1982. március 3. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
148
r _-» p-, ^ .T1 J I > M ! i Belkereskedelmi Miniszter Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Miniszter M MHM;Fővárosi Tanács Elnöke 1 w V f M 1 ELŐTERJESZTÉS I a Gazdasági Bizottság részére a fővárosi lakosság sütőipari termékellátásának helyzetéről 1 I * ÉBBI' Ifi / Táplálkozási szokásainkban a sütőipari termékek, ezen belül a kenyér - mint a legszélesebb körben használt élelmiszer - kiemelt helyet fog- I lal el. A sütőipari termékellátás színvonalát, a lakosság naponta érzékeli és minősiti, annak esetleges zavaraira érzékenyen reagál. i MSI v /XV:,. -■ 1 A sütőipari termékek gyártásának és forgalmazásának helyzetét az irányitó szervek is megkülönböztetett figyelemmel kísérik. 1978-ban a y | Minisztertanács, 1980-ban az Állami Tervbizottság hozott határozatokat és intézkedéseket a fővárosban meglévő ellátási feszültségek enyhítésére. I. A sütőipari termékellátás jelenlegi feladata és helyzete Budapesten a lakosság számát meghaladó közel 2,4 millió fogyasztót kell ellátni sütőipari termékekkel. Ez naponta átlag 390 to kenyér, 2,2 millió L darab péksütemény, és 1,5 millió péksüteménynek megfelelő darabáru /zsemlevekni, zsurkenyér, szegedi vágott, stb./ és egyéb termék előálli- tását igényli, amelyet 3.400-3.500 helyre kell kiszállítani. ,
