1973. április 28. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
24
♦ J A kifogásolások leggyakoribb oka a mikrobiológiai szeny- nyozettsóg, különösen a szövetkéz ti szektor termékeinél. A tejtermékek táplálkozástani fontossága miatt szankcionálást alkalmaztak igy pl. a FEVI-nél a szankcionálások megoszlása a következő volt: szabálysértés: 95,2 figyelmeztetés = 4,8 /o. Tárgyév jelentős eredménye a polypack tej külső szennyezettségének csökkenése a megtett intézkedések n3román. Jelentős előrehaladás várható a higiéniai helyzet terén az intézmények és szervek további erőfeszítései, valamint a higiéniai ütemtervek folyó évi kötelező elkészítésének következményeként. Az ütemtervek jóváhagyása a kerületi mezőgazdasági és élelmezésügyi szakigazgatási szervek jogköre . 4•/ Sütőipari termékek A sütőipari termékek kifogásolási százaléka tárgyidőszakban a oázishoz viszonyítva nem változott /5,9 %./. A kenyerek 3Ulyhiánya különösen gyakori volt a Lágymányosi kenyérgyárban. A Kereskedelmi Felügyelőség most folyó ellenőrzése során megállapította, hogy az ipar a sulyhiányos gyártást megszüntette. Eredményként jelenthetjük, a sütőipari üzemek további korszerűsítését /Gigant kemence,császárszemle vonal, gyorsdagasztógépek, darabáru gépsorok, intenzív dagasztógépek be- állítása/, továbbá a belső ellenőrzés fokozását és minőségi prémium alkalmazását. A BKF, megállapitásp. szerint a kenyér csomagolása terén javulás tapasztalható. | 5• / Tésztaipari ;t „rmékok A termékcsoportra vonatkozó kifogásolási százalék a minisztériumi, tanácsi és mezőgazdasági iparban a tárgyidő- szakban jelentősen csökönt. Változatlanul nagy /3o,2 %/ a magániparban előállított száraztészták kifogásolása. E termékeket - tavalyi jelentésünkben közöltökkel azonos módon - főleg a csomagolás nélküli árusítás miatt kellett kifogásolni. | « i 1 I j *-tó
