Népújság, 1969. január (20. évfolyam, 1-25. szám)
1969-01-05 / 3. szám
A családlátogatásokról DIVAT A SZÜLÖK KÖZÖTT általában nagyon megoszlanak erről a vélemények. — Minek zavariák az embert? — Magánéletünk nem tartozik a pedagógusokra! — Én örülök, ha jönnek, legalább nyugodtan megbeszélhetjük a gyerekekkel kapcsolatos problémákat. Kinek van hát igaza? Kell-e. szükséges-e. hasznos-e a családlátogatás, vagy csak különben is formalitás az egész? A lényeg megvilágítására talán lássunk néhány esetet. ★ Az ötödikes, szőke Katica egy kis tanyán lakott. Gyakran csaknem elszenderedett az órán. A tanító különösnek találta a gyermek túlzott fáradtságát, s elment hozzájuk. Meglepő dolgot tapasztalt A vékonydortaáiú kislány egy nagy teknő ruhát mosott. Egyedül. Az édesanyja nem volt otthon. Harmadnap a tanító behivatta. Kérdezgette. miért biz a kislányra ilyen nehéz megerőltető munkát. — Hadd dolgozzon, hadd segítsen, eev tízéves lány már megtehet ilyesmit... Én is megtettem annak idején. A fiatal tanítónak sok ideiébe tellett, amíg meggyőzte a szülőt a dolog helytelenségéről. Végül mégiscsak sikerült. Az anya többé nem fogta be ilyen nehéz munkára a törékeny gyermeket ★ Az egyik északi ipart városkában az osztályfőnök meglátogatta az egyik sokat „bukdácsoló” tanítványának a családját. A látogatás nagyon meglepte őket. mert mint mondották, őket még egyetlen tanár sem látogatta meg soha. Rend és tisztaság uralkodott náluk. A lakással látszott, valóban sokat törődtek, de nem így a gyérJó tanácsok a Nem minden böllér pőrzsöli, pirítja és kaparja el olyan vékonyra a sertés bőrét, hogy ne maradjanak benne tetemes nagyságú szőrtüszök. A szalonnabőr- ben, a sajtba használt, vagy a kocsonyába főzött bőrkében ágaskodó szőrszálak gusztustalanok — gyakran szinte élvezhetetlenné teszik a különben finom falatokat — és egészségtelenek is. Forrázással a bőr teljesen megtisztítható a szőrtüszőktől. Ettől a módszertől azonban sokan idegenkednek. Igaz, veszödséggel járó munka és a forrázással megtisztított bőr nem is olyan ízletes, mint a porzsolt. A forrázást követő pörzsölés, pirítás azonban ugyanolyan kellemes ízűvé teszi a bőrt, mint a rendes pörzsölés, s egyetlen finom falatnál sem veszi el a gusztusunkat a fogúnk alá akadt szőrszál. Érdemes tehát a forrázással bajlódni. ★ A sertésvágás egyik legfinomabb. hosszabb időre szóló tölteléke a kolbász. Fontos, hogy a kolbászt meleg helyen és addig készítsük el, amíg a húsok ki nem hűltek. Különben a fűszerek nem járják jól át a húst és hidegen a bélbe töltve a hús hézagos avasödásnak, romlásnak indulhat. Egy kiló húshoz általában 2,5—3 deka sót tegyünk a kolbászba és ízlés szerint ízesítjük piros paprikával, borssal, csabai kolbásznál bors helyett köménymaggal, fokhagymával is. A fokhagymának azonban csak a levét tegyük a kolbászba. Daráljuk le, és annyi forró vízzel öntsük le, hogy pépszerű legyen. Negyedórái állás után szűrőn csurgassuk le, nyomjuk át a levét. A meleg idők beköszöntésével ugyanis a kolbász avasodásának. belső penészedésének rendszerint az az oka, hogy a darabokban levő fokhagyma rothadásnak indul benne. A kolbászhúst. jól dagasszuk ki és kémekkel. Az osztályfőnök elbeszélgetett a szülőkkel a gyermek lövőiéről, a terveikről. A látogatás után nemcsak a gyermek tanulmányi eredménye iavult meg. de a szülők olyannyira magukénak tartották az iskolát, hogy a szülői munkaközösségnek is aktív tasiai lettek. A fiúk azóta leérettségizett. ★ NEM MINDEN családnál ..fenékig tejfel” az é'et. Laci és Juli— két ikergyermek — családiánál is ez volt a helyzet. A tanár akkor tudta meg a valót, amikor elment hozzájuk. Kiderült, hogy a nagymama évek óta súlvos beteg. A két gyerek a smhakonv>>é,<! lakás konyháién szorult. Itt zajlott a mindennapi élet körülöttük. Ilyen körülmények között nem csoda, ha a k“t. gyermek