Harangszó, 1917
1917-03-11 / 11. szám
84. HARANQSZO. 1917. március 11. ményekért. Mennyit bezsebelt igy békeidőben a mi olasz »szövetségesünk!« Csupán virágra milliók és milliók vándoroltak mindig a külföldre.' Mikor az ember valamit termelni akar, meg kell gondolnia: melyik az a termény, amelyet legkönnyebben termelhet és értékesíthet. A múlt évben például az ország sok részén próbálkoztak a káposzta nagyban való termesztésével, mivel annak ára a békés idők áraival szemben nagy mértékben emelkedett. Vidékünkön métermázsáját 16 koronájával lehetett eladni. Utóbb az ára lényegesen csökkent, mert nagy volt belőle a kínálat. Szerény véleményem szerint tehát ennek termelését fokozni nem volna helyes. Ugyanannyi elég lesz belőle, amennyi a múlt évben. Ahol elegendő munkaerő áll rendelkezésre : úgy gondolom, ott legjobban kifizetné magát a hagyma, vagy dughagyma termesztés. Ma egyiptomi hagymát nem kaphatunk s összes szükségletünket magunknak kell termelnünk, igaz, hogy sok pénzt kell kiadni hagymamagért, vagy dug- hagymáért, de aztán ki is fizeti ám magát! A Makó vidéki gazdák tekintélyes pénzeket kaptak hagymájukért. A rendelkezésemre álló adatok szerint egy hold földön körülbelül 30 métermázsa hagyma igen szépen megterem. Ha ennek métermázsáját csak 80 koronájával számítjuk (kilóját 80 fillérbe), egy hold föld jövedelme akkor is 2400 korona. Ebből persze kiadások is vannak (mag, munkáltatás), de még akkor is tekintélyes összeg megmarad tiszta haszonnak. Melyik mezei termény jövedelmez ennyit? A hagymát kétféleképpen termelhetjük, vagy magról, vagy dughagymáról. Ha termésünket minél előbb akarjuk értékesíteni, akkor dughagymákat dug- gatunk, egymástól olyan távolságra, hogy mindegyiknek meglegyen a fejlődésre alkalmas helye. Lehet a dughagymákat ősszel is leduggatni egy időben a foghagymával s i'y módon korábban juthatunk a terméshez De lehet azt kora tavasszal is elduggatni. Ha azonban az a célunk, hogy a hagyma minél tartósabb legyen, és azt esetleg tavasszal akarjuk értékesíteni, akkor csakis a magról való tenyésztést ajánlom. A magot sorokba vessük ne igen sűrűre. Egész nyáron át a gyomtól tisztán kell tartani, fejlődésekor megkapálgatni. Természetes, hogy kikelés után a sűrűn álló szálakat kihuzogatjuk. Ezeket is lehet a piacon értékesíteni. Az ily módon termelt hagymához későbben jutunk, de ez aztán állandó és tartós. Akár nagyban, akár kicsinyben termeljünk hagymát (még az igen kicsiny házi kertekben is könnyen termelhetünk 100 kilót), a magot is mindenkor magunk termeljük. Ültessünk ki szükségletünkhöz képest fejeket a legszebb, legtartósabb és legkorábbi fajok közül. Általában legjobb, ha minden magot magunk termelünk. Minek azért drága pénzeket kifizetni? Dughagymát is igen könnyen termelhetünk magunk, ha sovány földbe sűrűn vetjük a magot, deszkával lenyomkodjuk s kikelés után a gaztól tisztán tartjuk. Termelése nagyban is igen kifizetődik. Csak közbevetve említem meg, hogy akinek a hagymája ilyenkor tájban rothadni kezd, vagy szárba indul, ne hagyja azt elveszelődni, hanem szeletelje ‘/a centiméter vastag karikákra és hirtelen leforrázás után aszalja meg úgy, mint az almát, szilvát, stb szoktuk aszalni. Így is teljesen