1986. június 18. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
12
1 II. Helyzetfelmérés. 1./ A szervezet fejlesztését befolyásoló tényezők. a./ Külső környezeti tényezők. * A vállalat tevékenységét befolyásoló alapvető külső tényezők: a piaci környezet, a gazdaságirányítás konkrét rendszere, és a műszaki-tudományos környezet. A piaci környezet és annak alakulása az FSV tevékenységét nagymértékben befolyásolja. Mind a kínálat, mind a kereslet feltételei az iparban és a kereskedelemben végrehajtott szervezeti ul változások, a többcsatornás értékesítés és a többszektorú termelés általánossá válásával a VI. ötéves tervidőszakban alapvetően megváltoztak. . Mig az előző években a napi kenyér- é3 péksütemény mennyiség 90-92 %-át állította elő az FSV, ma már csak a napi kenyér igények mintegy 65-70 %-át, sütemény 90 %-at termeli. A szövetkezeti szektor részaránya a termelésben és kínálatban, értékesítésben alapvetően nem változott, mig az uj kisüzomi é3 magánvállalkozási formák száma és részaránya nőtt, és fokozódott a vidéki beszállítás is. A kínálatot reprezentáló elméleti kapacitás mennyiségét és összetételét az 1. sz. Melléklet tartalmazza. . A Fővárosi Sütőipari Vállalat termelése és értékesítése az utóbbi években folyamatosan csökkent, továbbá a gyártraányösszetétel I gazdaságosság szempontjából szükséges egyensúlya felborult. A magán- és egyéb szektor elsősorban drágább árfekvésű kenyereket forgalmaz, a vidéki termelők a frekventált nagyforgalmu kereskedelmi egységekbe szállítanak, mig a kisboltok és büfék, továbbá kórházak, bölcsődék, óvodák igényeit továbbra is az FSV elégíti v ki. jl ■ A- Í í j M . _. - —fi- 2 -
