sor: 2 láncszem rövid- pálca a második rövidpálcára 2 láncszem, 9 egyráhajtásos pálca a 3. rövidpálcátói kezdve, 2 láncszem, rövid- pálca a 3. rövidpálcára, 2 láncszem a 3. rövidpálcától ismétlés. A 3., 4. és 5. sorokon a láncszemek szárny mindkét oldalon eggyel emelkedik és ennek megfelelően az egyráhajtásos pálcák száma mindkét oldalon eggyel csökken. Az ötödik sorban 6 láncszem egy egyráhajtásos pálca, 6 láncszem, egy rövidpálca. A 6. sortól újra kezdünk értelemszerűen és a képen jól látható, hogy a rövidpálA mai háziasszony már kézlegyintéssel és vállrándítással reagál anyáink és nagyanyáink kanyhaisme- retedre. Éppen a második műszak megkönnyítését hivatott szolgálni a konzerv- készítmények gazdag skálája. — Talán soha nem volt ilyen bőséges választék a konzervekben, mint manapság. De jó is ez, hiszen a konzerv nagy segítséget nyújt a modem háztartásban, csökkenti a második műszak súlyos terhét. A baj csali az —, ha egyáltalán bajról lehet beszélni —, hogy azok a háziasszonyok, akik még a „mama kosztját” tudják csak elkészíteni, kicsit idegenkednek az új készítési módoktól. Tudniillik a konzervet elkészíteni ugyanúgy meg kell tanulni, mint bármi mást. Nem mindegy, hogyan melegítjük, miként ízesítjük olyanra, ami egyéni kívánságunknak megfelel. A konzerv pótolja a hagyományos nyers kesztot, de azt ki is egészíti. Konzerwel változatossá tehetjük étrendünket. Egyet ne felejtsünk el: a konzervek tápértéke mindig magasabb, mint a házilag agyonfőzött, nyers ételeké. Ennek az az oka, hogy az alacsony forrásponton, vékuumgépekben készülő konzervek kevésbé vesztenek vitamintartalmukból és nem roncsolódnak bennük a hasznos fehérjék, valamint szénhidrátok sem. Az általánosítások után lássunk néhány konkrét használati utasítást is, hogy jó ízű élteit készíthessünk. MID. június &, szombat (Diimt Horgolt — kötött ruhák LAKBERENDEZÉS Az erkélyekről
