1988. július 11. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

266

* ■ <■> * * maspp

I

9

Az MHV. vizsgált gyorsfagyasztott termékek minőségi színvonala jó. A Pest-Budai Vendéglátóipari Vállalat Gastrofol üzemének termékei közepes minőségűek. A kifogásolási arány az előző évhez viszonyítva felére csökkent. Érzékszervi hiba miatt pacalpörköltet /szeletelési és tisztítási hiba/ ós husgombóc paradicsom mártásban /tuladagolt rántás, kenőc3ös állomány/ kifogásoltunk.

Konzervipar

606 tételből 31 tétel volt hibás.

1 A kifogásolt gyümölcskonzerv tételeknél visszatérő jellegű hiba

a nem megfelelő jelölés volt. A főzelékkonzervek jé minőségűek voltak. Közepesnek bizonyult a savanyúságok minőségi színvonala, a kifogásolás elsősorban összetételi hibából adódott /nagyobb konyhasó tartalom/. A hús- és ételkonzervek, ételizesi- tők minősége jé. A száritmányok - főleg az exportra gyártottak - minőségi színvonala jó.

A Sasad TSZ vizsgált termékei kifogástalanok voltak.

A Duna TSZ. és a Herbária vizsgált készítményei jő minőségűek.

A Mester Coop vizsgált termékei között kifogásolt nem volt, a minőségi színvonaluk azonban közepes.

Növényolajipar

211 tételből két margarint a megengedettnél nagyobb víztartalom miatt kifogásoltunk. A termékek minőségi színvonala változat- A

lanul kiváló.

Söripar

321 tételből 14 nem felelt meg a szabvány előírásának. Az előző évhez viszonyítva a kifogásolási arány közel kétszeresére nőtt. A pasztőrözött világos sörök közül három tételt összetételi hiba miatt /kevesebb extrakttartalom,/ két tételt érzékszervi hiba /kisebb habtartósság/ miatt kellett kifogásolni.

Két-két tételnél térfogathiányt, illetve cimkehiányt állapítottunk meg. A barna sörök minősége megfelelő volt. A nem pasztö- L rözött világos sörök közül is csak egy volt hibás /térfogathiány/.

i | Z66 ——1

^ fi