Népújság, 1959. szeptember (10. évfolyam, 204-229. szám)
1959-09-16 / 217. szám
•I népújság 1959. szeptember 16„ szerda Uj diplomáciai kesdete Háztartási tanácsadó A látogatás nyugati visszhangja címmel igen hasznos könyvet adott ki a Magyar Kommunista Ifjúsági Szövetség leány- csoportja a Kossuth Könyvkiadó gondozásában. A könyvet Dr. Domokos Lászlóné főként a háztartási szakkörök vezetőinek és tanulóinak írta, tehát tankönyvnek készült, de igen jó segítséget nyújt a háziasszonyoknak is. A szokott, úgynevezett „szakácskönyvi” részen kívül ügyesen foglalkozik a háztartás ellátásának néhány elméleti tudnivalójával, egyebek között táplálkozásélettani alapismeretekkel, az étrend összeállításának szabályaival, a különféle betegséEZ A DIVAT gekben szenvedők étrendjével, sőt jó tanácsokkal szolgál a háziasszony időbeosztására, a lakás gondozására és a háztartási könyv vezetésére vonatkozóan. is. Tájékoztatást nyerhet az olvasó a szükséges anyagfelhasználásról, vagyis a főzéshez szükséges anyagok meny- nyiségéről. Most, az őszi befőzések idején, haszonnal forgathatják a háziasszonyok a tartósítási eljárásokról szóló lapokat. A sok gyakorlati tudnivalót tartalmazó könyv megjelenését azzal a gondolattal üdvözölhetjük, amelyről a bevezető is ír: ,.A háztartás vezetése, a család gondos ellátása nemcsak sok körültekintést, tudást, és tapasztalatot, hanem sok szeretetet is igényel. Fáradságáért bőven kárpótolhatja a háziasszonyt az a tudat, hogy ez irányú helyes munkálkodásával nagyban hozzájárul a család harmonikus, boldog életének kialakításához.” Jó, ha tudja a háziasszony A BAROMFIHÚS ÉS TOJÁS Ize és szaga A baromfi húsának, sajnos, elég gyakran érezhető kellemetlen íze és szaga, ami néha a tisztátalan, szellőzetlen tyúkóltól, de legtöbbször az etetésre használt, nem megfelelő takarmánytól ered. A halliszttel etetett baromfi húsa halszagú, a repcével táplált pulykáé bűzös, olajos. Ugyancsak rossz az íze azoknak a csirkéknek, kacsáknak. amelyek sok cserebogarat esznek. Érdekes, hogy nemcsak a baromfi húsa. hanem a tojás is magába veszi az elfogyasztott takarmány jellegzetes ízét. szagát. FŐZÉS OLAJJAL A jóminőségű olaj könnyen emészthető és kitűnő ízű zsírféleség. Salátákon és különböző hidegmártásokon kívül főleg halak sütéséhez, hirtelen sü- i tendő húsokhoz (rostélyos, fa- sírozott) használjuk. De igen alkalmas articsóka, karfiol, spárga, zöldbab, kelkáposzta, sárgarépa elkészítéséhez is. A tarkedli és a fánk is jó olajban kisütve, s a rétes- és buktatésztában is használhatunk felerész vaj mellett felerész olajat. Az olajnak természetesen, bármire is használjuk, tökéletesnek kell lennie. TOJÁS HÁZI KONZERVÁLÁSA Régi hagyományok szerint, eltevésre legalkalmasabbak az augusztus és szeptember idején tojt tojások. Házilag sokféleképpen lehet a tojást konzerválni. 1. Kerek lyukakkal ellátott deszkaállványon, hegyükkel lefelé levegős, hűvös helyen. 2. Ládába, korpába rakva, egy réteg korpa, egy réteg tojás, megint korpa, mindaddig míg megtelik. Nyárvégi kozmetika A nyári nap vörösre, sötétbarnára égette bőrünket, erősen láthatóvá tette ráncainkat, redőinket. Gyors segítségre van szükség. Meleg olajpakolást alkalmazzunk. Jól felszívódó friss ételolajból vízfürdőn melegítsünk, mártsuk bele a langyos olajba, s helyezzük őket arcunkra, nyakunkra. Szemünkre kamillateás tampont tegyünk. 