Új Úton, 1957. április (12. évfolyam, 27-33. szám)

1957-04-07 / 27. szám (28. szám)

4

0 J ÚTON

1951. április 7. vasárnap.

f~ LÁNYOKNAK, ASSZONYOKNAK |

MIT SÜSSÜNK AZ ÜNNEPEKRE

DIÓTORTA

Nyolc tojás sárgáját 25 dkg cukorral fél óráig keverünk, egy citrom reszelt héjával és levével együtt. 25 dkg darált diót, 3 dkg zsemlyemorzsát, 8 tojás kemény habját hozzáadva. kikent, morzsával hintett formába öntjük. Forró sütőben, lassú tűzön sütjük.

Tölteléke: 20 dkg vaj, 10 dkg cukor, két evőkanál feketekávé habosra keverve. A tortát három felé vágva megtöltjük és a töltelékből any- nvit hagyunk, hogy kívül is megkenhessük. Az egészet behintjük darált dióval és fél diókkal díszítjük.

KAKAÓS LEPÉNY

5 dkg vaj, 1 tojás, 3 dkg kakaó, 25 dkg cukor, másfél deci tej, fél csomag sütőpor, ezeket jól összekeverjük. Lisztezett, zsírozott tepsibe öntjük. Ha megsült és kihűlt hosszában felébe vágjuk. Lekvárral, vagy a következő krémmel töltjük: kettő szelet melegített csokoládéhoz két deka vajat, négy deka porcukrot keverünk. Jól kikeverjük, azután megkenjük vele a lapot, a másikat pedig ráborítjuk. Kis szögletes kockákra vágjuk.

HAMIS MÉZES

20 dkg lekvár, két egész tojás, 20 dkg zsír, szekfűszeg, fahéj, 7 deci tej jól elkeverve, egy tetős késhegy szódabikarbónával, 30 dkg liszttel elvegyítve, a kettő simára keverve. Zsírozott, nem nagy tepsibe öntjük és vajas krémmel töltjük, de töltelék nélkül is finom.

LEVELES

TEPERTŐS POGÁCSA

70 dkg liszt, 40 dkg zsíros tepertő, 4 dkg élesztő, 2.5 deci tej, 2 kockacukor, 3 dkg só, 3 tojás sárgája, egy evőkanál ecet. A 40 deka tepertőt kétszer ledaráljuk és az ecettel és 20 dkg liszttel összegyúrva, félretesszük. A tejben és a cukorban megkelesztjük az élesztőt, ezt 50 dkg liszt közepébe tesszük, majd hozzáadjuk a 3 tojás sárgáját, a sót, azután jó hólyagosra kikeverjük, mint a rétestésztát. Tíz percig lábassal leborítva pihentetjük, azután kinyújtjuk vékonyra két részben. A kettő közé tesz- szük a félretett liszttel összegyúrt tepertőt. Szélén körülnyomkodjuk. Egy negyed óra múlva kis ujjnyira nyújtjuk, azután összehajtogatjuk és és még kétszer nyújtjuk úgy, hogy a harmadik nyújtás után már sütjük. Közben mindig pihentetjük negyedórát. A kiszaggatott pogácsákat tojással megkenve forró sütőben, erős tűznél sütjük.

c

ins

FILM:

306-os számú ügy

ITALOK — AZ ÜNNEPEKRE

Borlikőr: Egy liter vörösbort, fél liter rumet, 25 dkg cukrot felfőzünk, amíg a cukor elolvad, azután kihűtjük, két kávéskanál meggylikőr esszenciát és vanília esszenciát adunk hozzá, jól összerázzuk, és már fogyaszthatjuk is. Nem sokáig tarható el. Fehér borból ugyanígy készül, köménymag, vagy ánizsmag esszenciával. Jól összerázzuk és rum helyett 3 deci tiszta szeszt öntünk bele.

Ürmös bor: Egy liter borhoz két deci rumot. 25 deka cukrot adunk. Jól felforraljuk, majd lehűtve, üvegekbe töltjük. Egy hónapig eláll.

Tojásos konyaklikőr: 30 deka cukorral, egy csomag vaníliás cukrot 9 tojássárgájával, egy óráig habosra keverjük.

