1974. március 6. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

71

Az iskolai főzőkonyhák kapacitásának jobb kihasználtságát a túlterhelt báziskonyhák javára nem lehetett javítani, mert az ótel- elszállitás követelményei nem biztosithatáak /mosogatók, kiszál- ^ litó helyiségek hiánya stb./,

A III ötéves tervidőszakban létrejött 27 ezer adag/nap új kapacitás 45 %-at már az iskolai főzőkonyhák építése eredményezte,

Ez az arány-eltolódás döntően a tervidőszak utolsó három évében következett be, miután a központi pénzforrás /tanácsi alap/ megszűnésével a vállalat saját alapú lehetőségei további új báziskonyhák építését nem biztosították.

c/A gyermekélelmezés IV. ötéves tervének kidolgozása idején - az előző 3 év tapasztalatai alapján és a napközis, valamint a tanulószobás fejlesztés figyelembevételével - évenként 4 ezer óvodai, iskolai, főzési adcgszám növekedési igénnyel számoltunk. Az igy számolt étkezési igénnyel szemben azonban jóval erőteljesebben bővül a szervezett étkeztetéssel szembeni igény. Az eddigi tapasztalatok alapján 1975. ov végére az étkezési igény eléri a I 144 ezer főt.

Az étkeztetésnek a tervezettnél erőteljesebb növekedése miatt

többirányú intézkedésre került sor a kapacitás terven felüli bövitősében. Ennek keretében a Kereskedelmi és Művelődésügyi Főosztály, egyetértésben több épülő általános iskola eredetileg tervezett főzőkonyhájának kapacitását növelte és biztosítottuk a többletkapacitásokból adódó főzési adagok elszállításának feltételeit .

Ezzel lehetőség nyilt egyes konyhakapacitások jobb kihasználására, ami az egészségügyi hatóságok részéről is elfogadott kapáéiul tásbővülést eredményezett

Mindezek eredménye a IV, ötéves tervidőszakban bekövetkező közel 30 ezer napi adagos kapacitás bővülés /eredeti terv 20 ezer adag volt/. A kapacitásnövelés ezen mértéke sem biztosítja azonban, hogy a Gyermekélelmezési Vállalat az 1975-re várható főzési ‘Y I igényt kielégítse. A ''

! ------------ I

> 1 I- 3 -