tannlmínvi eredményei gyengék voltak. Ideig volt, hogy napközibe keWMienek. ★ Á családlátogató pedagógust nem a kíváncsiság viszi a családokhoz, hanem a megismerés, a segítés nemes szándéka. A látogatás oldottabb légkörében ..ezemyi’, probléma merülhet félj melyeknek közös megbeszélése szülőknek, nevelőknek egyaránt szükséges. Megtudhatja például a pedagógus. hogy miért gátlásos a gyerek (Kiskorában beszédhibás volt. s ezért küzd még most is a kifejezésekkel). Kiderült, hogy miért zavart, visszahúzódó némely gyerek, esetleg milyen komoly lelkiválság ennek a kiváltója. Kiderült, hogy a füzet az írás külalakja bizoav azért nem valami szép. mert a család rossz lakáskörülmények között él. de kiderülhet az is. hogy még kedvező lehetőségek mellett sem teremtenek olvan helvet a gyereknek, ahol Írásbeli feladatait nyugodtan elkészítheti, j_) disznóöléshez zagmentesen töltsük a belekbe. ★ A húsok eltartásának egyik legfőbb biztosítéka a jó sózás. A megtisztított sonkákat, húsokat és a szalonnát is, még melegen sózzuk be, hog" a só jól beleivódhasson és annyi sóval dörzsöljük be, hogy ne tudjon mind elolvadni rajta. Különösen a csontoknál fontos a sózás. A sonka csontja mentén, hegyes késsel szúrjuk fel a húst és nyomjunk bele sót. Annak a gyakori panasznak, hogy nyárra megkukacoso- dik a sonka, vagy a szalonna, rendszerint az az oka, hogy a só nem járja át eléggé. Romlásnak indul, s a hozzáférkőző legyek megfertőzik. A szalonnát legalább 3—4 hétig, a sonkát 5—6 hétig tartsuk a sózó edényben. Egy hét után újra sózzuk át és 2 naponként forgassuk meg, locsoljuk át a sós lében. Izletesebb, porhanyósabb és szebb színű lesz a sonkánk, ha pácoljuk is. 10 kiló húshoz kb. 80 deka sót vegyünk. Keverjük össze 2 deka salétrommal, 4 deka cukorral és 1 deka borssal, és melegen ezzel dörzsöljük be jól a húsokat. 5—6 napig, közben megforgatva, -gy hagyjuk a sóban állni. Az üzletekben mindenütt kapható a Herbária által készített fűszerkeverék a sonka- pácolásához. De a következőképpen is készíthetünk páclevet. A besózásból visz,- szamaradt keveréket 4—5 liter vízzel, egy kanálnyi koriandermaggal, néhány babérlevéllel, fenyőmaggal, egy fej megtisztított fokhagymával felforraljuk és hidegen öntjük a húsra. Fontos, hogy a páclé teljesen ellepje a húsokat. 7—8 foknál nem hűvösebb helyiségben N(ez a sózásra is vonatkozik, mert különben a só nem tudja átjárni a húst) minden másnap megforgatva, a sonkát 4—5 hétig hagyjuk a páclc^-sn. A sózóból, vagy a pácléből kivett sonkát 1—2 napig szikkasztva lüstöljük. sapka — csipkeblúz Elegánsnak akkor mondhatunk valakit, ha korának, egyéniségének megfelelően öltözködik, ha kabátja, ruhája összhangban van az öltözködés igen fontos kiegészítő elemeivel, a kalappal, sapkával, táskával, kesztyűvel. Milyen az idei kalap- és sapkadivat? A budapesti Sapka és Kalap Ktsz modellező részlegében néztünk szét, ahol minden korosztály számára sokféle csinos sapka és kalap terve készül. A szövetkezet pedig a saját üzletein kívül nemcsak a budapesti áruházakba szállítja termékeit, hanem minden megyei kiskereskedelmi vállalatnak is. A sapka és kalaptervezők a forgalomba került téliká- bátokhoz hasonló színű és anyagú, egyszínű jerseyből, pepita-szivacsos anyagból, vagy szövetből sok csinos, bájos kislány- és kisfiúkala- ot és praktikus, fülre húz- ató sapkáf terveztek, s készítettek. A tizenévesek legkedveltebb divatja ebben az idényben is a „beatles-sapka”. Kisebb, vagy nagyobb silddel, alacsonyabb, vagy magasabb felsőrésszel változatos anyagból, többek közt műbőrből és velúrból is, sokféle színben kaphatók. Fiataloknak, idősebbeknek egyaránt előnyös, divatos viselet a svájci sapka jellegű, barett sapka, amely a fejen tetszés szerint igazítható. Készülhet szőrméből, műszőrméből is, amely ezen a télen kalapnak, sapkának egyaránt nagy divat. A