Heves Megyei Népújság, 1964. május (15. évfolyam, 101-126. szám)

1964-05-31 / 126. szám

I ) A szülői ház segítsége Aligha kell hosszasan bizony­gatná, hogy a gyermek csak ak­kor élhet otthonosan, magabiz­tosan és Öntudatosan társadal­munkban, ha a szocialista vi­lágnézet és erkölcs szellemében nő fel. A tudományos világné­zet kialakításának feladata el­sősorban az iskolára hárul, hi­szen a pedagógusok oktató-ne­velő munkája révén szerzik meg a gyermekek azokat az is­mereteket, amelyekre egységes világnézetük, meggyőződésük épül. Ám a szülői háznak a tá­mogatása. érdeklődése nélkül az iskola nevelőmunkája nem érheti él céljait. Ezért a család legfontosabb feladata, hogy egész légkörével az iskolában tamilt tudomá­nyok tiszteletét, a tudományos ismeretek megbecsülését sugal­mazza, s úgy tekintsen a gyer­mek tanulására, mint komoly, felelősségteljes munkára. A tu­dás fontosságának szakadatlan hangsúlyozása, az iskola iránti bizalom ápolása, az őszinte és állandó érdeklődés a gyermek által tanult ismeretek iránt, az iskola és a tudás tekintélyének óvása — mind-mind olyan fel­adat, amelyeknek megoldásá­val a család sok segítséget ad­hat az iskolának, és őszinte együttműködést teremthet vele. Különösen fontos, hogy a szülők támogassák gyermekük olyan kezdeményezéseit, iskolai feladatait, amelyek a tanult is­Megjött a jó idő. Legáltalá­nosabb, mert legjobban alkal­mazkodó darabunk a kosztüm. Nagy változás ebben a ruha­típusban tavaly óta nem tör­tént: egyenes, vagy kicsit le­felé szabott szoknya, * enyhén sveifolt kabátka. Üj sállal, blúzzal teljesen maivá tehet­jük. Hogy a sötét, vagy tompa alapszín a divat, mindenképp pen a világos, élénk nyakmeg­oldásokon van a hangsúly. Sokféle gallér járja, amelyek fazonja aszerint is változik, mi a programunk, színházba megyünk-e este, vagy délutáni sétára készülünk? Rajzunkon elsőnek fémszá­las anyagból készült blúz nyakrészét mutatjuk: ferdén méretek gyakorlati alkalmazá­sát szolgálják (például kisállat­tenyésztés. otthoni kémiai, fizi­kai kísérletezés, modellezési, barkácsolás, növénytermesztés, megfigyelések a természetben stb.). Ezeket soha sem szabad haszontalan és felesleges idő­töltésnek tekinteni, s lehetőség szerint otthon is meg kell te­remteni hozzájuk a szükséges feltételeket (munkasarok léte­sítése, szerszámok beszerzése, szülői érdeklődés és dicséret stb.) Sokat tehetnek a szülők az­ért, hogy 12—14 éves gyerme­kük előtt — lehetőségeikhez mérten — megvilágítsák, mi­ként befolyásolja, alakítja a tu­domány és a technika a kör­nyező életet Ösztönözhetik ar­ra, hogy figyelje meg az új gé­pek, találmányok, újítások ha­tását a mindennapi élet alaku­lására (például a háztartásban), az ipar és a mezőgazdaság fej­lődésére. Elősegítheti ezt az is, ha a szülők sokat mesélnek munkahelyük életéről, fejlődé­séről, s alkalomadtán gyerme­küket is elviszik oda látoga­tásra. Családi séták, utazások alkal­mával megismertethetik velük új létesítményeinket városain­kat, a hazánkban folyó termé­szetátalakítási munkálatokat Beszámolhatnak saját tanulmá­nyaikról, életükről, a város vagy a falu felszabadulás élőt­Gallérok szabott sálgallér, csomóra köt­ve az előre szabott, zacskó­szerű, bő eleje felett Máso­dik és harmadik