öt deci forralt tejjel, 7 deci szesszel, vagy konyakkal jól összerázzuk. Két-három hétig állni hagyjuk, ledugaszolva, — azután fogyasztjuk.

Pezsgő koktél: Törött jég, 10 kávéskanál porcukor, fél citrom leve, egy cl keserű an- gostura (gyógyszertárban kapható), egy üveg pezsgő, 20 szem kimagozott cseresznye. Az előírt anyagokat jól összekeverjük és poharakba adagoljuk.

Csája: Finom teát főzünk,

égetett cukorra szűrjük, a csészébe jó sok rumot teszünk. A teát beleöntjük, tetejére egy szelet citromot teszünk és egy pohár vanília likőrt öntünk rá Ha hidegen akarjuk, jégre tesszük, melegen pedig rummal adjuk.

Az ország egyik legszebb üdülője lesz

Noszvaj. A festői szépségű völgyben települt falu házai közül kiemelkedik egy kastély épülete. A bejárati kapunak két kőoszlopán hasított körmű csődör szobra ágaskodik — grófi címer. Mert amerre a szem ellát, a szőlők, a szántóföldek, az erdők, talán még a levegő is — az Almásy grófok birtoka volt valamikor. Tizenötezer hold jó föld minden zsírja az övéit (gondja a és munkája a parasztoké) — micsoda kényelmet, micsoda fényűzést biztosított nekik. Egy kis része volt ez az úri Magyarországnak. A birtokosok változtak. Előbb egy francia tábornok fia, Antonio de Lamotte a gazda, majd halála után újra az Almásy dinasztiáé. És ahogyan züllik a nemesi világ, tivornyákkal, kártyázásokkal, lóversenyekkel: 1200 holdra csökken a birtok. Később Steinhäuser egri birtokos veszi meg, tőle pedig Ferenc József arany kulcsosának, Galassy Jánosnak a fia kapja meg hozományként. 1932-ben Eger város veszi meg potom áron a földeket, csak a kastély marad meg 30 hold földterülettel, melynek utolsó tulajdonosa, Bállá Bálint Magyarország akkori amerikai ügyvivője, aki egy angol lord lányának (később a felesége lett) akart kedveskedni vele. A felszabadulás után államosították az épületekkel együtt, majd az Alkotmány tsz kapta meg. 1954-ben megveszi az ÉM. és az egri Magasépítő Vállalatot bízzák meg, hogy restaurálják a kastélyt. A megbízás, megbízás marad és semmi más. Ez volna hát vázlatosan egy kastély története, majdnem napjainkig Hogy miért „majdnem"?

Mert ma már kezd és májusra valósággá is válik ennek a csodálatosan szép kastélynak restaurálása. Most a Kisipari Szövetkezeti Biztosító Intézet a gazda, úgy látszik jó gazda. Rövid időn belül üdülő lesz itt, az ország egyik legszebb üdülője. Az épületben, melyet 1774-ben olasz kőműves épített, művészek dolgoznak. gondos munkájuk nyomán rnssza- kapják eredeti szépségüket a freskók, Magner János hajdani győri fazekas csodálatos kályhái és Lotter Tamás egri asztalos művészi famunkái. Az ajtókon még mindig épek a címeres zárak, s csak a korabeli bútorok hiányoznak, melyeket a felszabadulás után széthordott a lakosság és annak nagy részét elégették, félve a felelősségrevonástól Nagy kár érte, hisz ezzel is növekedett veszteségünk, a kincseket érő műemlékekben. A restaurálok országosan ismert emberek: Kákay Szabó

György, Dobrentei Gábor, Streda Károly. Mikássy Lajos, Móré Miklós, Leszkovszky György mindent megtesznek, azért, hogy egyik legbecsesebb műemlékünkből megmaradjon az, ami még megmaradt és megismerjék azt a , holnapi” üdülő külföldi vendégek is.

