1979. június 20. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
229
--------------------------------------—I—— ■ « 1 j»l I— ■- 67 zatokkal ellene állnak, ott nagyon rossz szolgálatot teszw nek. Ezt el kell hárítani. Nem vagyunk termelési szakemberek, de azt érezzük, hogy 3 nagy terület van, ahol konkrétumot kellene kidolgozni a határozati javaslat 2. pontja szerint, ha elfogadja a végrehajtó bizottság. Ez a program fogja majd felszínre hozni az igazságot, ahol majd be lesznek jelölve a tennivalók, hogy miből, mivel, mikorra. Akkor fognak előjönni az igazi problémák, mert ez ad feleletet arra, hogy a jelenlegi helyzeten hogyan és mikor lehet változtatni. E 3 terület közül az első a technika és a technológia. Jelenleg a 64 üzemből 4 korszerű, 10 részben korszerű. Ez nem előnyös a kenyér minősége szempontjából. A lapátos kenyérüzem mint üzem elmaradott, de attól még gyárthat kiváló kenyeret. Valamikor Magyarországon mindenütt lapátos kemencében sütöttek kenyeret, és kiváló kenyeret sütöttek, és most is süthetnek itt kiváló kenyeret, ha van hozzá munkaerő, de az nincs. A korszerűség problémája tehát sokkal össze- k tettebb. A mellékletben azt irják, hogy 1978-ban 137-en hiányoztak a szükséges létszámból. Ehhez hozzá kell tenni, hogy az 1970-es nem kivánatos, hanem tényleges létszámhoz képest 671-gyel csökkent a létszám. 1970-hez képest tehát tulajdonképpen 1408 ember munkáját kell technikával és technológiával telyettesiteni. Elnök : Halmi elvtárs említette, hogy az idén további 180 fővel csökken a létszám. Molnár Károly: Ezen a téren egyre [L ________________________________________5”______________________J
