1971. március 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

65

i- 48 ?•/ Fagylalt

—— _______ 19Ó9.II. r.tór^ :

db kif.db kif.% db kif.db kif,%

Budapest 323 57 17,7 68? 148 2o,5

Békéscsaba 38 8 21,o 1?6 lo2 57,,

Debrecon 78 45 53,0 ? ? ?

Pécs 4o 21 52,5 96 29 3o,2

Szfohórvár 6 2 33,3 2o 8 4o,o

Szombathely 24 12 5a,o 60 9 15, o

Szagod 15 1 6,6 2 összesen; 524 146 2?,3 lo4l 296 23,4

/

' /

A f agylaltr.iinták több mint negyedrészét kellett kifogásolni.

A kifogásolások ország sz rto /Budap st, Péos, Sz„ ed, Debrecen,

Békéscsaba, Szókosfohrvár/ a kevés zsirtartalonból és a kevés s:;árazanyagtnrtqlouból származik, Zsirhiány azért következett be, nert a szükségesnél kövesebb tojássárgáját, illetve tejszint használtak fel. A szár:z .nyag azért kevesebb, nert kevesebb cukor került felhasználásra, illotvo a torai.löiiaanből jó mi.©őségben kapott fagylaltot vizezték, A fagylalt minták nagy kifogmso- 1 isi százaléka indokolná az uj szezon folyamán több oáot ©on is a fagylalt razzia tart ásét. A fagylalt is ugyan olyan könnyen hamisítható mint a tej, mert a cukrászdák, presszók ló forrná.jóban kapják, holyszinon fagyasztják ós a hamisitás is kifizetődő, mert 1 litor viz hozzáadásával már 2o Ft-ot korosnak,

\

c,r |

:«kMíXSHP » mm