Heves Megyei Népújság, 1964. január (15. évfolyam, 1-25. szám)
1964-01-12 / 9. szám
1944. január ß, vasárnap RÉPÜJ8 SC f verjük, köziben vérrel hígítjuk. Vastagbélbe töltjük, megfőzzük és füstre tesszük. Hidegen tormával, ecettel fogyasztható. Hideg májas: Egyenlő meny- nyisógű nyers májast, kövérséget megdarálunk. Darab szalonnát kissé átfőzünk, és kockára vágjuk. Hagymát párolunk, megdaráljuk, teszünk hozzá sót, borsot, paprikát. Mindezeket jól összevegyítjük, vastag bélbe töltjük, nem hosz- szú hurkákat kötözünk belőlük. Sós vízben kifőzzük, pár percre hideg vízbe tesszük, aztán deszkára rakjuk. — Füstre téve hosszabb ideig eltartható. Tormával, ecettel, vagy citrommal ehetjük. tett kirándulásra és ezúttal is köszönetüket tolmácsolják mindazoknak, akikkel útjuk során megismerkedtek és gazdagították programjukat. Krokodilvadászat — késsel dulatokkal beszúrta kését a homokba, éllel felfelé, azután kiáltott valamit. A bozót félő) nagy zaj hallatszott. A fala lakosai kiabáltak és doboltak. A krokodil rosszat sejtett, csapott egyet a farkával, megfordult, s kúszni kezdett vissza a víz felé. Az útról nem tért le, egyenesen a kés felé tar* tott. A következő percben a kés felmetszette a hasát. Ezután a lakosok rávetették magukat az állat tetemére, s hozzáfogtak egymás között felosztani. Amikor rejtekhelyünkét ét- hagy'Juk, megkérdeztem Amandát. miért nem tért le a krokodil az útról .miért ment neki a késnek. — Tudományosan nem tudom megmagyarázni — felelte Ananda —, de a krokodil föltétlenül, mindig a saját nyomán tér vissza eredeti helyére, (Fordította: Hornok Mária) GYERMKKKÖNYVESPOLC mmmmm imm A hálás harétúiyrói Jancsiék kertjében évek óta egy piros fejű, zöld dolmá.nyú, tarka harkály lakik. Tavasszal, nyáron kint tanyázik a falun kívül, de amikor megérlce- zik az első hó, vele együtt megjelenik a harkály is. Felkúszik a fák törzsén és vaskos csőrével végigkopogtatja az ágakat. Néha olyan kopácsolást csap, hogy még a szom- i szed kertek is hangosak a fakopács zajától. Az egyik hideg, zimankós januári napon Jancsi észrevette, hogy a harkály szomorúan gubbaszt az egyik ágon. — Beteg talán? — gondolta Jancsi, de később észrevette, hogy a fákat jégréteg borítja és vastag zúzmara ül mindenfelé. Gyorsan munlcához látott. Édesapja segítsegével takaros madáretetőt szerkesztett és mire besötétedeit, a madárházikó már ott függött a vén körtefa revés oldalán. — Ezt az öreg körtefát már úgyis kivágjuk — mondta édesapja, amikor rászegezte az etetőt. — Törzse tele van jé-» reggel, kukacok mászkálnak odvábán. Telt-múlt az k. Néhány nap múlva már nemcsak a színes, tarkaharkály, de egy cinkecsalád is látogatta a madáretetőt. Jancsi boldogan leste délutánonként az ablakból a didergő madárkákat, s boldog volt, hogy menedéket nyújtott szegényeknek. Később enyhült az idő, a szürke felhők mögül kibújt a ngp és leolvasztotta a jeget a gyümölcsfák ágairól. Nosza, est várta csak a páros fejű harkály. Munkához látott és egész nap ko- pácsolta a beteg fákat. Különösen a vén körtefa ágas-bog as gallyai között tanyázott szívesen és végigkopogtatott minden gyanús foltot. Mire kitavaszodott, a harkály eltűnt a kertből, a cinkecsaláddal együtt. Csodák csodáidra