mintánk anyaga nylon. Az előbbi: a keskeny fodorban végződő gal­lért végig, a blúz elején fod- rocskák kísérik. Minden sor fodron egy-egy gyöngy-gomb. A másik: 1 V2 cm-es ferdéből szabott csík rózsává képezve. Ez úgy történik, hogy a fodor­ként meghúzott anyagot még szorosabbra húzzuk, s a lehe­tőség szerint egy pontban varr­juk össze. Az eddig bemutatott formák estére, vagy ünnepé­ti életmódjáról, s a fejlődés azóta megtett útjáról. Kiváltképpen fontos, hogy a szülők szívesen engedjék gyermekeiket az iskola vagy az úttörőcsapat által szervezett országjáró utakra, társadalmi munkákra. Eredményes mun­kájuk esetén otthon is dicsér­jék, buzdítsák őket. Igen örvendetes az, ha a gyermekben határozott érdek­lődés támad valamilyen irány­ban (természettudomány, tör­ténelem, irodalom, gyakorlati munka.) Az egy-egy területen való alaposabb elmélyedés ál­talában növeli a gyermek ér­deklődését, és ezáltal minden területen meggyorsíthatja fej­lődését A család könyvvásár­lása, folyóirat-előfizetése alkal­mával, a gyermek megajándé­kozása során ajánlatos ezt te­kintetbe venni. Emellett jó az, ha a szülők olykor alaposab­ban is elbeszélgetnek gyerme­kükkel annak kedvenc tevé­kenységi köréről, egy-egy elol­vasott könyvről, vagy megte­kintett filmről. Ebben az életkorban már észrevehetően megnő a gyer­mek érdeklődése a jelentősebb kül- és belpolitikai események iránt. A napilapok forgatása, a hírek hallgatása, a képes fo­lyóiratok olvasgatása egyre fontosabbá válik. Ezért az em­lített eseményeknek a családi beszélgetésekben is egyre na­gyobb helyet kell kapniuk. lyes alkalmakra valók; Revertelen kiskabáthoz csi­nos megoldás a következő an­golos pikéblúz gallérja Plaszt- ronos nyak következik. A kes­keny rever is és a plasztron is tűzéssel díszített. Nagy divat idén a megkötés rollni-gallér. Kosztümkabáton kívül hord­ják, de akkor is csinos, ha fö­lötte gomboljuk be kabátun­kat. Végül fehér puplinblúz- gallér. Ez az úgynevezett „bu­bi-gallér’’, fiatalnak, idősebb­nek egyaránt előnyös. Raj­zunkon keskeny, fekete bár­sony szalagcsokor díszíti. Fóti Margit A modern konyha műhelytitkai A legtöbb háziasszony fel­rakja az ételt a tűzhelyre, s „hadd süljön-főjjön” jelszóval, kisebb-nagyobb háztartási munkát végez, amíg elkészül az ebéd. Csupán arra ügyel, hogy a leves ki ne fusson, a hús alatt megfelelő mennyisé­gű legyen a lé. Pedig ez na­gyon kevés ahhoz, hogy csalá­dunk számára az elkészített étel teljes táp- és vitamintar­talmával tálaljuk. Ne főzzük el a vitaminokat! Nemrégiben megjelent egy kimutatás, ami szerint túlfő- zés következtében a zöldség­félék vastartalmúk 40—45 szá­zalékát, a forró teába nyomott citromlé vitamintartalmának 30 százalékát veszti el. Keve­sen tudják, hogy a tej „okos forralása’,, a pilleképződésnél befejeződik. Ha megvárjuk, amíg a tej „megforr”, vagy „kifut”, a tej tápanyagai közül, különösen a vitaminok jelentős részét elveszíthetjük. Az utóbbi időben az élelmi­szeripar úgy készíti el a kész, a félkész és a mélyhűtött éte­leket, hogy a felhasznált nyers­anyagok, különösen a főzelék­félék, teljes tápértéküket, vita­mintartalmukat megőrzilt Ta­vasszal, amikor még nincs új, friss zöldség, s csak tartósított ételeket fogyasztunk, különö­sen