A lcor lehelete, ízlése, művé_ szete árad a copf-stílű épület falai között. A művészek és munkások nagy-nagy szeretettel dolgoznak itt — áhítattal és féltéssel — hogy akik itt üdülnek majd: „magyarok és nem magyarokkipihenten és örök szép emlékekkel búcsúzzanak a hajdani grófok hajdani birtokától, mely ma végre igazi gazdájáé — a magyar népé.

Kivágott estélyi ruha. 18— 20 éves fiatal lányoknak. Selyemből, vagy Amazon-szövetből készíthetjük. A bő szoknya húzott és levasalat- lan hajtásokba rakott.

Csinos koc- íás kislány ruha, elegáns tavaszi viselet, gallérja, kézelője és dereka kötéssel készül. Úgy is csinos, ha a ké- kézelőt és a gallért fehér kis piké anyagból rakjuk rá.

JÓ TUDNI .. .

A nem színtartó tarka ruhaanyag mosáskor is megmarad eredeti színében, ha először gyenge ecetes vízben 20 percig áztatjuk, majd tiszta vízben jól átmossuk, azután újabb tiszta vízben szappannal megdörzsöljük a piszkosabb részeket, öblítésnél használjunk ecetes’ vizet és asztalra fektetve szárítsuk, hogy a színek ne keveredjenek.

Ha kényesebb, nyomott mintás pamut, vagy lenanyagot akarunk tisztára mosni, tegyünk a langyos vízbe literenként egy deka sót. öblítésnél szintén ecetes vizet használjunk és kizárólag árnyékban szárítsuk.

A mintás cémaanyag mosására leginkább alkalmas a hideg víz. Itt literenként egy evőkanál ecetet adjunk hozzá. Mosás után az öblítő vizet annyiszor cseréljük, amíg teljesen tiszta lesz. Az utolsó vízbe kevés ecetet öntsünk.

Visszanyeri eredeti fényét a

tisztára súrolt kád- vagy mosdótál, ha ecetbe mártott puha ronggyal átdörzsöljük.

Szépen kivasalhatjuk a hosszú viseléstől kifényesedett szövetet úgy, hogy a vasalóruhát 40 százalékos ecetes oldatba mártjuk.

Zsírfoltot tűzhelyről kályháról legjobban kávéaljjal lehet eltávolítani. Amikor még meleg a tűzhely, jó vastagon beszórjuk kávézaccal, egy-két óráig állni hagyjuk, azután újságpapírral fényesre dörzsöljük.

Ha a nadrág szélén kihólya- gosodás keletkezett, könnyen eltüntethetjük: a szövetet

megnedvesítjük;. baloldalán körözve vasaljuk mindaddig amíg a nedvesség elpárolog, aztán a színén élet vasalunk úgy, hogy a nedves ruha és a szövet közé gyapjú anyagot teszünk, amely a nedvességet beszívja.

A nyakkendőt házilag is könnyen kivasalhatjuk anélkül, hogy szétfejtenénk. Megfordítjuk a vasalót, nedves ruhát teszünk rá és erre helyezzük a nyakkendőt Óvatosan, úgy húzzuk végig a vasalón, hogy közben puha kefével rányomjuk.

— Tánczene est volt április 1-én Gyöngyösön a kultúrott- honban. A műsort Holéczi Ákos és zenekara, valamint Petres Zsuzsa, Záray Márta, Vámos János, Nagy István és Torma György adták.

— Zene, tánc, ének tanfolyam indul áprilisban Gyöngyösön Szabó Tivadar és felesége vezetésével.

— Könyvkiállítás volt április 3—4-én a gyöngyösi kul- túrotthonban felszabadulásunk 12. évfordulója tiszteletére. A kiállításon az eseménnyel kapcsolatos könyvek és képek szerepeltek.

Hallatta-e már ?

...hogy Nyugat-Németocszágban hosszabb idő óta érdekes kísérleteket folytattak a jégesők felszámolására. A francia Rouby találmánya ailapján 18 ezer különleges rakétát lőnek ki a jeges felhőkbe. A rakéták hatására a jég egész parányi kristályokká változik.

...hogy Kínában a közelmúltban egy háromezer éves holttestet találtak. A koporsó piros lakkal volt befestve, faszénnel, gyantával és mésszel volt megtöltve. A holttest teljesen ép, s csaknem ép volt a ruházata is.

