Hetikiadás, 1928. január-július

1928-05-01 / 18 [1513]

A helyes táplálkozás* Vannak emberek,akik egész komolyan beszélnek arrél»hógy bizonyosan létezik valahol egy életszerű anyag,amely egymagában ellatj* az emberi szervezetet a szükséges taperővel és feleslegessé teSzi azt >h^gy napjában többször különféle ételnemüeket fogyás ázunk. A tudósok évek hosszú sora óta tanulmányozzak az emberi szervezet táplálásának processzusát, de mindézideig nem sikerült olyan anya* got előállítani, ami az ételek tápere jót megkoze üthetné, ami a szervezet szükségletét teljesen t

kielégitené. A legkülönfélébb ételnemüek kompesieiói* nak tanulmányozása és 'pontos analizálása révén azonban lehetőség nyílik arra,hogy bizonyos kivonatokat allitsanak elő és megállapíthassák az egyes ételnemüek tápértékét. Ha kizárólag hust eszünk,bár igen sok proteint nyerünk,nem kaphatunk elégséges táperőt. Tul sok hus tehát tul sok protölnt hoz létre. Másrészt,ha tisztán gyümölccsel táplálkozunk; mintegy harmincöt font almát kellene megennünk - például - hogy a szükséges energia fcáplá* lásához a szükséges protein mennyiséget megszerezzük. A hus mértéktelen élvezete által a szervezet súlyos zavarokat szenved. Az ok részben kémiai: az emésztés folyamata alatt ugyanis olyan anyagok jönnek létre,amelyek a sejteket kártékonyán befolyásolják* Vannak emberek,akik erős szervezetükkel ezen anyagokat könnyen megemésztik, anélkül,hogy ezáltal a szervezetüket megsértenék,vagy komolyabb fájdalmakat zereznének. Gyakran hsllhatuík egy régi,igen helytelen és minden alapot nélkülöző megállapítást ,ame ly szerint: azért együnk hust,hogy izmaink jobban kifejlőd jenek, halat: hogy az elménket élesítsük és zok zellert;hogy megerősítsük idegeinket. A rendes,jó tápanyagok sót és más ásványi anyagokat tartalmaznak, a melyeknek az emésztés folyamaiban jut fontos szerepük. Egészségünk érdekében csakis jó,tiszta,tápláló ételeket együnk. Józanul,rendszerrel és mértékletesen étkezzünk. Együnk mindennap zöldséget és gyümálcsötr ORSZÁGOS LEVÉLTÁR Kszekrió ."• A tavaszi vásár látni valói. Hónapok óta tartó előkészületek után a szokottnál jóval nagyobb területen és ünnepélyesebb keretek között nyitották meg szombaton a budapesti nemzetközi vásárt,amelyre a külföldről is számos vendég érkezett. Az ünnepélyes megnyitáson Horthy Miklós, Magyarország kormányzója, a kormány tagjai és közéletünk számos előkelősége jelent meg. A szineós tarka pavil Ionok sorozat., érdekes és gyönyörködtető látványt nyújt,aj ipar és technifó^ számos csodája kerül bemutatásra. Közel 200 iptf&i afcakma vesz részt a kiallitason,ezeknek majdnem "mindegyike újdonságokkal vonul fel. Külön ki kell emelni az utépitósi csoportot ^Szamos mintaut van lefektetve és ki van allitva az útépítésnél használt sok gép is. A Mezőgazdasági Múzeumban helyezték el az agrár csoportot, melyben a magyar agrártermelés lesz bemutatva. A külföldi kiállitók pavillonjai közül igen érdekes a francia kiállitó helyiség,mely a francia pipere-és fényűzési cikkek sorával gyönyörködteti a közönséget. Nagyszerű hatása "Van a görög paviIlonnak, amelynek hátterében egy hatalmas olajfestmény szalcniki kikötőjét ábrázol- • ja,a vilaghirü fehértoronnyal

c Roppant változatos ós hatáaes a japán kiállitás is, amely a Műcsarnokban van elhelyezve^Papiraruk,bambuszból készült játékok,faragványok,és selymek sorakoznak egymás mellé káprázatos sokaságban .