1986. június 18. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

13

. r i- 3 Az igények (karoslöt) összes mennyiségének alakulásában alapvető változás fővárosi szinten nőm történt, és a fogyasztói szokások alapján a jövőben sem várható, A szabad, szombat általánossá válásával a kereskedelmi nyitvatartás változtatásával elsősorban a heti vásárlói szokások módosultak, molynok oreducnyoképpon a hét ogyes napjain a kereslet ingadozásának mértéko változott. Csúcsidőszaknak ua már a hétfő és péntok minősül, az átlagos napi igényt mintegy 2o-25 %-kal meghaladóan. A kenyériorgalmazás és tormelés heti Megoszlását a 2. sz. r©lléklet tartalmazza.

A lakossági igényok időszakos és helyi jelentkezésében - különösen több napos ünnepok, munkarend átcsoportositások, rondezvenysorozatok, egyéb szektor kiooése, agglouoráciÓ3 plusz igény jolontkezcs körüli időszakokban - rondkivül nagy a hullámzás és ingadozás, valamint a számított bolti forgalomtól oltérő tendenciák is több osotben előfordultak. Ezek utólagos értékoléso alapján na 'tár egyértelmű, hogy az FSV olyan piaci környezetbe került, amelyben a versonytársak és a vásárlók viselkedési paraméterei kiszórnithatatlanok, utóbbiakat több esetben a koroskedolom non tudta időben közvetíteni az ipar felé. A totális piac törvényszerűsége által keletkező hiány a konyérpiacon társadalompolitikai szempontból nem visolhoto el, mivel alapvető élelmiszeripari termékről van szó, ezért a keroslot (igények) teljes kielégítése érdekében a kenyérellátás területén irányított és szervezett piac működtetése szükséges. Az ellátási zavarok elkerülését megalapozottabb,

nagyobb biztonságot nyújtó áruroudelésekkol és megfelelő ellá- »

tás szervezessél (piacfelügyelettel) elsődlegesen a korosko- dclcnnok kell megoldania. Az ellátás biztonságos ipari

'

hátterének kialakításúban és a már fölmerült esetleges zavarok rendezésében azonban egyodül az F3v"*nok van alapvető és meghatározó szeropo.

/3

I*

_ |

1

I ,