teenagerek tavaly nagyon szívesen hordták a cowboy- kalapot Ezen az télen is nyugodtan viselhetik, mert divatos. A női kalapokban meghatározható új vonal nincs. Divatosak a nagyszélű és a hátul felhajtott kalapok, amelyek gyakran műszőrmével díszítettek, vagy ilyenszerű anyagból készülne^, Esős papokon nagyon praktikus viselet a műbőr kalap, amely csinos kiegészítője az ugyancsak műbőrből készült eső- és harisnyacsizmáknak. A műbőr kabátokhoz, kosztümökhöz egyébként Is nagyol divatos a műbőr kalap, vagy ellenzés műbőr sapka, a szövetholmihoz pedig a steppelt szövetkalap. A férfiaknak orkánkalapok mellett műbőrrel, kombinált téli sapkákat terveztek és készítettek; Divatosak lesznek a mintás, kiskarimájú szövetkalapok. Pelykony- nyűek, egyik legkiválóbb tulajdonságuk, hogy eső után is megtartják formájukat. Alapanyagukat a Könnyűipari Kutató Intézet és a Sapka és Kalap Ktsz közösen dolgozta ki. E formatartó, könnyű, kalapok azonban csak tavaszra jelennek meg az üzletekben. * . Vincze Judit ! ★ Közeleg a farsang. Tánchoz, kevésbé ünnepélyes alkalmakra otthon is elkészülhet a fiatal lányoknak való csinos csipkeblúz. Anyaga gyöngyperié, vagy más sodrott szálú fonal. Megfelelő selyemmel alábélelve alkalmi kiskosztümhöz, vagy kis bársony szoknyával tánchoz viselhető. Mintája: A TANÁR, aki jól ismeri a gyermekek családi körülményeit otthoni helyzetét, könnyebben el tud igazodni a gyermekek eredményei, vagy éppen eredménytelenségei között. Egyszóval köny- nvebben tud a gyermeken segíteni. Ne zárkózzanak tehát el a családlátogató pedagógus elől a szülők. Ne vegyék zaklatásnak a látogatást. Ám ne azon tö’iék a felüket, hogy mivel „traktálják” meg őket. hiszen nem a vendégség miatt látogatnak el hozzájuk. Ehelvett inkább őszintén és bátran táriák fel előtte a gyermekükkel kapcsolatos problémáikat,, aggodalmaikat, terveiket, kívánságaikat... A családlátogatás nem zaklatás: hanem fontos párbeszéd a gyermekért a szülő és a pedagógus között az otthoni környezetben is. amely kölcsönös haszonnal iár. Ha így tekinti minden szülő, akkor nélkülözhetetlen, fontos dolognak is tartja. Balogh Bén! Kalap Néhány csinos kalap, sapka, kendősapka modell az idei tél divatjából, szőrméből, műszőrméből, műbőrből, ocel- lőtt mintás anyagból is. (Vámos Magda rajzai) A körömápolásról A töredezett, ápolatlan, piszkos köröm nem a leg- esztétikusabb látvány. Rendben tartása nem kíván nagy munkát, sok felszerelést, és időt sem. Meleg víz, szappan, egy jó körömkefe, egy körömvágó kisolló, egy finom fémreszelő, egy körömtisztító ős máris együtt van minden. A körömkefével való mosásra természetesen mindennap szükség van, de az úgynevezett manikűrözést elég hetenként egyszer végezni. Néhány jó tanács a manl- kűrözéshez: a körömreszelővei csak száraz körmöt lehet jól reszelni. A manikiirözés többi műveletéhez meleg, szappanos vízben puhítsuk meg a körmöt Késsel soha sem szabad körmöt vágni, s rágni sem szabad, mert ezzel tönkre lehet tenni a köröm egyenletes növekedését A bőr kivágása szükségtelen és rendkívül fájdalmas. Elég a megpuhult bőrt egy műanyag tisztítóval visszanyomkodni. A lakkot két rétegben kenjük fel. A körömlakk színe mindig legyen azonos a szájrúzs színével. Ha körmünk repedezik, ezt ellensúlyozhatjuk zsíros, tápláló krémmel. A repedezés oka lehet azonban vitamin — elsősorban A-vitamin — hiánya is. Ezt helyes táplálkozással ellensúlyozhatjuk. 1. sors 6 láncszemből gyűrűt zárunk, a gyűrűbe 12 tö- vidpálcát öltünk. 2. sor: 5 láncszem, 1 kétrá- hajtásos pálca a következő rövid pálcára, 2 láncszem — ismételjük, s végül kapcsoljuk a kezdő 5 láncszem harmadik láncszemébe. 