használható marad. Ugyanígy lehet megmenteni az elromlástól a romlani kezdő petrezselymet, sárga répát stb is. Hasonló módon aszalhatunk télire zöld borsót, zöld-babot, stb. Márciusban (kedvező idő esetén akár februárban is) vethető a korai borsó (két év előtti trágyásba). Ebből az »Amerika csodája« neviit ajánlom, amely rengeteg bőtermő. Minél előbb vetendő továbbá (tavalyi trágyásba) sárga-répa és petrezselyem, melyeknek (különösen az utóbbinak) magja sokáig elhever a földben. Frissen trágyázott földbe vethető a saláta, korai kel, sóska, spenót. Aki augusztusban vetett téli salátát és spenótot, azokat nagyon korán asztalra, vagy piacra adhatja. Salátát lehet a hagyma-sorok közé, vagy más ágyak közeibe is vetni. A spenót bőven hoz annyi magot, amellyel ősszel az egész konyhakertet teleszórhatjuk s a spenótot november, december, március és áprilisban jól eladhatjuk a városi piacon. Helyébe tavasszal más vetemények kerülnek. Foghagymát nemcsak ősszel, hanem tavasszal is lehet rakni, tavalyi trágyásba (éppúgy, mint a vöröshagymát). Ebből a nagyobbfajta a szemnek tetszetősebb, de hamarább magba indul, az apróbb fajta tartósabb. Sokkal enyhébb és finomabb izü foghagymát nyerünk, ha azt nem gerezdjeiről, hanem magjáról (a szárak végén megjelenő apró hagymácskák) szaporítjuk. A reteknek se sajnáljunk egy kis helyet. Nagyon egészséges; különösen tüdőbetegeknek ajánljuk. A hónapos retket más vetemények közé is vethetjük, mert gyorsan fejlődik és hamar kikerül a földből. Városok közelében nagyon ajánlanám a téli spárga (pozdor) termelését is, melynek művelése a petrezselyeméhez hasonló. Éppen úgy el lehet készíteni, mint a spárgát és télre is eltehető, amikor szép pénzt lehet érte kapni. Lehetne a termelésével nagyban is próbálkozni. Vetni ilyenkor, kora tavasszal kell. Magot is hoz eleget, amely azonban csak egy évig csiraképes. A mostani kávé szűk világban ajánlanám a kávét kitünően pótló inandula-palkát is, de annak magva, —- úgy látom, — most nem szerezhető be. Elégedjünk meg tehát az árpakávéval (ha már muszáj kávézni); elég olcsón pörkölhetjük azt magunk. Érdemes volna megpróbálkozni a cichoria-gyökér nagybani termesztésével is. Ebből egy pótkávé-gyár 6000 holdon akar termesztetni. Szára takarmánynak használható, gyökeréből pedig pótkávé készül. Egy hold föld körülbelül 1400 korona értékű ci- choria-gyökeret szolgáltatna. Nagyon keveset mondtam még a március havi konyhakerti teendőkről; sokat lehetne még mondani, de a kis lap terjedelme nem engedi. Aki bármely konyhakertészeti kérdésben részletesebb felvilágosítást óhajt, vá- laszos levelezőlap, vagy válaszbélyeg küldése esetén szívesen állok rendelkezésére. Tés (Veszprém m.) Görög Ernő. Olvassátok a bibliát. Zsolt. 119., 105.: Hol biblia a házban nincs, Hiányzik ott a legfőbb kince. Tanyát a sátán ütött ott, Do Isten nem lel hajlékot. Március 11. vasárnap, Máthé 26, 47—58. „ 1? hétfő, „ 26, 59-75. „ 13. kedd, „ 27, 1 — 14. „ 14. szerda, , 27, 15—30. „ 15. csiit., , 27, 31-44. „ 16. péntek, • „ 27, 45—56. „ 17. szombat, , 27, 57—66. Van valakije a harctéren, vagy a sebesültek közt a kórházban ? Úgy fizessen számára elő a HARANGSZÓRA. Vigasztalást, szórakozást küld neki minden egyes számmal.
