Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság III. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1963 (HU BFL XXXV.8.a/4)
1963-05-30
m . „ v ■*"* i - 5 -, IV. Általános A bizottságnak az a véleménye, hogy az üzemi konyhák hibái elsősorban ”“l erednek- ho.«r a ■"ökiídési engedélyek rendezetlenek. Ez a kérdés al!!3en+SaZdátl£m éS elhanyaS0lte annak ellenére, hogy az ügyintézése szervezetszerűen, a Tanács Kereskedelmi osztályának hatáskörébe tartot !4-á03 B6ás2aésU®ri °“fílya 1958 óta többször hozott intézkedéseket a különösen veszélyes konyhák megszüntetésére minden eredmény nélkül 8 mindezekért mindmáig felelősségrevonás nem történt. Példaként fel-’ hozzuk a Goldbergergyár konyháját, ahol a rendelkezésre álló terület alapjan, 3oo fő számára főzhetnének, ezzel szemben, jelenleg 15oo a tá4H Tk/Záaa- A Harisnyagyár konyhájának a megszüntetését is a Tanacs Egészségügyi osztálya többször rendelte el, teljesen reté nytelenU1* Itb’ aZ alepyet6 ^^egészségügyi követelmények hiánya a , egy adag főzése is tilos kellene legyen, s ezzel szemben, napi 5oo adagot főznek, y \ Bár nem tartozik a bizottság feladatkörébe, de a kerület étkeztetéséi ! megemlitíUk* h°sy a Raktár-utcai iskola konyháján, az yezheto 300 adaggal szemben, 3.3oo adagot főznek. Az üzemi étkeztetések ellenőrzése több szerv feladatköréhez tartozik. gy, m nt már említettük, a Tanács Kereskedelmi osztálya, Egészségügyi ‘fi** üzemben a szakszervezeti bizottság és.az üzemorvosok ^egyik fontos feladata, 3ndüf4-a !Zaks26rvezeti W«ott,4s hivatott ellenőrizni a konyhák rendjét, tisztaságát, a vállalattal kötött szerződés betartását /pl: az © el mennyisége, minősége, választékossága, kalóriája stb/. A*M- zo sag megallapitáaa szerint, a szakszervezeti bizottságok csak nagyon is részben tudnak e feladatuknak megfelelni, .mivel nem rendelkeznek ellő szarni szakképzett társadalmi hálózattal. Másrészről viszont elkedvetleníti őkst az a körülmény, hogy az észrevételezésük után sem történik érdemi intézkedés. Az üzemorvos a konyhák közegészségügyi feltételeinek biztosítását és a napi ebéd kiadhatóságát ellenőrzi, oly szempontból, hogy az emberi.fo. gyasztasra alkalmas-e. Az üzemi orvos általában osak az emberi’ fogyasztásra való alkalmasságot tudja.az étkeztetéssel kapcsolatban inmenel é!he!.MZeSá8ZSéSÍÍSyl felMtel0lc hiá^ában, csak jelentés- Az említett szervek szoros együttműködésére van szükség, tekintettel ’___________________________. / ,-39-_____________________________________ HMBBMBMMMMMMHMWI a—M98B«MW I H'iBKTgSgü'J/?.