azonban a vén körtefa kihajtón és lassacskán hegedni kezdtek a féregrágta sebek. Májusban már tele volt rügyekkel a körtefa és később megjelent a termés is. — A te piros fejű harkályod mentette meg az öreg körtefa életét — mondta Jancsi édesapja. — ő a fák orvosa, aki hálából jóságunkért most gazdagon fizetett .,. *- szalag ** TÁRKONY! KATAI.IN: Kislányomnak örülj a tavasznak, a nyárnak,« a télnek, piruló, sárguló őszi levélnek, gondtalan, csuda jó, víg nyaralásnak, harmatos füveknek, virágnak, fáknak — örülj az esőnek, a hónak, a dérnek, távoli csillagos égnek, a kéknek, a (űznek, a víznek, a csengő kacajnak, versnek, -énének, csapongó dalnak, örülj, hogy zeng, buzog -enned az élet, kiáltsd a világba: De jó, hogy élek! : M. FILM AZ ISKOLÁIBAN azok számára, akik szeretnék, ha a film otthonra lelne az iskolákban. Ehhez természetesen filmek kellenek. A megfelelő címlisták összállításával és a pedagógusokhoz való eljuttatásával most foglalkozik az Ifjúsági Filmbizottság. A megyei mozivállalatok pedig szívesen éhnek az iskolák rendelkezésére, 'különösen akkor, ha egy évre előre tervet készítenek. mit szeretnének bemutatni és mikor. Mindez a filmmel nevelés egyik útja. Nem kevésbé fontos a másik: a film a rendes iskolai tantervben. Az új középiskolai reform a magvar irodalom és rajzórákon biztosít némi helyet a filmoktatás számára. A lehetőségek azonban jóval nagyobbak. Alig van olyan tantárgy, ahol ne lehetne a filmet jól felhasználni, s így ne lehetne még sokoldalúbban a filmre tanítani. A nagy kérdés természetesen az, ki tanítsa az iskolában a filmet. Á jövő pedagógusai a magyar főiskolákon már — önkéntesen, nem kötelezően — külön kollégiumokon tanulmányozhatják a filmesztétikát, filmtörténelme*, de ők sincsenek még sokan és eltelik még néhány esztendő, amíg az itt végzett diákok kikerülnek az iskolákba. Addig is, s majd a jövőben is a film iránt érdeklődő tanárokat kell mozgósítani, ellátni könyvekkel, tájékoztatással. Több mint harminc esztendeje, hogy a film megjelent a magyar iskoláiban. Viszont nem túlságosan sokat változott a helyzet. Az iskolai vetítéseken hasonló jellegű oktatófilmeket pergetnek, mint 30 évvel ezelőtt. Néhány, a korszerű pedagógiával együtt haladni akaró tanár történelmi, irodalmi, oktatás vagy egyszerűen nevelési céljai érdekében filmekre hivatkozik óráin, mondandóját filnjek idézésével illusztrálja. Az ország három-négy középiskolájában filmszakkörökkel bővítették a, szakkörök számát, s a kötelező pedagógus továbbképzések napjain rendszerint moziba viszik a gyerekeket. Korunkban nincs még egy olyan íömeghaiású művészeti ág, különösen a fiatalok számára, mint a film és a televízió. Ennek ellenére a film és a televízió értésére, történetére, esztétikai törvényeire az iskola nem tanít A közelmúltban könyvsorozat indul a film és az iskola kapcsolatiról. Fontos tanulmány jelent meg a Film és Ifjúságban az „Iskolán kívüli filmrendszer”- ről. Az iskolán kívüliség itt annyit jelent, hogy nem a hivatalos óraterv részeként kíván foglalkozni a filmoktatással. Természetesen ez csak tervezet, amelynek most folyik a Vitája, de jó vezérfonal lehet cák felmásztak a gida oldalára és beszívódtak a tomporába. A gida keservesen