1972. május 10. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
5
~ - ...... —..... ~$mm------------ *- i- 3 A laboratóriumi vizs álatok alapján a kií'o .solási arány a vett minták / százalékában a mezőgazdasági tsz-éknél 42,2 %, az ÁFáSZ-oknél 58,4 %, állami gazdaságoknál 37,2 %, a budapesti húsipar 14,3 %-ával szemben. Az állami húsiparnál az ipart árintő .kifogásolás a két intézménynél /ÁEÁ és a FÉVI/ azonos nagyságrendű. A kisüzemek műszaki— technológiai színvonala eléggé elmaradott, a minőség belső ellenőrzése nincs szervezetten megoldva, szakember ellátottságuk sem kifogástalan és mindez együtt termékeik minőséget kedvezőtlenül befolyásolja. Az állami ipar termékei kbzlll javult a vörösárufélék, a felvágottak, a hidegkonyhai termékek, a teljes és félknnzorvek minősége, mi, a szalonnafélék, sajt, hurka és kenősáruk, szalámifélék minőségnutatéi kedvezátlonobbek, A , pácolt-füstölt termékeket sok esetben tuisózás miatt kellett elmarasztalni. 2.Aágitt baromfi: A budapesti piacokon a tsz-ok, állami gazdaságok, ÁFESZ-ok és őstermelők által forgalomba hozott, illetőleg; állatorvosi vizsgálat alá vont baromfihús mennyisége 138,3 v..volt, 1971-évben. Ebből féltétől nélkül fo ypsz írásra alkalmatlannak 2,7 fo, bizonyult az állami ipái o,5 , -„val szénben. Baromfihúsból a konyhakész csirkeaprélékot és a darabolt baromfit kellett nagyobb arányban kifogásolni, tisztítási hibák és nem megfelelő osztályba— sorolás miatt. e. 4 3./Toj- ós tejtermékek: # Tejipari termékek minőségi színvonala - a műszaki korszerűsítések, az automatizál i. fcí és a csomo.:., olas technika ie jl iszteso orod.menyeképpen - 1971"' bon is javuló tendenciája, A megvizs ált minták 11 %~n került kifo -ásolás- ra, melyből a két intézmény azonos me gá llapitása szerint minte gy 2 %, . a sz■ bványszerüsegi kifo •ásolá.sra, 9 %> a hi d. i .1 kiv innivalókr 'tik. Visszatérő ipari hiányosság a szavatossági iáik jelzisoinok tó. a:l- o ; . •, vagy ennek zen közérthető jelzése. r í ’to _________________________________________________________________________ , ..„reáW0 ra
