Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
Bor név: Egerszalóki Pinot noir Ferenchegy dűlő Évjárat: 2006 Évjárat besorolás: kiváló Borvidék: Eger Település: Egerszalók Termőhely: Ferenchegy dűlő * 2,9 ha Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj Kitettség: K, D-K-i lejtő Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2006: 441 mm Napsütéses órákszáma: 2360 Termőhelyen található fajták: kékfrankos, pinot noir, chardonnay Fajta: pinot noir 100% Szőlő kora: 4 éves Tőszám: 6 200 tőke/ha Metszés: alacsony kordon Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: szeptember 28. Hozam: 19 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: héjonerjesztés nyitott kádban Almasav bomlás: igen, fahordóban Macerációs időtartam: 16 nap Érlelés: 12 hónap tölgyfahordóban Derítés: nincs Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 12,41% Titrálhatósavtartalom: 5,0 g/l Extrakt-tartalom: 26,0g/l pH: 3,69 Termelés 75 cl *2732 palack Szervirozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16 °C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1-3 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 °C alatti hőmérsékleten tárolja. FERENCHEGY PINOT NOIR 2006
