1973. január 3. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
35
i i Fővárosi Tanács VB.Kereskedelmi Főosztály Tárgy: Kiegészitő jelentés az Vo kerületi Vendéglátóipari Vállalat munkájáról, különös tekintettel árpolitikájára és a lakossági kapcsolatokra. Tisztelt Végrehajtó Bizottság ! Az Vo kerületi Vendéglátóipari Vállalat tevékenységében és működésében az utóbbi években jelentős fejlődés következett be. A kerület vendéglátóipara színvonalasabb lett, igen erős a verseny és minden szektor képviselve van. Az Vo kerületi Vendéglátóipari Vállalat a kerület vendéglátóipari forgalmából 197o-ben 58 %-kal részesedett. A vállalat lépést tudott tartani az egyre növekvő követelményekkel. Eleget tudott tenni a központi gazdaságpolitikai követelményeknek és társadalmi elvárásoknak. Célkitűzéseinek megvalósításában lényegében csak a saját erőforrásaira támaszkodhatott. Az erősen megváltozott körülmények között a vállalat jel mérte fel saját helyzetét és határozta mog tennivalóit. Eredményesen törekedett az étel-italforgalmi részarány minél kedvezőbb alakítására* Az ételforgalom részaránya 1968-ban az össz vállalati forgalomból 37,5 %-ot tett ki, 1971-ben pedig már 4-2,2 %-ot. Az italforgalom 1968-ban a vállalati összforgalomnak 5o %--a volt. 1971-ben 49 %-a. Az italforgalmon belül azonban jelentősen növekedett a szeszmentes és üdítőital forgalom. Ezen utóbbiak az össz italforgalomnak 6,2 %-át adták 1968-ban, 1971-ben mar 12,2 %-át. A vállalat nagymértékben hozzájárul mind a helyi lakosság, mind az átmenő és idegenforgalom ellátásához, megfelelő szinvo ■ nalon a belvárosi követelményeknek megfelelően. Idevonatkozó- lag szükséges utalni a melegételforgalom alakulására, ami 1965-ban 47,2 millió Ft-ot, 1971-ben 68,2 millió Ft-ot tett ki. Ez 45 %-cs fejlődést jelent, 1 ^ > . «M» #** .•*# •ri .... . Éii&iiMB#