15 percig hagyjuk fel, az olajmaradékot pedig apró ütögetésekkel maszszírozzuk bőrünkbe. Utána langyos, majd hideg vízzel öblítsük le arcunkat, s bőrtápláló krémet tegyünk fel vékony rétegben. A nyárutó és a kora ősz kikészítési divatja: a világos, pasztellszínű rúzsok — hal- ványbama bőrszín és erősen hangsúlyozott szem. Az arcra csak esti programhoz tegyünk fel, kevés, színeinknek megfelelő, de sohasem rikító arcfestéket. 3. Vazelinnal bekenve, vagy vízüvegbe mártva. Vízüveget forraltvízzel elegyítünk (arány: 1 liter vízhez 1 deci vízüveg) a kihűlt oldatot szé- less/ájú üvegbe öntjük, s a jói tisztított, teljesen ép. egészséges friss tojásokat úgy rakjuk bele. hogy fölöttük még 4—5 cm folyadék legyen. Az üveget légmentesen le kell kötni. Ez az utóbbi mód a legbiztosabb, az így el tett tojás egy évig is eláll, semmiféle kellemetlen íze nincs, s a fehérjét habbá lehet verni. Főzésnél vékony tűvel meg kell szúrni a héját, hogy meg ne repedjen. RECEPTEK BÁCSKAI SERTÉSBORDA Hozzávalók: 90 deka sertéskaraj, 15 deka hagyma, 6 deka füstölt szalonna, 6 deka füstölt kolbász, piros paprika, kevés köménymag, 30 deka zöldpaprika, 20 deka friss paradicsom, egy gerezd fokhagyma, 2 deka liszt, só. A karajból tíz, egyenlő nagyságú bordát vágunk. Kiverjük, megsózzuk, lisztben gyengén megforgatjuk és halványra sütjük, majd egy megfelelő nagyságú lábasba tesszük. A szalonnát kockákra vágjuk, kissé megpirít juk, hozzáadjuk a karikára vágott füstölt kolbászt, a cikkekre vágott zöldpaprikát és paradicsomot és félig puhára pároljuk. Mielőtt a hús megpuhulna, hozzákeverjük ezt a lecsót és egészen megpároljuk. DIÓSSZELET Hozzávalók: 3 tojás, 28 deka cukor, 28 deka liszt, 8 deka margarin, 1 csomag sütőpor, kevés reszelt citromhéj, 2 deci tej, 3 deka őrölt dió, 25 deka barackíz. Három tojássárgáját, margarint és a cukrot jó habosra kikeverjük. Utána hozzáadjuk a lisztet, diót, sütőport és végül a három tojás keményre vert habját. Kikent, lisztezett tepsiben sütjük. Mikor kihűlt, kettévágjuk és barackízzel megtöltjük. Szeletekre vágjuk és jól megcukozzuk. A vezetőséaválasztós hirei: Kétszázötven alapszerv- nél tartották meg eddig a vezetőségválasztó taggyűléseket Ne csak szavakkal • • • Egerben a megyei tanács rendezésében szállítási értekezletet tartottak, amelynek az volt a célja, hogy összehangolja a vasút és a fuvaroztató vállalatok munkáját. Ezen az értekezleten a vasút képviselője a részvevő vállalatok küldötteitől aktív segítség nyújtást. közreműködést kért az őszi csúcsforgalom lebonyolításához. De az érdekelt vállalatok eddig nem sokat tettek a munkájuk megjavításáért. Kifogásolták Gyöngyös állomáson a BELSPED Vállalat munkáját, ennek ellenére semmi eredményjavulás nem történt a kocsik kirakásánál, sőt. tovább romlott a helyzet. Jelenleg '■« 3—4 pár ló áll azért naponta, mert nir"<= munkaerő. ez nemcsak Gyöngyös állomás munkáját akadályozza, de hátráltatja más vállalatok «zállítókocsi ellátását is. Az utóbbi napokban hét kocsinál kellett kényszerkirakást alkalmazni. mivel a BELSPED nem gondoskodott kirakómunkásokról. A