kezdett mekegni. Még 40 perc sem telt el, máris két dudor jelent meg a folyó tükrén — a krokodil szemei. A gida egész idő alatt keservesen sírt. Végül már kilátszott a vízből a ragadozó teste is. Én azt gondoltam, hogy a krokodil, amelyet odavonzott a gida mekegése, kijön a parira, Ananda pedig késével rátámad és leszúrja. De tévedtem. Ananda nem hagyta el rejtekhelyét, sőt akkor sem, amikor a krokodil erőteljesen iramodott áldozata felé. Azonban, amikor már a kecske és a krokodil között csak egy méter távolság maradt, láttuk, hogy Ananda két ugrással arra az újra került, amelyet a krokodil hagyott maga után a homokon. Ügyes és könnyű mozEgyszer egy újságíró, aki Ceylonba való utazásunk alkalmával elkísért minket, ezt mondta: — Meglepetést tartogatok az önök szóimára, krokodilokra fogunk vadászni. őszintén bevallom én nem nagyon örültem ennek az újságnak. Izgulni kezdtem. Autónk ekkor mintegy 300 kilométert futott Colombótól délre, s megálltunk egy kis folyómenti falu mellett Kocsinkat körülvették a falu lakosai. A tömegből kivált egy magas, széles vállú ifjú. Kezében sarló alakú kés és aranysárga kókuszdió volt. Az újságíró szóba elegyedett a fiúval. Anan- dának hívták, egyike a legjobb krokodilvadászoknak. Az ifjú meghívott minket kunyhójába. A kunyhón nem volt ablak. Ananda beszélni kezdett arról, hogy az ország déli részén levő kisebb folyókban rengeteg krokodil tanyázik. A leghatalmasabbak elérik a 7— 3 métert is. A krokodilok főleg a gyermekekre támadnak. A. felnőttekre úgyszólván sohasem. Ananda a krokodilvadászat jó néhány fortélyát ismeri. Az egyiket közülük mindjárt látni is fogjuk. Az ifjú intett egyet, hogy kövessük. Ananda eltűnt a bozótban és néhány perc múlva megjelent egy kecskegidával. A gidát egy pálma törzséhez kötözte, amely nem messze a parttól állt, azután élő piócákat dobott a lába alá. A pióHa a vers több sorból áll, mint ahány játékos a vetélkedőn részt vesz, akkor a játékvezető újra sorra veszi a csapatok tagjait. Az a csapat győz, amelyik kevesebb hibapontot gyűjtött össze. Tréfás versenyfutás Versenyszámok: Futás hátrafelé (táv 5—20 méter). Szög- délés páros vagy féllábon. Négykézláb futás (előre, hátra). Hátsó fekvőtámaszból négykézláb futás (előre, hátra). A versenyeket előfutamokkal és döntőkkel bonyolítjuk le. Versstaféta Itt derül ki az, hogy ki, mennyire készül fel irodalomból. A játékvezető mond egy verseimet. Olyan vers címét, amit mindönki ismer, vagy legalábbis ismernie kellene. Az első csapat első számú játékosa mondja el a vers első sorát, a második csapat első szánd játékosa a vers második ;orát... Ha nem tudja, akkor csapata rossz pontot kap, és a második sort az első csapat második tagjának kell elmondania, majd a harmadik sort a második csapat második tagja — s így megy a versstaféta egészen a vers végéig. Disznóölés ideién tag, fodrosabb belekbe. Óvatosan főzzük, hogy ki ne pukkadjanak. Addig főzzük, amíg tűvel megszúrva nem vér, Iranern zsíros lé nem jön ki belőle. Ha kész, a forró vízből kivéve hideg vízbe tesszük, majd deszkára ralijuk. A májas hurka ugyanígy készül, de nem teszünk bele vért; Hideg véres: A disznóbőrt nagyon puhára főzzük, hasonlóképpen a tüdőt és a szívet