1988. július 11. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
136
i - ■ .... ' ',l"í!'' i Budapest Fővárosi Állategészségügyi I é3 Élelmiszer Ellenőrző Állomás Tárgy: Beszámoló az élelmiszer ellenőrzés 1987. évi tapasztalatairól. Tisztelt Szolgáltatási 03 Ellátási Bizottság! A Budapest Fővárosi Állategészségügyi és Élelmiszer Ellenőrző Állomás 1987. évi élelmiszer ellenőrző tevékenysége az előző évhez hasonlóan a Budapesten működő élelmiszer előállító gyárak, üzemek ós a forgalmazó egységek ellenőrzésére terjedt ki. Rendszeres és folyamatos az élelmezésegészségügyi, higiéniai felügyelet az állati eredetű termékeket feldolgozó üzemekben - különös tekintettel az export termékeket előállítókra - és n forgalmazás területén sulypontosnak tekintett nagyforgalmu piacokon, vá- 3árc3arnokokban. A. többi élelmiszeripari üzemben 03 a forgalmazó kis- és nagykereskedelmi egységekben o higiéniai ellenőrzés szúrópróbaszerű. A. minőségellenőrzés elsősorban az élelmiszer előállítás helyére terjed ki szintén szúrópróbaszerűen, de 1987.-ben kiemelten ellenőriztük a Budapestre beszállított élelmiszerek minőségét is. A folyamatos és a munkaterv szerinti szúrópróbaszerű higiéniai és minőségfelügyeleti ellenőrzések, valamint az ellenőrzések alkalmával vett minták laboratóriumi vizsgálata alapján számolunk be az 1987. évi élelmiszer ellenőrzési tapasztalatokról. A.Z ÉLELMISZER ELŐÁLLÍTÓ ÜZEMEK ÉS FORGALMAZÓ HELYEK MÜ 3 Z AKI - TE C HN 0 LÓGIAI ÉS HIGIÉNIAI HELYZETE * A több nemzeti bejelentéssel rendelkező export üzemek /Budapesti Baromfifeldolgozó Vállalat.Budapesti Baromfi Nagykereskedelmi Vál- lalot Kőér utcai Hütőház, Budapesti Húsipari Vállalat Szalámigyára, és Export-daraboló üzeme, a Szolnok-Kispesti Sertésfeldolgozó GT. Kispesti Vágóhídja, a Budapesti Konzervgyár, a Pest-Budai Vendég- látóipori Vállalat Maglódi úti Gastrofol üzeme/ változatlanul jó 436 ____________________________________________________________________________________j * fc-. .# * ♦ ■'-.sOisap 1 ISii
