Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság I. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1980 (HU BFL XXXV.6.a/4)
1980-09-18
tartó volt, megfelelt a párt gazdaságpolitikai határozatainak. A vállalat 5 év alatt /bázis: 1975/ 60 %-ot meghaladó forgalmi növekedést tervezett. Ennek megvalósítása változatlan hálózattal, változatlan feltételek mellett nem volt biztosított. Dinamikus, kockázatot is vállaló fejlesztési politikára volt szükség ahhoz, hogy a szakmai átlagot meghaladó fejlődést terveinknek megfelelően végre tudjuk hajítani. Eszközeinket és erőforrásainkát a vendéglátás és az ipari tevékenység fejlesztésére koncentráltuk, A vendéglátó tevékenység fejlesztését részben extenziv, részben intenzív módszerekkel végeztük. A tervidőszakban 18 munkahelyi éttermet. 35 munkahelyi büfét, 30 kereskedelmi vendéglátó üzletet nyitottunk, illetve vettünk át. Rendszeresen résztveszünk a Belkereskedelmi Minisztérium és az ÓIT pályázatain: állami támogatással és kedvező hitelfeltételek mellett hotuk létre a Vári Vörös Sünt, a szemesi Hullám I.-II. éttermet, a római parti Vénuszt, 2 könnyűszerkezetes, gyors kivitelezésű pavilont a Balaton déli partján, és a szántédpusztai Ménes Csárdát. Ugyancsak Belker. támogatással vásároltunk egy Rheon japán cukrász automatát, mely teljes beüzemelés után 1.200 db süteményt gyárt óránként, 1 cukrász és két betanitott cukrász közreműködésével. A kezdeti nehézségeken túljutva, gyártmányainak minősége egyre javul. El kell mondanunk, hogy üzlethálózatunk nagy része korszerűtlen, fizikai és erkölcsi kopása nagymérvű. 1975-ben állóeszközeink elhasználódottsága 28,23 % volt, 1979-re csaknem 3 %-kal, 31»11 %-ra romlott; ezen belül azonban a gépek és berendezések elhasználédottsága /beleértve a 0-ra leirt állóeszközök értékét is /60 % volt. A hálózat szintentartását és korszerüsitését részben saját erőből,nagyobb részt azonban a befogadó vállalatok segítségével végezzük. /Az eltelt öt év alatt ilyen modon került felújításra a Műszaki Egyetem, az ELTE, a MKKE, a SOTE, a Chinoin, a Keltez, a Hajógyár, a Corvin, a KFKI, a Növényolaj, a Transzvill gyár éttermei és büféi./ Minden évben jelentős összegeket fordítunk fenntartási célokra. 1976-1980. I.félév végéig 136 millió Et eszközfenntartási költséget használtunk fel. Ugyanezen időszak alatt az elért vállalati nyereség 131 millió Pt volt. Munkavédelmi célokra, a munkakörülmények javítására csaknem 30 millió Pt-ot költöttünk a tervidőszakban. Minden évben fejlesztési p-\ alapok jelentős hányadából munkakönnyitő gépeket vásárolunk. Jelenleg folyik a húsüzem és a gasztrofol termelőüzem rekonstrukciója. Valamennyi felújítási munka a jobb, könnyebb munkavégzést, a szociális feltételek javitását szolgálja, s lehetővé teszi a korszerű munkaszervezés alkalmazását. > Különösen nagy fejlődés előtt áll a gasztrofol tevékenység. Gasztrofol ételeket nagyüzemi és lakossági fogyasztásra gyártunk. 1979-ben 5 millió 700 ezer adagot értékesítettünk, 1980-ban 6 millió 200 ezer értékesítését tervezzük. Ezek a termékek hagyományos technológiával^ készülnek, elkészülésük után gyorsfagyasztáson mennek^keresztül. Előnyük, hogy - 20 C fokon hosszú ideig tárolhatók, és tálalás előtt csak melegíteni kell; kis alapterületű üzletek ételkínálatát is biztosítják. Ebben az évben terveink szerint 20 millió Pt-ot meghaladó értékű árut exportálunk tőkés országokba. A dollárkitermelésünk 38 Pt//. Népgazdasági szinten és élelmiszeripari vonatkozásban kedvező. Az V. Ötéves terv időarányos teljesítését az 1-2.sz.melléklet mutatja. Terveinkben az 5.440 millió Pt forgalom 136 millió Pt nyereséget eredményez. /100 Pt forgalomból 2.04 Pt nyereség képződik/. Várható nyereségünk 143.3 millió Pt, mely 7.4 %-kal magasabb a tervezettnél. Lm x t - 3 -