...bogy külföldön az utóbbi időben különleges sarokkal . látják el a cipőket. Az áttet- j sző plasztik anyagból készült I cipősarkokba még virágdíszeket is tesznek.

...hegy az Eiiel-íomyon végzett pentos mérések alapján megállapították, hogy a torony éjszaka áll egyenesen, reggel nyugati irányban 150 .milliméterre, napközben

északi irányban 100 milliméterre és este keleti irányban 70 milliméterre leng ki. A szakemberek véleménye szerint a kilengéseket a napfény hatása okozza.

...hegy az olaszországi Forli

város textilgyárában Forlion néven újtípúsú textilanyagot gyártanak. Az újtípúsú szövet egyik alapanyaga a kecsketej.

...hogy a statisztikai adatok

szerint ikertestvérek átlag minden 85. szülésnél, hármasikrek minden 7000. szülésnél és négyesikrek minden 600.000 szülésnél látnak napvilágot. A legtöbb iker az északi országokban születik, s általában 35—40 közötti szülőktől.

...hogy Chikágóban minden esztendőben megtartják a balesetmentes napot. Ezen a napon a gépkocsivezetők sokkal jobban ügyelnek, minden előírást betartanak. A gondosság eredménye: az idei baleset- mentes napon csupán 12 halálos bsO.eset volt.

Egy veszettül szágúldó Pobjeda kocsi elüt egy ismeretlen öregasszonyt és keresztülgázol a rendőrőrszemen is, aki a baleset után le akarja állítani az autót. Röviden ez a története a 306-os számú ügynek, mely magyarul beszélő szovjet film. A film cselekménye végig izgalmas, leköti a nézőt. Bepillantást nyújt egy rendőrnyomozó életébe, megismertet bennünket azokkal, akiknek a nyomozás során valami közük is van ehhez az ügyhöz. Pillanatképeket ad az életből vett különböző embertípusokról, legtöbbször jól sikerült pillanatképeket. Ilyen például a kis öregasszony ábrázolása, aki minden igyekezetével segíteni akar a nyomozóknak, de öreges bőbeszédűségével, nehezen tud a tárgyra térni. Vagy az elgázolt asszony társbérlője. aki boldogan ragadja meg az alkalmat, mert egyszer, végre elmondhatja társa kilesett ügyeit, vélt és valóban meglévő hibáit, elpanaszolhatja, milyen kibírhatatlan volt. Iróilag és színészi alakításban is jól sikerült figurák ezek. Valamivel gyöngébb a film főhősének Mozarin nyomozónak alakja.

Érdekes, izgalmas téma. jó színészi alakításokkal, a rendezés és operatőri, munka összehangoltsága valószínű nagy sikert biztosít a darabnak.

Bemutatja az egri Vörös Csillag április 4—10-ig. Kísérő műsora az Yvés Montand, vendégszerepléséről készült rövid film. Csupa napfény a szivem címmel. ,

Színház

műsora

April's 6, szombat:

Égerben 19 órakor A mosoly, országa (Bérletszünet)

Pályen 19 órakor A kaméüás hölgy

Április 7, vasárnap:

Egerben 19 órakor A mosoly országa (Bérletszünet)

Nagy rétién 19 órakor A kaméüás hölgy Április 8. hétfőn nincs előadás Április 9, kedden:

A mosoly országa

EGRI VÖRÖS CSILLAG

Április 6—10:

A 306-os számú ügy EGRI BRÖDY

Április (i—10:

Kirakat mögött GYÖNGYÖSI SZABADSÁG Április 6—10:

Kői vallómé,

GYÖNGYÖSI PETŐFI Április 6-10:

Gange

HATVANI VÖRÖS CSjlJ.AG i nrilis 6—10:

Halló itt Gabriella PÉTI B V.VSA R A Április 6—7:

Egy milliófontos bankjegy 9—10:

Eumjancev ügy

HEVES

Április 6—8:

Éjszaka lányai 9—10: Gábor diák FÜZESABONY Április 6—9:

Ali baba 10: Körhinta

Hatvan város anyakönyvez

SZÜLETTEK:

Gál László, Urbán István, Varga Mihály, Bacsa Gábor, Nagy József, Tóth Mária, Sz.ász.i István, Sándor Béla, Hangya József, Mikk Zoltán. Nagy József, Tóth Etelka, Radios Julianna, Szuka András, Szuka István, Bánfai Éva Mária.

