Harang, 1990 (2. évfolyam, 1-25. szám)
1990-12-01 / 25. szám
• Mari már tavaly is azt hajtogatta, hogy a szentestén is kénytelen paprikás krumplit főzni, másra nem futja. Pedig az egész családja tudja, neki attól ünnep az ünnep, hogy főattrakcióként hozhatja be a felséges rácpontyokat, az illatos pulykasültet vagy fácánt, melyek évről évre ott pompáztak a gyönyörűen terített ünnepi asztalon. Mégha túlzásnak is tűnik a paprikás krumpli, azt azért egyre többen kénytelenek belátni, hogy vége a „húst-hússal” étkezésnek. De ez a háromnapos ünnep sokak szerint még így is kész ráfizetés a jelenlegi árak mellett. Családonként változik, hogy milyen tartalékokból fogják mégis megoldani a karácsonyi bevásárlást. Csak annyi biztos, hogy minden háziaszszonynak ugyanazokkal a megfizethetetlenül magas árakkal kell számolnia. Éva, 52 éves gépírónő: A férjem nyugdíjas, kettőnk havi jövedelme se lenne elég, ha a család minden tagjának tisztességes ajándékot adnék. Fát az unokám miatt kell vennem, ki tudja az is mennyi lesz az idén. Díszek vannak, de a szaloncukor már tavaly is őrült drága volt. A fiamék nálunk vacsoráznak szenteste, és egy ebédre is várhatóak. Mindenképpen öt személyre kell készülnöm. A karácsonyesti menü a szokásos lesz: halászlé, rántott hal. A többi napokra se tervezek semmi különöset, de hát a beiglik, a sütik, a kávé, no és az ital sokba kerülnek. Ha összeszámolom, huszonötezer alatt nem jövök ki.- Miből lesz erre meg a pénz?- Ez több mint a kettőnk havi jövedelme, de kénytelen vagyok megoldani. Hogyan? Kifizetik a KST-t, egy kis kölcsön, s máris el vagyunk adósodva. Magda 36 éves, adminisztrátor:- A férjem magánvállalkozó, az üzlet mostanában indult be egy kicsit. Nemrégiben építkeztünk, tele vagyunk OTP-törlesztésekkel. Mindhárom gyereknek új csizma kell idén, ha veszek magunknak is, akkor az minimum tízezer. És még meg is szólhatják a gyerekeimet a suliban. A csizmákra szükség van, nem tehetem a fa alá ajándéknak.- Mit fog főzni és mennyiből?- A karácsonyesti főzést idén megúszom, mert vendégségbe megyünk. De ettől még ugyanúgy költség a három nap, hisz jönnek a rokonok. Nem adhatok zsíros kenyeret, minket sem azzal kínálnak. Szerencsére a kertben megterem a zöldség, a krumpli, a hagyma, s ha kell, levágok egy tyúkot. A halat, a disznóhúst, a fűszereket, a mákot, az italt viszont nekem is meg kell vennem.- Mennyibe fog mindez kerülni?- Ha a gyerekek közös ajándékként megkapják a számítógépet, akkor nem lesz negyvenezer alatt.- Háromgyerekes családnál nem ez a tipikus ...- Tudom, de a nagyfiamnak szüksége van a gépre az iskolában. És akkor a férjemmel semmit sem veszünk egymásnak, az anyukám is csak jelképes ajándékot kap.- És ha nem lesz számítógép?- Három gyerek, három felnőtt; a gyerekek kamaszkorban vannak, rengeteget esznek. Ezer szerencse, hogy az anyukám velünk él, és egy kicsit ő is besegít a főzésbe, és beszáll a költségekbe is. Hogy mennyibe fog kerülni? Ha azt mondom 15-20 ezer, az sok? Judit, 27 éves, közgazdász:- Nemrégiben kaptunk lakást, nyakig el vagyunk adósodva. A férjem keresete és a gyes semmire se elég. Hónapról hónapra élünk. Hogy mi lesz karácsonykor? Vagy semmi, vagy kénytelenek leszünk a szülőknél „vendégeskedni”. Hetek óta nem tudok fodrászhoz menni, mert a pici miatt kell a pénz a gyümölcsre. Irtó drága minden, nem tudom, miből és milyen ajándékot vegyek én bárkinek is. Ha itthon maradunk, akkor két lehetőség van: vagy nem csinálok traktát, hisz egy szimpla hétvége is fölér egy „földrengéssel” vagy pedig lesz fa, ajándék, főzés, - de akkor előbb irány az OTP.- Miért az OTP-hez fordul, a szülők, rokonok ...?