is. Nyers szalonnát vágunk kockára, majd két evőkanálnyi zsírban párolt és megdarált hagymát, a jól megfőtt tüdőt, szívet, disznóbőrt apróra vagdalva sóval, borssal jól összekeA téli fagyok beálltával a hideg hajnalokon kellemes bizsergéssel melegíti fel az embert a fülébe hasító disznóvisí- tés, a perzselés lángja, a disznóöléssel együtt járó kellemes fáradozás. Olvasóink közül többen is kértek hurkareceptet, hogy változatossá tegyék az ilyesféle gasztronómiai gyönyöröket Most amikor eleget teszünk ezeknek a kéréseknek, előre is bocsátjuk, hogy csak akkor fog igazán izleni a család tagjainak a falat, ha a háziasszony a maga ízlése és tudása szerint készíttet a hentessel minden hús-, hunira- és kolbászkeveréket A legjobb hentes is az eladásra szánt vegyü- léket készíti el. így hurkánk, kolbászaink nem lesz valódi háza készítmény. Véres és mátjas hurka: Rizs- kását párolunk, de nem szabad eipuhítani. Hagymát hámozunk és nagyon finomra vágjuk, vagy reszeljük. A megfőtt disznóié) et felvagdailjuk, a szalon- nás részből kis kockákat vágunk, a húsosabb részeket félretesszük a disznósajtba. A többi húsmaradékot felvagdaljuk, húsdarálón leőröljük, a megfőtt tüdővel, vesével, lépőéi együtt Zsemlyét, vagy fehér kenyeret vágunk kockára. Mikor mindez el van készítve, megszűrjük a vért, hogy ne legyen benne véletlenül szőrszál Bgy mély, tálba beletesz- ssüik a darált húsnak a felét, a másik felét a májas hurkához hagyjuk. A darált húst. a kockára vágott zsemlyét (kenyeret). szalonnát hagymát megsózzuk, borsozzuk, egy kevés rózsapaprikát adunk hozzá. Mindezt felhígítjuk vérrel, és végül beletesszük a rizst Megítéljük, megfelelő-e a fűszerezés, szükség esetén pótoljuk a Mányi. Utána betol tjük a vaskiránduláson azoknak a csapa toknak a küldöttei vettek részi, amelynek tagjai általában 10 forinton felüli értékű hulladékot gyűjtöttek. Szolnok megyéből novemberben mintegy 20 úttörőcsapat küldöttei, — a legjobb hulladékgyűjtők — tettek kétnapos kirándulást Heves megye területén. Ennek viszonzáséul Heves megyéből a karácsonyi ünnepek előtt mintegy 50 úttörő vett részt azon a kétnapos, feledhetetlen kiránduláson. amelyet a legjobb hulladékgyűjtők részére szerveztek. Á Heves megyei úttörők a kirándulás alkalmával tovább növelték baráti kapcsolataikat a szolnoki palásokkal és több üzemet, és iskolát is meglátogattak. Szívesein látott vendégek voltak a Martfűi Tisza Cipőgyárban és a Szolnoki Cukorgyárban is. A Heves megyei úttörők és vezetőik szívesen emlékeznek vissza a szomszéd megyében A Szolnok ég a Heves megyei úttörők évek óta tartó sokrétű barátsága az idén ered§ ményes, közhasznú tevékenységében bontakozott ki. A két megye úttörői ugyanis közösen hulladékgyűjtési ver- senyt indítottak. A barátságos verseny ez évi eredményeit már értékelték és kiderült, hogy eredményes volt az úttörőknek ez a tevékenysége; túlteljesítették vállalt tervüket. A szorgos munlcának a jutalmazása sem maradt el. A túlteljesítés eredményeként mintegy százezer forint értékű jutalmat kaptak az úttörők. A hulladékgyűjtésben legjobb eredményt elért úttörőcsapatok kölcsöns kirándulást szerveztek a két megye területén. A Barátságos verseny Szolnok megyével Százezer íor.nl jutalom