Közúti Üzemi Vállalat rakodásai is igen késedelmesek. Szeptember 6-án is Szarvaskő állomáson öt kocsi kő. Gyöngyös állomáson pedig egy kocsi bitumen kirakásáról nem gondoskodott. Recsk—Parádfürdő állomáson 6-án a forrásvíz ke- zelőség két kocsi üveg kirakását hanyagolta el, amely még hétfőn reggel is kirakatlanul állt. A vasút minden körülmények között zökkenőmentesen kívánja az őszi forgalmat lebonyolítani. A fuvaroztató vállalatokra hárul az a feladat, hogy időben rakják ki a vasúti kocsikból az árukat, mert csak igz iesz zökkenőmentes az őszi csúcsforgalom Bakó János. MÁV Mintéző Megyénk MSZMP alapszervezeteiben ezideig mintegy 250 helyen tartották meg a vezetőségválasztást. A vezetőségválasztásra mindenütt alaposan felkészülnek az elvtársak és általános jelenség, hogy csak a legszorosabb ügyek maradnak távol a taggyűlésről. A taggyűlések eddigi lefolyása azt is mutatja, hogy azokat az elvtársakat, akik eddig jól dolgoztak, a tagság továbbra is beválasztja a vezetőségbe és számítanak munkájukra. A mai napon Horton, Det- ken, a Mátravidéki Erőmű 4-es csoportjában, valamint a gyöngyöspatai termelőszövetkezetekben tartják meg a vezetőségválasztó taggyűléseket. A vezetőségválasztó taggyűlések előreláthatólag október 10-re fejeződik be az alapszervezeteknél. (Folytatás az l. oldalról) WASHINGTON (MTI): Mint a TASZSZ jelenti, Lincoln White, az amerikai külügyminisztérium sajtóosztályának vezetője közölte, hogy több mint kétezer amerikai és külföldi tudósító, a világ 400 lapjának, rádiójának és televíziós központjának képviselői tudósítanak majd Hruscsov látogatásáról. Hruscsovot amerikai kőrútján 200 amerikai és 100 külföldi újságíró kíséri el. A tudósítók erre a célra négy különrepülőgépet kapnak. White hozzáfűzte, hogy soha. semmilyen eseményről nem tudósított még ilyen nagyszámú újságíró. i ★ NEW YORK: A kedd reggeli amerikai lapok hatalmas érdeklődéssel kísérik a diplomácia nagy eseményét: Hruscsov amerikai útját. A New York Herald Tribune orosz és angol nyelven Hruscsovhoz címzett vezércikkben méltatja az eseményt. A New York Times szerkesztőségi cikkében Nagy Péter cár európai útjához hasonlítja Hruscsov látogatását. Ehhez a helytelen párhuzamhoz csatlakozik egy másik lap is: amely „kommunista Ko- lumbusznak” nevezi a szovjet miniszterelnököt. Néhány lap szokásos hideg- háborús ízű támadásokat intéz a szovjet vendég ellen. ★ LONDON. A londoni sajtó szinte egyöntetűen üdvözli Hruscsovot. A Daily Telegraph vezércikkében egy új diplomáciai korszak kezdetének nevezi a szovjet vezető küldését. „1959. szeptember 15-én az Egyesült Államok és a Szovjetunió ismét jelképesen tanúsítják közös felelősségüket a világ jövő sorsának meghatározásáért” — írja a lap. Több lap hangoztatja, hogy a szovjet holdrakéla hatalmas sikere rányomja bélyegét az egész látogatásra. A News Chronicle szerint „a nagy szovjet siker lehűtötte az amerikaiak kedélyeit”. A látogatás esélyeiről az angol lapok általában lelkesen írnak, de óva intenek attól, hogy bárki is a hidegháborús jégpáncél látványos megtörését várja tőle. Mint a Reuter jelenti Hágából, Julianna holland királynő parlamenti trónbeszédében üdvözölte Hruscsov és Eisenhower találkozóját, s hangoztatta: ez a komoly erőfeszítés nagyban csökkentheti a nemzetközi feszültséget. Hugh Gaitskell és Aneurin Bevan, az Angol Munkáspárt két vezetője hétfőn a londoni televízióban Hruscsov látogatásáról beszélt. Mindketten azt jósolták. hogy Hruscsovnak nagy sikere lesz az amerikai lakosság körében. „Hruscsov rendkívül emberi és életerős jelleme igen vonzó lesz az amerikaiak szemében” — mondotta Gaitskell. Bevan hozzáfűzte. hogy az amerikaiakhoz igen közel áll a Hruscsovot jellemző fesztelen stílus. Gaistkell szerint Hruscsov igen szívélyes, barátságos és szellemes ember. Mint ismeretes, Gaitskell és Bevan nemrég a Szovjetunióban járt és hosszasan tárgyalt Hruscsov miniszterelnökkel. ★ NEW YORK Malcolm Muir, a Newsweek főszerkesztője kijelentette, hogy a szovjet nép fegyverkezési verseny megszüntetését, a hidegháború enyhítését és az életszínvonal emelkedését várja Hruscsov utazásától. Muir. aki most tért haza háromhetes szovjetunióbeli útjáról, kijelentette: „Az oroszok törhetet- lenül bíznak Hruscsovban. Az orosz nép tömegei számára Hruscsov neve ahhoz a két dologhoz fűződik, amit leginkább szeretnek a világon, a békéhez és a jobb élethez”. (MTI) A szájét tudomány világra széló sikere A Szovjetunió kezében tartja a vezetést Újabb visszhangok a Holdrakétáról A világ minden részéről érkező jelentések azt mutatják, hogy a szovjet Holdrakéta sikere továbbra is a világ közvéleménye érdeklődésének középpontjában áll. Otto Grotewohl, a Német Demokratikus Köztársaság minisztertanácsának elnöke táviratban üdvözölte Hruscsovot, a Szovjetunió Minisztertanácsának elnökét a szovjet holdrakéta kilövése alkalmából. A távirat hangsúlyozza: „a Német Demokratikus Köztársaság kormánya és valamennyi békeszerető német hálás a Szovjetuniónak. a szovjet tudósoknak, technikusoknak és munkásoknak. hogy ezt a hatalmas teljesítményt a béke szolgálatában hajtották végre és hogy ez a béke fenntartását fogja szolgálni”. PRÁGA Louis Saillant, a Szakszervezeti Világszövetség főtitkára is táviratban tolmácsolta Hruscsovnak a világ dolgozói üdvözletét. „A világ dolgozói boldogan és büszkén ünnepük a szocialista társadalom békés és teremtő ereiének ez újabb ragyogó bizonyítékát. amely az emberiség egyik legrégibb álmát váltotta valóra” — hangsúlyozza a távirat. LONDON Macmillan angol miniszterelnök Hruscsovhoz intézett táviratában ugyancsak jókívánságait fejezi ki és méltatja a szovjet technika újabb vívmányának jelentőségét. Az angol sajtó bírálja azokat a Selwyn Lloyd angol külügyminiszternek és Nixon amerikai alelnöknek tulajdonított megjegyzéseket, amelyek megkísérelték lekicsinyelni a szovjet Holdrakéta jelentőségét. A News Chronicle szerint nem valószínű, hogy bárkit is befolyásolna az angol külügyminiszter közömbössége, vagy Nixon savanyú megjegyzései. A világ népeire óriási hatást gyakorolt a csodálatos szovjet siker. A Times hangsúlyozza: „A Szovjetunió a legteljesebb és egyben legdrámaibb bizonyítékát szolgáltatta annak, hogy ami a rakéta-kilövést és irányítást illeti, tartja a vezetést.” NEW YORK Az ENSZ közgyűlésére New Yorkba érkezett angol külügyminiszter kijelentette: „Nem emlékszik rá, hogy valaha mondta volna: nem sok embert érdekel a szovjet Holdrakéta”. Ez a