Harang, 1990 (2. évfolyam, 1-25. szám)
1990-02-21 / 8. szám
íHasznos tudnivalóéi Hogyan szokjunk le a dohányzásról? Az első és legfontosabb kérdés, hogy valóban le akarunk-e szokni? Ha ugyanis tényleg abba akarjuk hagyni a dohányzást, akkor meg is fogjuk valósítani tervünket. Időszór is. gondolkozzon el azon, hogy miért is dohányzik, f igyelje meg önmagát, mikor és miért gyújt rá: idegességből. biztatásként, vagy azért mert kellemes, megszokásból, vagy mert nem érzi magát biztonságban, azért, hogy elfoglalja kezét, leplezze zavarát, vagy a szertartás kedvéért? Ha tisztázta az indítékokat, célirányosan küzdhet ellene. Káros szokásról, szenvedélyről sokan csak úgy tudnak lemondani, hogy egyik pillanatról a másikra abbahagyják. Akiknek ez nem sikerül, 10 .IC) TANACS-esal próbálunk segíteni. /. Halassza későbbre a napi első <iga rét ta el szívasát. 2. Tegye nehezen megközelíthető helyre a cigarettát, például a szekrény tetejére, hogy fel kelljen mászni érte. Hátha a lustaságunk fog győzni! 3. Keressen valami olyan tevékenységet, mely lefoglalja a kezét, pl. kötés, horgolás, barkácsolás, rajzolgatás. 4. Foglalja le száját is. cukorkák és kekszek rágcsálóivá helyett inkább a rágógumit ajánljuk. 5. /I cigarettára fordítandó pénzt gyűjtse egy perselyben és az összegyűlt - meglepően sok - pénzből ajándékozza meg magát egy olyan dologgal. amire már régóta vágyott. b. Ha már sikerült csökkentenie a dohányzási. egy-két napra duplázza meg az eredetileg szívott mennyiségei, garantáltan rosszul fog esni. szerencsés esetben meg is undorodhatunk tőle. 7. Minden ( igái énál csak félig szívjon el. később esak negyedig. (S’. \ ásóiról jón olyan fajtát, ami biztosan nem ízük Önnek. 4. Kerülje azokat a szituációkat, amikor rá szokott gyújtani, pl. felkelés után, kávézáskor, iin. ..cigarettaszünetben" . étkezés után, autóban. Felkelés után végzett frissítő tornagyakorlatokat. kávéját nemdohányzó helyen fogyassza el, a munkahelyi cigarettaszünetben és ebéd után sétáljon egy kicsit, autó helyett villamossal utazzon. II). Tűzzön ki egy napot, amikor biztosan abbahagyja. Közölje ezt kollégáival. ismerőseivel, barátaival, akik kajánul lesik majd szavahihetőségét. Fs ki szeret gyengének mutatkozni? PIROS CHRISTA Ötletek foltok eltávolítására A friss zsírfoltokat többnyire reszelt szabókrétával vagy burgonyareszelékkel szórjuk be. hagyjuk rajta pár órán át. majd keféljük ki. A régi zsírfoltokat benzinnel távolíthatjuk el. Vigyázzunk, mert ez az eljárás tűzveszélyes. A vörösbor okozta foltokat azonnal szórjuk be bőségesen sóval vagy nedvesítsük be ásványvízzel. Ezután citromlével csepegtessük be a foltokat, végül mosószeres vízben mossuk ki. Kényes anyagokból úgy tüntethetjük el a kávéfoltot, ha tojássárgájából és kevés sóból álló keverékkel kezeljük. majd néhány perc múlva langyos vízzel kimossuk. Régi. beszáradt kávéfoltot úgy tűntethetünk el a leghatásosabban, ha először glicerinnel felpuhítjuk a foltos anyagot, majd burgonyalisztet szórunk rá. ezután langyos vízben kimossuk. A csokoládéfolt úgy jön ki a legkönnyebben. ha glicerines vattával átdörzsöljük, majd langyos, mosószeres vízzel kimossuk, végül tiszta vízzel kiöblítjük az anyagot. r/ zz FOZOISKOLA Főzőiskolánkat kezdő háziasszonyok és háziférfiak, illetve azok számára nyitjuk meg, akik koruk alapján már nem tekinthetők kezdőknek, mégsem sikerült eddig elsajátítaniuk a főzés tudományának alapjait. Pedig főzni nem nehéz, sőt élvezet új ízeket felfedezni! Ehhez próbálunk meg egy kis segítséget adni nyolcrészes főzőiskolánkban, ahol a legismertebb ételek mellett néhány egyszerűen elkészíthető, de mégsem hagyományos étel receptjét is közöljük. LEVESEK A magyar konyhában a leves meghatározó szerepet játszik. A levesek kiválasztásánál az évszakhoz és a főételhez kell igazodnunk. Ha a második fogás például húsétel, a leves ne tartalmazzon húst, és színben, valamint alapanyagában is különbözzön az utána következő fogástól. A három alaptípus a híg levesek (húsleves, csontleves, erőleves), a sűrített levesek (ragu-, zöldség-, gomba-, rántott-, paradicsomleves stb.) és a krémlevesek (a legtöbb zöldségből készíthető). Húsleves Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg marhahús, 30 dkg csont, 2 szál sárgarépa, 1 szál fehérrépa, 1 fej hagyma, 1/2 karalábé, I cikkely kelkáposzta, só, egész bors, sáfrányos szeklice. Húsleves főzésére a legjobb a fartő, a lapocka, lábszár, vagy a Stefánia és a rostélyos. A fazék aljára tegyük a csontot, rá a húst és hideg vízben tegyük fel főni, így lesz ízesebb a levesünk. Ha a húst akarjuk szaftosabbá tenni, forrásban lévő vízbe helyezzük a húst. Az első forrás után a víz tetején képződő szürke habot szűrőkanállal leszedjük, hogy a leves átlátszó, tiszta legyen. Megsózzuk, majd lefedve, nagyon kis lángon Harang 37
