1978. március 15. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

52

I /elsősorban Győr( Pápa és Zalaerorszeg/ húsipari vállalatok szoI repe. “zzol párhuzamosan a OHV túlfeszített termelési feladataI it mérsékelni lehetett.

I - A koreslet összetételében nagyobb változások következtek be. üúsI készítményeknél az olcsó cikkek - elsősorban a vörösáru és a szaI lonnafólék - iránti kereslet aránya növekedett,

I A 3HV a megváltozott igónyeknok megfelelően módosította termőiéI si szerkezetét. Az olcsó húskészitmények /52,~ Ft-ig/ részaránya

70,1 %-ról 7S,1 %-ra nőtt.

3,17 %-kal nőtt a vörösáruk, 0,62 %-kal a szalonnafélék és 1,26 %-kal a drágább, de hiánycikknek számitó füstölt áru!; aránya.

I A 3HV éves szinten 85-90 fajta húskászitményt gyárt, i.'aponta

| azonban - változó összetételben - csal; 50-52 féle termék kerül

logyártásra.

I ISÚ6készítmények toklntotébon a BHV az igényeket nem mindenben ké| pos klolégitoni $ A legkeresettebb vörösáru dél él; bői a mog rendelt __

j áruknak 85-90 %-át tudják előállítani. Időszakos hiánycikkek

| egyes szalonnafélék, főtt füstölt áruk, hurkafélék, kenős áru!;,

| A OMV-nak értékesítési nehézsége általában csal; nyárén van nyors[ és füstölt sertésfejből, sertéslábból, hurka félékből* húsos csen| tokból. A termelés ós az igényel; különbözőségének alapvető oka .

| hogy a gyártás összetételénél; követnie koll az állatok testtáj:,

j adottságait, ami meghatározza a gyártható termékok választékát,

j Előfordul, hogy a nagykereskedelemnek a helytelen rendelésfeladása okozza az eltérést, vagy az ipari termelés nem tud alkal- j mazkodni a hirtelen megváltozott követelményekhez /gyors időjárás változás esetén/,

A vizsgálat mogállapitotta, hogy a 31-IV által gyártott tormáké!;

| mennyiségét és minőségét befolyásolja, hegy a termelés és a szó;

vozottség elmarad egy nagyüzem által elvárható szinttől. Ennok- 3 í ^

F/04/1G7C,