1971. március 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
24
l vány elkészülésé, nert igy sok előírást rögzítettük, "mik előzőleg n minősítés sorún vitára adtak alk lmat. Az ell.nőrzést elő fogja seaitoni az a rendelet, amely az állami kötelező szabványok be nei? tartását szabálysértésnek minősíti, az előző helyzettől szemben, amikor oz csak az ország,os kötelező szabványokra vonatkozott• ’.zt intézetünk kezdeményezte. Kor .b jÍ kifo ásaink nyomán a Buda- p sti Húsipari Vállal" t olőirta gyár .gyéé oi részér, a kiszerelési egységeken az lőállitó telephely én. k kötői ző jelzését. A húsiparban folyam' tosan korszerűsítik a létesítmények t fü esztett marhavágás, kénysz„rvá óhid /, uj gyártó gépsorok, tar nde- zésalc üzembeh ly zése /pl. tölt lékárut ártó vonal/, az előállított t rnékek egyénijtes összetót elet is biztosítja egyéb előnyök mellett • A t-.jipnr az Ízesített krémtúró gyá té v, 1 a sz,.!; sf hérvári üzemet bizta me; • K.zdetbon sok kifo ást tettünk termékei ell n a szár- zonyagtart .lom rends. rés hiánya miatt, állománya sem volt kifo ásta lan. Zek nyomán azonb-n az üzen felszámolta hibáit és a II. félévtől kezdve már jó minőségű termék ;t állítottak ölő. Az ' rzsóbotvárosi T jlizem a külföldről belföldi kakaó h sznál-tá- | ra tórt át a to,:oskakaó előállításánál, ez sok hibára v zotott. Ezek megszüntetése érdekében átfo; ó technoló iái viz:; 1 tót végeztünk és javaslatét tettunk a vállal t-nak a hibák me-szüntetésének mikéntjér • Mind a konz rvip r, mind a. hüt< ip-r lépések t tett termék,i csomagolásának a korsz üsitésére, ügyre n.'gyoob nértékb.n alkalmazták a müanya caoir ol s t, ami tetszetős b.> és praktikus is. i.mlitést érdemel a Sas d M .TSZ kezdeményezése: a savanyú káposztának a korszerű, praktikus műanyag kisz rolésbon való fór<alombahoz't la. A likőripari t.rmkuk. minősé© e szempont ja. <ól j-vu! ást jelent,.tt a M/iLIV által ez évben már általánosan bev z.tatt u.n. "rollvershlus;" zárás, ez zárási biztonságot és higiénikus állapotot biztosit az ipar termékeinek. A sütőipar néhány üzemegységben bov zettc az int .nziv dag.asztásos | i módszert, amely előnyösnek bizonyult a. kenyér és a péksűtan nyék térfogatának a növelésénél, v'1 amint nz egyonl t s zsiradékelosz- lás létrehozás bán. Az ily n módon készített vizes zsemlék térfogatát r.„ndru 200 ml felett tál ltuk, a. sznkiizlotok szám ra ily, n é é módon g ártott kény r..k szép kűlsejdok, jól f jl. ttok voltak. .’ zok alapján indo koltnak látszik az il* on c-.lra szol áló gének be— f ’• szerzése és h"sznál• ta minél több üzemegység b n . ! A TSZ és ÁFÉSZ szír- ztészta .i.zencknSl korábban ; yakran kifogásolt | to j ás tártál -mh i íny < saknon teljesen me szűnt, kor.. • -i íszr.v teleink nyomán, mórt ennek hatására ,lv, zték az any nor;r mo ó- eit isát és a bedől ózó rendszert me szüntették. I ! Y l--------------------:-------------i I 1 tt • •'<SSiÜ8®® " 7 -