ügyelni kell arra, hogy a hús, a tej, a tésztafélék ne agyonfőzve, sütve — kilúgozva kerüljenek a család asztalára. Ezért munkánkat úgy osszuk be, hogy vegyük figyelembe: a sertéshús általában 30—50, a Mazsolák Divat az embléma. Csinos a retikülön, a zsebeken, a kabát, vagy a blúz karján. Akad közötte címer, külföl­di tájkép és ezer más. A legérdekesebbre a Füzes­abony—Eger között közle­kedő vonaton bukkantam. Magas, vállas fiatalem­ber, haja csak enyhén csap­zott. Nadrágja, mint illik, feszes és rézveretes. Blúza lezseren lötyögött. S hogy semmi se hiányozzék, kar­jára meghökkentő emblé­mát rakott, amelyről min­denki értesülhetett, hogy a rajta levő lemberdzsek 100 százalékos terry lén „by modem” és a többi... Hogy eddig ezt belül hordták? Na és? A rézve­ret sem volt mindig! hal 15—20, a marhahús 45—60, a zöldségfélék 15—20 perc alatt párolódnak, illetve sülnek át. A baromfihús közül a mélyhű. tött konyhakész baromfihús elkészítési ideje például rövi- debb, mint a piacon vásárolt, vagy saját nevelésű baromfié. Hadd hízzon a lelkem ! A tápértékben gazdag étke­zést tehát egy kis figyelemmel biztosíthatjuk családunk részé­re. De tisztázni kell, hogy meny­nyi élelmet fogyasszunk az egészségügyi normák szerint. Különösen az édesanyák haj­lamosak arra, hogy „hadd híz­zon a lelkem!” jelszóval, agyonetessék a gyermekeket. Gyakori, hogy jó szívvel adnak nagy karéj zsíros kenyeret ebéd előtt az iskolából haza­érkezett kislánynak, vagy ka- nyarítanak füstölt szalonnát a kis legénynek, — vacsora utáni csemegézésre. A gyermek fej­lődő szervezete valóban kíván­ja a táplálékot, de anyai el­fogultsággal ne a mennyiséget tartsuk fontosnak, inkább a változatosság az egészséges. Ezzel nyújthatjuk a legtöbb segítséget a gyermek növeke­déséhez, egészségéhez. Ilyen­kor tavasszal, különösen több vitamindús főzeléket, halat, belsőségeket, tejet és tejtermé­ket, tojást és ha hozzájutunk, mélyhűtött gyümölcsöket ik­tassunk a család étrendjébe. Hányszor egyék a gyermek ? — Annyiszor, ahányszor éhes, — mondaná az egyszeri asz- szony, pedig mint mindennek, a rendszeres étkezésnek nagy szerepe van a gyermek fejlő­désében. A napi ötszöri étke­zés elegendő minden jó étvá­gyú gyermeknek, s ez ma már orvosilag is ajánlott étkezési rend. Bőséges reggeli — nem rán­tott leves, hanem kávé, tej, kakaó, vajas kenyérrel, felvá­gottal, vagy sült, főtt tojás. Tízórai, — vajas kenyér, zsíros kenyér, zöldhagymával, retek­kel, paradicsompürével, vagy „vitapriccal”. Ebéd az okosan főzött, kétfogásos déli étkezés­kor. Délután kenyér, amire dzsemet, vajat, felvágottat adunk, pohár tejjel, tejföllel, s este vacsora — de nem közvet­lenül a lefekvés előtt. Nem akkor segítjük a gyer­mek testi-lelki növekedését, fejlődését, ha rendszertelenül „tömjük”, vagy kívánsága sze­rint bármikor elérakjuk a lá­bast, hanem akkor, ha okosan elkészített, tápértékben gazdag, rendszeres étkezéssel gondos­kodunk róla. K. M. Tanácsok — Egy kis kanálnyi prita- min nemcsak jó ízt ad az étel­nek, hanem növeli a vitamin- tartalmat is, ha a kész, meleg ételbe, közvetlen a fogyasztás előtt keverjük bele. Még egy­szer felforralni nem szabad, mert forralás közben a vita­min elpusztul. — A konzerv zöldségfélét nem szabad