Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság II. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1972 (HU BFL XXXV.7.a/4)
1972-08-01
f - 7. -, Való igaz,hogy aki a Vörös Csillagban van,az kevesebbet keres és rószszab körülmények között dolgozik. Jelentkeznek munkára olyanok, akik "pettyesek” megmondják nekitt^ hogy fel tudják venni,a Vörö3 Csillagba. Előfordult olyan eset,hogy valakinek felfüggesztett börtönbüntetése volt,közben a gebinesnél vígan dolgozott. Egyébként akik a Vörös Csillagban vannak komoly munkát végeznek,sokat dolgoznak, sok magasszintü rendezvényt bonyolítanak ott le és éppen ezért igyekeznek megfogni a dolgozókat,törzsgárdát kialakítani, télen pedig 2.500 Pt átlagbért adnak. De igy is sokan ahogy jön a jóidő,otthagyják a munkahelyükét,mennek a Balatonhoz ahol sokkal többet keresnek. Egyébként a fiatalok körében nagy érdeklődés van a vendéglátóipari szakma iránt,a szakiskolákban sokszoros a túljelentkezés,a főiskolán is. De akik ezt elvégzik,azok mindjárt vezetők szeretnének lenni,üzletvezető,vagy helyettes legalább. Mind külföldre akar menni,ha 500-at küldenek ki,akkor legalább 1000 akar menni. i 3 ahogy a munkaerőhiány egyre szorongatóbb lesz,ugy ad le a szakma fokozatosan az igényeiből. Előbb egy sor munkakör betöltését érettségihez kötötték, majd csak 8 ált.elvégzéséhez,de azt jó eredménnyel, ma már ez sem lehet kivánalom. Korábban egy sor munkakörhöz feltétlenül megkövetelték a nyelvtudást, ma már anélkül is felveszik,örülnek a megbukottaknak is. A szakképzettek,a főiskolát végzettek pedig egyből vezetők akarnak lenni. Mivel a jelenlegi vezetők - mert közben a háború és egyéb körülmények miatt egy korosztály kiesett - gyorsabb karriert futottak be, - nem egy van közöttük,aki 22 éves korában szállodaigazgató lett - ehhez akarják mérni a saját előrehaladásukat. De ez most már nem megy, és ezért bizonyos feszültség,elégedetlenség tapasztalható. Pelmerült Molnár elvtárstól,hogy e gondokkal kapcsolatban milyen perspektíva van. Egyrészt enyhit a helyzeten a gépesítés, a Szálló megnyitása óta jól gépesített, NCR rendszerű gépekkel van felszerelve - ez volt e berendezések próbája is. Nem ezen a vonalon van munkaerő-probléma,hanem ahol főzni, kell,vagy ételt-italt kihordani. Nem tudnak olyan bért fizetni I amit pl*egyes kerUleti vendéglátóip, egységek ki tudnak fizetni és ezért a tanulók is elmennek. Egy-egy tanulónak eléinjíte 1,200 Ft~ot,raa már 1.600 Pt-ot fizetnek,de jön két hónap múlva egy kikérőlevéllel,pláne ha már végzett szakmunkás,másutt egyből séf lesz belőle és 2.GÓC Pt-ot kap. Az ilyen példa persze ragadós. Sok embert küldenek évente külföldre,ami anyagilag jelentősen érinti ezeket,van akit 2-3 hétre,van akit fél évre. Minden egységnek külön üzlet te van külföldön a nyugati és a szoc, országéiban egyaránt. Gondolja,hogy gazdasági vonalról válaszolt a kérdésekre. Tamási Attiláné elvtársnő: Nagy gond a segédmunkás,a takarító hiány. Valami könnyebbséget jelent, hogy a kereskedelem tisztított zöld árut szállít, igy nem kell zöldséget, burgonyát nagy tömegben tisztítani,ez is segitség. Könnyebbséget jelent sok mélyhűtött és félkész termék, i A KISZ-nek 67 tagja van, KISZ korú fiatal ugyan több van,de azért ezt nem tartják rossz aránynak. A szakszervezet szervezettsége 94 %-os, Berecz elvtárs kérdésében foglaltakat eddig szervezetten nem csinálták, de jó ötletnek tartja és a jövőben napirendre tűzik, rá 8 f 1 ÍMM — 1 F ...-----------------------------,— | :— — -—-------------—i ---------------—-------—--------------. '■■■" 1 ■' 1 U.I' ■............................... ■ 1 "