- Semmi kedvem a szüléinktől vagy bárkitől kölcsönt kérni. Ráadásul az az egy-kétezer forint, amivel segíteni tudnának, nem lenne elég semmire. Nagyobb összeget meg amúgy sem tudnák egyben visszafizetni. Marad hát az OTP, de akkor ez már befolyásolja a jövő évi nyaralásunkat is.- Tegyük fel, hogy mégis lesz karácsony, mennyi kell ehhez?- Szó sincs arról, hogy nagyzolnánk, de ha már csinálok, akkor... ajándék, fa, bevásárlás, .. .nos, 15 ezer minimum. * Gyakorló háziasszonyként magam is jól ismerem az árakat. Igaz, még nem számoltam össze a várható karácsonyi költségeket, talán, mert tudat alatt féltem az összegtől! Az mindenesetre meglepett, hogy nemcsak az itt megkérdezettek, mások is 10-20 ezres öszszegről beszéltek. Úgy látszik, mi magyarok a karácsonyt csak úgy tudjuk elképzelni, ha van minden - holott mindenki tisztában van azzal, hogy ez a trakta valójában micsoda terhet ró minden családra. S évről évre hiábavaló dolog arról beszélni, hogy a karácsony a szeretet ünnepe, örüljenek, hogy együtt vannak szeretetben, békességben. Ezért inkább annak próbáltam utánajárni, hogy azok a kényszerű költségek, melyekről az imént hallottunk, valóban reálisak-e? Hisz sejthető - ez többnyire a család egész havi költségvetésénél is jóval több. A reális irányár megállapításánál segítségemre volt Bartha Pálné, a Taverna Vendéglátó Vállalat árkalkulátora. Összeállítottunk egy olyan menüt, mely a hazai étkezési szokásoknak megfelelően - hagyományos karácsonyi étrend. Nincs benne semmi luxus, mégis kielégíti a karácsonyi ünnepi elvárásokat. 24. vacsora: halászlé rántott hal-tartár mártás krumplisaláta mákos-diós beigli mákos-diós kifli bor kávé 25. reggeli sütemény kávé vagy tea ebéd: pulykahúsleves rántott pulykamell sült burgonya ecetes paprika sütemény bor, kávé vacsora: hideg pulykasült savanyúság bor 26. reggeli sütemény kávé vagy tea ebéd: rizses pulyka ecetes uborka vacsora: rántott karaj saláta bor sütemény ÁRKALKULÁCIÓ 2-4 személyre 2 kg ponty 140 Ft/kg 300 Ft (halászlé, 10-11 szelet rántott hal) 4 kg pulyka 150 Ft/kg 600 Ft (húsleves, pulykasült, rízses pulyka) 5-6 szelet karaj 250 Ft/kg 300 Ft (rántott karaj) leveszöldség vegyes/kg 100 Ft 3—4 kg krumpli max. 100 Ft 2 kg hagyma max. 40 Ft 51 bor 80 Ft/l 400 Ft 1/2 kg kávé változó Ft/kg ' 250 Ft 1/2 kg savanyúság - piacon olcsóbb/kg 80 Ft vagy 1/2 kg cékla max. 50 Ft fűszerek, só ha nincs otthon max. 100 Ft 3,5 kg liszt változó/kg kb. 140 Ft (sütéshez, panírozáshoz) 2 kg cukor változó/kg kb. 90 Ft 2 margarin változó/db kb. 70 Ft (sütéshez) 20-25 db tojás változó/db (3-4 Ft) kb. 100 Ft (sütéshez, panírozáshoz, levesbe, mártáshoz) 2 doboz tejföl (sütéshez, mártáshoz) 40 Ft citrom 1 db sütéshez 10 Ft 1,5 kg mák 120-140 Ft/kg max. 200 Ft 80 dkg dió változó/kg max. 180 Ft 1 kg szaloncukor250 Ft/kg 250 Ft közepes fenyőfa változó/fm 800-1000 Ft 1 ü. rövidital változó/fajta max. 300 Ft Összeg: 4 660 Ft Ez közel ötezer forint, de több nem lehet - mondja Bartháné. - Ebben az évben nem engedhetjük meg magunknak, hogy gyümölcsös tálat készítsek a fa alá, ezért nem veszek se banánt, se narancsot, de még egy fürt szőlőt sem. Szép lenne, megszoktuk, de nem telik. Féljem és én kisnyugdíjasok vagyunk, kettőnk havi jövedelme 12400 Ft. A karácsonyi étrendet ebből kell kigazdálkodnom, de amint látják, minden alkalommal változatosan, finomat eszünk, s vendégeink is lesznek. A fenti összeg elviszi a nyugdíjunk felét és ajándékot nem is számoltam, de minek is, arra úgysem telik már ebben az évben. Szóval, ételre mi ennyit szánunk, hisz úgy szép a karácsony, ha „terülj asztalkám” van, legfeljebb összehúzzuk utána magunkat. A kérdés csak az, hogy lehet-e még és meddig? WEININGER ANDREA Karácsonyi eladósodásainkról... 60 HARANG