hosszabb ideig főzni, vagy párolni,~ .elegendő egyszer megforralni. A hosszú párolástól megkeményedik, öreg ízűvé válik a zöldség. Nyáron sose főzzünk száraz hüvelyesből levest, főzeléket, ne körítsük a húst tört burgo­nyával. Ehelyett adjunk pá­rolt főzelékeket, új burgonyát, rizibizit, salátákat. Táplálób­bak. — A turmix italokba mindig keverhetünk tojássárgáját, ez D-vitaminnal gyarapítja tápér­téküket. — Ha azt akarjuk, hogy a ^5 birka faggyú-szaga ne legyen túl erős, a húst gyengén ecetes vízzel forrázzuk le, pár percig hagyjuk állni, majd többször mossuk át. — Tejszínhabból akkor a legkönnyebb habot verni, ha fél napig áll hűvös helyen, vagy jégen. —• Ha nincs jegünk, ecetes vízbe mártott ruhában eltart­hatjuk rövid ideig a húst, de a ruhát állandóan váltogatni kell rajta. Halat, belsőséget ne tá­roljunk. — Ha utóízesítés nélkül akarjuk a konzervet fogyasz­tani; állítsuk a dobozt, forró vízbe és 15 percig forraljuk alatta a vizet Az így melegí­tett konzerv sem tápértékéből, sem ízéből nem veszít Barkácsolóknak Mlélámpa készítése otthon RECEPTEK Mézeskalács — méz nélkül 10 deka zsírt keverjünk ki mély tálban, reszeljünk rá egy egész citrom héját, lehet ket­tőt is. Hintsünk rá egy evő­kanál törött fahéjat, tegyünk bele 75 dkg lisztet, egy kávés­kanál szódabikarbónát, 35 dkg porcukrot. Ezenkívül 15 dkg porcukrot pirítsunk barnára, öntsük fel 3,5 dl vízzel. Ha a cukor feloldódott hűtsük ki, s ezzel állítsuk össze a lisztet híg tésztának. Miután jól ösz- szekevertük, a tepsit kenjük ki zsírral, és öntsük bele a tész­tát. A tetejét hintsük meg négy deka vagdalt dióval vagy mandulával, sütőbe téve, lassú 6 XÍPUJSMG 1964. május 31., vasárnap tűzön süssük egy óra hosszat. Hidegen szeleteljük. Édes aprósütemény kanál sütőporral deszkára szi­tálunk, fél kilogramm áttört túróval és 35 dkg margarin­nal összemorzsoljuk. Még 15 dkg margarinnal összeállítjuk a tésztát, gyorsan simára gyúrjuk. A tésztát fél centi vastagságúra nyújtjuk, több­ször összehajtogatjuk, és hi­degre tesszük. Ezt még két­szer megismételjük, harmad­szorra a tésztát kisebb négyze­tekre vágjuk. Tojás sárgájával megkenjük és kifli, szélmalom, vagy más formákat készítve belőle, kristálycukorral meg­hintjük. Ezután hideg vízzel kiöblített tepsiben, körülbelül 10 percig sütjük. Ha meghűlt, porcukorral meghintjük, és mindegyik formára egy csepp lekvárt teszünk. n*Á t . w.wjjüw/íimnvJA'*-------------------------------------L_______________________ a madárfészekről Irta: MIKSZÁTH KÁLMÁN A nap lement. Benépesült a levegő zümmögő bogárral. A göröngyös, kátyús úton egy szekér ballag csendesen. De egyszerre csak nagyot zökken, s a rajta ülök felriadnak. — Hophó! Eltört a tengely! — szólt az egyik utas. Csakugyan, leült a szekér hátulsó fele. A másik utas le­ugrott: — Nagy baj — dörmögte fejét vakarva. — Megroppant biz az, kátyúba estünk. Most már mit csináljunk? — Ha legalább valami fa volna, valami husáng, hogy átköthetnők vele. — Van is itt! Furcsa táj, ez erre! — Nem nő itt meg a fa, csak a nadragulya! — Haj, haj! Mihez fogjunk, mihez? — Emelem én a szekeret — ajánlkozott az egyik —, föl is tartom addig, míg fát érünk. Kend pedig vezesse lassan a lovakat. Bizony, jó darabon kellett vinni a szekér