1988. február 10. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
12
. i " .......^ I- 2 1987-ben poharas termékekből (pl. kefir, joghurt, tejföl, tejszin,stb.) éves szinten 225 millió darabot, fogyasztói tejből 16o millió litert, féltartós tejből 3o millió litert szállitottak ki, a sajtértékesités meghaladta a 14.2oo tonnát. A vállalat árbevétele 6,5 milliárd forint. A Budapesti Tejipari Vállalat két gazdasági társulásban vesz részt. A vácszentlászlói "Zöldmező" Mg. Tsz-szel közösen gyártja a hűtés nélkül hét napig elálló féltartós tejet, mig a Csemege Kereskedelmi Vállalattal közösen hidegkonyhai készitményeket állit elő. A vállalat gazdálkodására 1987-ben a kiegyensúlyozottság volt jellemző, eredménye 92,5 millió forint. 19B8. évi terveink az ismert áremelések ellenére sem számolnak lényeges fogyasztás-visszaeséssel, bár valószínűleg eredménytömegünk csökkenni fog a költségek emelkedése miatt. II. A vállalati termelés alakulása Meghatározó termékünk a fogyasztói tej, mely az összes termelés több mint 6o %-át teszi ki. Jelentős volumenű az Ízesített és savanyított termékgyártás, a vaj és a tejszín termelés. A tejszínen belül növekvő hányadot képez a kávétejszin. Mintegy 45oo tonna ömlesztett sajtot gyártunk, melyek 5o-5o %-ban dobozos, illetve tömlős sajtok. (A tej-tejtermék értékesítés alakulását az 1. sz., az egy főre jutó fogyasztást a 2. sz. melléklet tartalmazza .) A termékszerkezet korszerüsitése érdekében, újabb és újabb termékekkel jelenünk meg a piacon, továbbra is megtartva a régebbi, keresett termékeket. A gyártmányfejlesztés eredményeként, az elmúlt évek során jelentünk meg a négyfajta ízesítésű joghurthabokkal, tejföl alapú n l ' L— ___________ , —;.,v , , ^* ■•9888 > ««.»•» *vm8