kijelentés nem fedi az én álláspontomat — mondotta Selwyn Lloyd. New York-i jelentés szerint Couve De Murville francia külügyminiszter is elismerően nyilatkozott a szovjet holdrakétáról. Kijelentette, ez az esemény politikai téren új szakaszt nyit meg a Szovjetunió és az Egyesült Államok között az interkontinentális lövedékek és a világűrhajózás fejlesztése terén zajló versenyben. (MTI) Nem kerültek mikroorganizmusok a Holdra — Mit tudhatunk meg a Holdról és a Földről a kozmikus rakéta segítségével? MOSZKVA (TASZSZ). — Biztosak vagyunk benne, hogy a szovjet Holdrakéta semmiféle mikroorganizmust nem szállított magával — jelentette ki Nyikolaj Zsukov Verezsnyikov akadémikus, a neves szovjet mikrobiológus. A szovjet tudomány megtalálta a leghatékonyabb módját annak, hogyan lehet a tárgyakat mikroorganizmusmentessé tenni. NEW YORK (AP). „A Szovjetunió ragyogó rakéta-teljesítménye az a kulcs, amely megnyitja a Holddal, Földdel, sőt talán az élet eredetével kapcsolatos ismereteink kincsesházát” — írja Alton Blakeslee, az AP tudomáIdő járás jelentés Erős éjszakai lehűlés Várható időjárás szerda estig: Ma kevés felhő, száraz idő. Holnap felhősebb idő. északon és nyugaton néhány helyen kisebb eső. Mérsékelt déli, délnyugati szél. erős. éjszakai lehűlés. Várható legmagasabb nappali hőmérséklet szerdán 20—23, legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet 4—8 fok között. Néhány helyen gyenge talajmenti £*«y. nyos munkatársa. A Hold — mondja az amerikai szakíró — sok olyat mondhat el az embereknek, amit nem tudhatunk meg a Földtől. Ezeket a titkokat az űrbeü utazások sorozata fogja majd megoldani. A Holdba vezető híd eleinte csak rakétákból fog állni, amelyek televízióval, szeizmográfokkal, teleszkópokkal, meteorszámlálókkal, vegyelemző készülékekkel és más eszközökkel látnak el. A legtöbb űrszakértőnek az a véleménye, hogy 5—10 éven belül nem várható „z ember Holdba utazása. A szovjet Holdrakéta által összegyűjtött adatok az első választ vagy megfejtést ígérik. A rakéta olyan műszereket is magával vitt, amelyeknek révén megállapítható lesz, vannak-e a Holdnak sugárzási övezetei, vagy mágneses tere. A Holdon üzembehelyezett szeizmográfok kipuhatolják ennek az égitestnek belső szerkezetét, minden természetes rengést jelezve, de rögzítve a robbantások által előidézett szeizmikus hullámokat is. A műszerek megoldhatják azt a régi vitás kérdést is, hogy a Hold hegycsúcsai, kráterei és „tengerei” vulkánikus úton jöttek létre, vagy pedig óriási meteorok becsapódása révén. A Holdon millió és millió éven át feltételezhetően felgyülemlettek a kozmikus por és hulladékok rétegei, amelyeket sohasem zavart meg sem szél, sem eső. Ez a kozmikus por megvizsgálható lesz annak az elméletnek igazolására, vagy megdöntésére, hogy áthatolnak-e a világűrön életcsírák, amelyek másutt keletkeztek. A Hold felületének vizsgálata azt is megmutathatja, hogy kialakulhatnak-e valaha ott vegyi anyagok, amelyek az élet elindulásához szükségesek. A Holdon elhelyezett obszervatóriumokból tisztábban láthatók távoli csillagok és tej- utak, többet tudhatunk meg a csillagok születéséről és haláláról, Valamint a világmindenség eredetéről és sorsáról — mondotta Blakeslee. (MTI).
