1972. május 10. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

6

!. . I

ti j- 4 _

. A termelői termékek kifo sol.ta.si aránya ló,8 %-ot, tesa ki. Ebből 5,1 %• ,

*

ősik a szabv'ányszerüségi kifogásolásokra, 11,7 %. p-. din a hi"léniái nkra.

A kifo ásólások fő okát elsősorban a felhasznált alapanyagok g yakran kifo másolt változékony minőségével, az alkalmazott gyártástechnológiák bizonytalanságával,és a műszaki szinvonal hiányosságaival látjuk összefüggésben lévőknek,

4./ Sütőipari tóm..kok:

A kenyér kifogásolása az előző évihez viszonyítva kis mértékben nőtt,- 4,5,%-ról 6,9 /—ra - do ion annyira minőségi, mint inkább sulyhíányoj; miatt, /'az összes kifo, ásol ásol. 51 %-a/ ílogallapitható azonban, hogy a tárgyév végéi; a sulyhiányok miatti kifogások már fokozatosan csökkentek.

A péksütemények azonban már e..;.,értelműén és ilt.iláno ,n javultak. A tanácsi sütőipar - amely az ellátás 9o %-át biztosítja - nagy erőfeszítéseket tesz a termelés korszerüsitósének fokozásara /intenzív dugasz tás bevezetése/, ami további előrehaladást jelent a minősé • javítása ter m.

5./ Tésztaipari termékek:

A Budapesti Tésztagyár termékeinél a megengedettnél na yobn tör. ol> .©esség és a gyengébb főzési tulajdonságok voltak a minőséghibák okai.

A tanácsi és,a mezőgazdasági iparban többször előfordult a tej astar—

| talon hiánya. A magán ipar bán előállított száraztészták le;;na,yo.b ró| szét a csomagolás nélküli árusítás miatt kellett kifogásolni.

6./ Konzervipari t ,-r.mákok:

1 A konzervipari tárnokok minőségére vonatkozóin no ;,il...apitnaté, hogy

a hús, hal és utelkonzorv’ek minősé e álltaidban ne felelő volt. A növényi eredetű konzerválj: minősé e kisebb vi. szaos t nutaso bt, 1

| nyersanyag hibák miatt. / 19?o:5,7 mi '.'71:',':. / Ebben ' ' er.vt itcse[

L I (f.

s L ; r ■

I

* *a—