3. sor: ívközépbe bemegyünk 4 láncszem, 1 kétrá- hájtásos pálca ugyanoda, — 4 láncszem 2 kétráhajtásos pálca a következő ívbe — ismétlés, végül 4 láncszemet kapcsolunk a kezdő negyedik láncszemhez. Mese a reményről Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy szegény ember, akinek nem volt egyetlen krajcárja sem. Már éppen azon tanakodott, hogy miből is fog vacsorázni, amikor betoppant hozzá a gazdag szomszéd és azt mondta: — Add el nekem az udvarodról azt a magas akácfát, ami alatt üldögéihi szoktál. Jól megfizetem. A szegény ember■ nek nem volt vá- l'i'ztar hatója, íny hát eladta a fát. Munka után továbbra is ott üldögélt az udvaron, bár ott már nem volt. ami árnyat adott volna. De ha lehunyta a szemét, képzettéiben olyan magas akácfát látott, hóm mén a szomszédai is eltértek az árnyéka alatt... Hanem egy szép napon elfog'/ott a fáért kapott vénz. A szegény ember megint csak tanakodni kezdett, hóm mitévő legyen, amikor betoppant hozzá a gazdag szomszéd és azt mondta: — Add el nekem a bútoraidat. Jól megfizetem az árát. A szegény embernek nem volt más választása, ráállott a vásárra. A gazdag ember elvitte a bútorokat a szegény meg éldegélt egy darabig a pénzből. Most már a földön hált és a küszöbre kuporodva ebédelt. De ha lehunyta a szemét; képzeletben g'jönyö- rű bútorokat látott és biztosan remélte, hogy emszer még neki is lesz olyan. Amikor a gazdag ember már a házát is megvette, a szegény ember csak lehunyta a szemét és olyan gyönyörű, magas palotát kémeit, amilyent csak akart. A onzdaq szomszéd csodálkozott is ratta. horian lehet valakinek olyan jó kedve, hóm fütyörészik. amikor az égvilágon semmije sincsen Addig törte a fejét, hogy egy szép napon beállított a szegény emberhez: — Add el nekem a reménységedet. Any- nyi pénzt adok érte, hogy egy évig is elélhetsz belőle. A szegény ember jót mulatott magában, azt hitte, hogy elment a szomszédnak a józan esze, ilyen „nessze semmi — fogd meg jól" dologért annyi pénzt kínál, megcsinálta vele a vásárt. Hanem a szegény embernek, már az első napon nem tetszett valami. Hiába hunyta le a szemét, nem látta az égig érő akácfát, a hatalmas palotát. Nem is hitte már, hogy neki is lesz valaha olyan. Enni sem kívánt, aludni sem tudott. Már-már azon gondolkodott. hogy felköti magát, amikor egyszerre világosság gyűlt az agyában Futott is azonnal a szomszédba, ott megtalálta a gazdag embert és azt mondta neki: — Add vissza a reményemen Árnyék nélkül lehet pihenni, ágy nélkül is lehet aludni, de remény nélkül — élni sem lehet! A gazdag ember nem akarta visszaadni a reményt, de a szegény ember megfogta és rákiáltott: — Vagy visszaadod a reménységemet, vany meghalsz! Ügy megijedt erre a gazdag ember, hog'i beleegyezett. Abbey, a vVlanat- brn feld°rült a szegény ember kedve. Hazament és nekilátott a munkának. Most már a szemét sem kellett behunynia. akkor is látta maga előtt a nagy házat. a szép ker*&t, am “kiben ezu tán lakni fog Olyan fő kedve kerek"d/,ff hóm/ egész nan fü*'<öré- sz“tt mvnka. közbon. Nem is akedt azóta n világon eg'/etlen <;~nnAn,i ernb"r sem aki eladta volna a reményé*. Balázs Éva 4. sor: Rővidpálcasor. Az ivekbe 5, a pálcákra 1—I pálca. 5. sor: 2 rövid pálcával átmegyünk az ívközép harmadik rövid pálcájára — 1 rövid pálca, 9 láncszemet rövidpálcával leöltünk, a következő ív középső rövid pálcájára — ismétlés. 6. sor: 11 rövi'd pálca a 9 láncszemes ívbe, a következő ivbe is, a következőbe 3 rövid pálca, 9 láncszemet az előző ív harmadik rövid pálcájára öltünk és visszafelé behorgoliuk 13 rövidpálcával és az otthagyott 3 pálca mellé még 8 rövid pálcát öltünk, ismételünk. A csillagokat a képen jól látható módon kapcsoljuk minden oldalon egyszer az ötödik rövid pál-’ánál és a csúcsokon a hetedik rövid pálcánál, összeállítás után kórülhorgoliuk a cakkokat, alul, a karöltőnél és a nyaknál — 7 láncszemes ívvel, rövidpálcás leöltéssel mindig 'a középső rövid pálcára leöltve. Az íveket 11, illetve 8 rövidpálcával behorgoliuk. Szegedy Beláné M&MM7 1969. jaaoar X, vasár nap