MEGHALTAK

Molnár Károlyné, Vankó Jó- zsefné, Kencz, István, özv. Fehér Pólné, Faikas József. Végh Dezső, Bánfai Éva Mária.

Oxigén feiisasznáiéH figyelem!

Mindennap

reggel 7 órától déli 12 óráig vállalatok és magánosok rész.ére is kiszolgál oxigént az egri LAKATOSA Rí'GYÁR

Szemelem haw ni képben

Egy fiú és egy leány. Miután e kettő nélkül elképzelhetetlen a szerelem. Cukrászda. Ülnek és nézik egymást... és hallgatnak. Mint a csuka, bár ha jó meggondolom, az egy fecsegő vénasszony most hozzájuk képest. Ülnek és nézik egymást, szem a szembe, kéz a kézben... tovább nincs. Aztán felállnak, a fiú félkézzel és félszemmel fizet, mert mindkét másik ,.féV‘ foglalt, s összesímúlva távoznak...

Jaj de szép, jaj de gyönyörű, ha költő lennék, én is írnék egy giccset erről... erről a tavaszi szeretemről, amely itt kezdődött, láttam, figyeltem, kicsit irigyen, de bölcsen előrelátva, amely mondom itt kezdődött a cukrászdában.

II.

Egy férfi és egy nő. Fiatal házasok. Hogy házasok, azt a gyűrű igazolja, hogy fiatalok. azt nemcsak a koruk, de az összefonódó két kéz, s a két száj, amely most tekintettel a nagy nyilvánosságra, nem fonódik össze, hanem cserébe beszél, beszél... Halkan, suttogva, tervezve, csacsogva, simogatva... Nincs több jelzőm ró— Ülnek és suttognak már egy félórája, aztán felállnak, a fiú fizet, szemük sokat sejtetően összevillan, s kéz a kézben. rohannak haza.

Jaj. de szép, jaj de gyönyörű, ha költő lennék, én is írnék egy giccset erről... erről a pártól, a, házasság tavaszáról. amelynek rügyfaka- dását láttam, figyeltem, kicsit irigyen, de bölcsen előrelátva,. amely itt folytatódott a cukrászdában.

III.

Egy férfi és egy nő. Mind. kettő házas, ezt elárulja a gyűrű az ujjaikon. hogy nem fiatal házasok, azt elárulja, hogy a nő beszél... de hogy beszél, te jó isten!-- s a férfi hallgat Kicsit kétségbeesetten, kicsit beletörődve a változtathatatlanba, meg egy kicsit ügyesen és hogy csak a minden második szót hallja. Én hallom az első szavakat is...

— Mert te egy élhetetlen fráter ixigy... feláldozom neked az ifjúságom, te meg arra sem vagy képes, hogy... — itt egy kicsit suttogóra fordul a szó, hogy aztán Ismét fecsattanjon a bíborpiros női ajkakon a vád. — Behálóztál. hogy így, meg úgy lesz.... pedig csak az unalom, meg nyomorúság melletted az életem... ne szólj közbe, ha én beszélek... igenis nyomorúság... kellett nekem hoz-, zád mennem feleségül... de úgy kell nekem... úgy kell nekem!

Aztán a nő feláll, utána megtörve a férfi is, fizetnek külön-külön... a nő kivihar- rik a férfi, utána botorkál, látszik az arcán a kétségbeesés, mert mennek. — haza.

Jaj, de szép... jaj de gyönyörű... Mit beszélek én üt. hát mi ebben a gyönyörű?

Egy valami: hogy én ezt bölcsen élőreláttam, de juszt se figyelmeztettem még az eleién a fiút. Hogyne! Az ősök is azt tanítják: köny- nyehh a kereszt, ha többen, cipelik.

(egri)

#