hátulját és fa még sehol sem volt. Mind a ketten lihegtek a fáradtságtól. — Ahol ni! — kiált fel az egyik. — Ott bólintgat egy kis, vékony nyárfa. Nekünk való éppen. — No, hát ne legyen ez az egy sem... Kiváglak, hogy ne búsulj itt magadban — dörmögte a hangosabbik. Előkereste a fejszét, átugrott az útszéli árkon, és neki­vágott a növendékfának. Az összerázkódott. Gallyai is megropogtak a fejsze csa­pásai alatt. Egy madár szállt fel róla. Megriadva, kétségbe­esve röpködte körül a növendékfa koronáját. Madárfiókák síró csipogása felelgetett a fölkergetett öreg madárnak. — Jó lesz-e tengelydorongnak? — türelmetlenkedett a másik. — Jó biz az! — szólt a fejszés atyafi kedvetlenül —, csak­hogy baj van? — Már megint? — Hát izé... fészek van rajta... — No, és aztán? — Hát nem vághatom ki! Mi lenne az apróságokkal? Nem hallja kend, milyen szomorúan csipognak? — De bizony hallom. Csakhogy aztán velünk mi lesz? — Mi lesz? Hát mi lenne? — felelte a fejszés. — Majd tartom én még a szekeret egy darabon. Ügy is volt. Haragudott egy kicsit, amint a tengelyt fogta kétrét görbülve. De csak tolta a szekeret. A madarak szomorú csipogása a fülébe hangzott mindig. S úgy érezte: mégiscsak jól tette, hogy azt a ma,dárfészkes növendékfát ki nem vágta. Egy kis fáradsággal, ötletes­séggel, házilag is készíthetünk állólámpát. Hozzávalók: erős, de nem vastag drót, műszaki rajzlap, fémcső, nylon, selyem­vagy karton-anyag. A drótból először is két egy­forma nagyságú kört formá­lunk. A végét fogóval is össze­illeszthetjük, azonban szebb, ha forrasztjuk. Ez a két kör lesz az ernyő főváza. Ezután az előbbinél kisebb kört formá­lunk, s az egyik nagy drót- körre a kicsit, 2—3, egyenként fémcsőből, de lehet politúro­zott fatalpat is készíteni. A kör alakú lámpatalpra gömb lá­bakat tetetünk. A talp köze­pét kifúratjuk. Ebbe a lyukba olyan fémcsavar kerül, amely­be felülről a lámpa fémcsöve menettel csatlakozik, alul pe­dig egy csavaranya erősíti a talphoz. Amikor ezzel készen vagyunk, a csőváz felső részé­re is csavart erősítünk. Ehhez csatlakozik az égő foglalata. A cső vége és az égő foglalata közé lemezből, vagy erős kar­|<®S> 20 centi hosszú dróttal ráfor- rasztjuk. A kis körre azért van szükség, mert a lámpa elké­szültével ez a kis kör támasz­kodik a fémcső részén levő tárcsára. A műszaki rajzlap lesz a lámpa ernyője. Erre rajzolha­tunk bármilyen mintát. A rajz­lap szélére fogakat vágunk, ezek segítségével a rajzlap két végét rávarrjuk a drótvázra. Ezzel a lámpa nagyjából el is készült. Hogy csinosabb le­gyen, a rajzlapot bevonjuk szí­nes, vagy mintás nylonnal, se­lyemmel, kartonnal. Az állólámpa talpát készít­hetjük az állórész anyagából, tonpapírból kerek tárcsát for­málunk. Eire azért van szük­ség, mert ezen támaszkodik a kis kör alakú váz segtíségével a lámpa ernyője. Ezután a villanydrótot be­húzzuk a csőbe, egyik végére dugót szerelünk, a másik vé­gét az égő foglalatához vezet­jük. A mellékelt rajzok segítsé­get adnak az elkészítéshez, a méretet ki-ki tetszése szerint határozhatja meg. Irányadó­nak közöljük; csinos kis lámpa lesz, ha a talp átmérője 28 cm, a cső hossza 140 cm, a búra átmérője 22, magassága 55 cm.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents