Hetikiadás, 1930. január-december

1930-10-14 / 41 [1516]

Amikor a szikes jobb termést hoz a jó taJö^jejéááU Néha a hátrányokból is előnyök származnak, Igy van ez a szikes földnél,amely gabonában osak nehéz fáradtság mellett hoz valami termést,de akkor is kevesebbet,mint a normális talaj.Ha azonban rizst termesztünk a szikes talajonjamilyent a rizsnél más> jobb'földeken sem lehet elérni.A szikesen való rizstermesztós kétszeresen hasznos,mert mint ismeretes Magyarországon a ri'SB't egyébként nehéz termeszteni és a'jövedelmezőség olyan csekély,hogy a kisérleteket minduntalan abbahagyták. Pedig már régóta próbálkoztak a,rizstermeléssel hazánkban.Mikor a törökök tanyáztak itt»az ország több helyén termesztettek rizst, A mult században is több izben próbálkoztak vele,de bár a rizs megtenne..-t,termelése nem volt jövedelmező.A szikes talajok ismerői azonban azon a vélemónyen vannak,hogy a rizstermelésnek a„sziken való meghonosítása igen nagy jelentŐségü,mert olyan nagy jövedelmezőséget biztosit,aminőt a sziken semmiféle más terménnyel nem leheiT elérni. Az olasz-japán rizs azonban nem felel mog a mi éghajlatunknak. Legújabb, n egy Magyarországon nemesitett rizsfajtával próbálkoznak,ami jól birja az itteni kiimát,vegetációs ideje rövid ós nem kónvos a hideggel szemben. Sz a rizsfajta csak a vizzel szembon igényes,. . a szik pedig_,mivel altalaja a vizot nem ereszti át,vizben eléggé dus. Schmidt Rezső saját öntözési rendszere alapján már több éve foglalkozik a rizstermeléssel Mezőtúron,Abonyban,Sarkadon, Kisnyéken ós,egyéb helyeken. A rizsföldeket Mezőtúron a Berettyóból felszivattyuzott vizzel árasztotta el. A rizst júniusban vetik és augusztusban már.aratják ezen a helyen.Egy kat.holdnak,a hozajria megfelelő kezolés mellett átlag 20 mótormázsara tehető.De termett már,28 métermázsa is.Beletanulni azonban a rizstermelésbe elég nehéz,mort egész más kezer lést igényel,mint pl.a kalászosok,amelyeknek a kezelését a népünk ismeri.Jóval több munkát kell fordítani a rizsi"öldekro,mint a búzaföldekre,viszont több ombernok ad kenyeret ugyanaz a terület. Schmidt Rezső kijelentései szerint a kemény értékesebb rizs épen a szikes talajon terem és olyan jo minőségű,hogy világmárka is lehet belőle. Némely tulajdons,Iga,tekintetében még a hiros Carolina rizst is felülmúlja.,A rizs ugyanis annál értékesebb,minél több folyadékot képes fölvenni főzés közben. Ebben a tekintetben a világpiacon a Caro,lina rizs vezot

f

ainely saját térfogatának körülbelül 2 1/2-szorosét éri el főzéskor. . A,magyar rizs pedig saját térfogatának 4-szeresóte is felduzzad. A rizs értékénes másik merője , az, hogy f 6'

z

es , közbon, meddig maradnak épek a szemek. A gyenf

3bb minőségű rizsnél a szemek egészen péppé fonok.A magyar rizs nom fő szet. zonkivül.érdemes,megemlíteni,hogy a rizsföld szalmahozama is bőséges ós szalmája olyan tápór.tókü,mínt a jobb másodosztályú szénáé,,tehát takarmányozásra is használható. _ , /olyan jó termést'kapunk Egy-két holdds rizsgazdaságnál,amelynél a votést

?

az ápolást, az aratást ós a cséplést maga a termelő végzi,a költség 300 pengő.A szemtermés megér 1400 pengőt,a,tiszta nyereség tehát 1100 pengő. Ehhez még hozzá lehet szarni tani a szalma értékét,amely 60 pengő.Hasonló nagyságú búzaföldön sokkal kisebb a jövedelmezőség. • * Januárban, egy i k" napií ap°keny é rúzs or áv al vádolta meg a pékeket, amiKor a félbarna kenyér árat 44 fillérről 48 fillérre,a zsemlye árát pedig 5 fillérről 6 fillérre omoltok.A Sütőipartársulat s. itópört indított a cik szerzője ellen; a tárgyalást* a napokban tartották a Schadl-tanács előtt.A: hírlapírók azt igyekeztek bizony i tani,hogy Budapesten legdrágább a zsemlye egész Európában: noha Bécsben és több,más külföldi ' ' városban is Magyarországból származó lisztből sütik a fehér süteményt. Igy Prágáiban 3.38 fillér egy zsemlye ára,mert az ottani pékek, megelégszenek 5-10 százalékos nyereséggel,a. budapestiek pedig száz százalékos,nyorosegre dolgoznak.Parisban a kenyér 30 %-kal,olcsóbb,mint nálunk.A védő még megjegyezte >hegy a buza ára 26 pengőről 13 pengőre esett,ezzel szemben a kenyér árát csak 2 zillerrol szállították le,a fehér süteményé pedig változatlan maradt.A törvényszék a hírlapírót felmentette a vád alól ós elfogad- 1 ta a védelem által beterjesztett okiratokat,amelyekből megállapította,hogy a budapesti pékek indokolatlanul drágábban adják a kenyeret es a fehér süteményt, mint Európa többi nagy városainak pékjei.A vádlott nem kövotett el mást,mondja az itóiet,minthogy a szembetűnő aránytalanul magas és uzsorának is beillő árak loszállittsát köyotoltB, A pékek ügyvédje folebbezett az Ítélet ellen.