1970. március 4. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
54
í I i ti- 20 szavatosságú paprikaninta volt. Egy allonőrzés alkalmával talált 20 g-os egészborstásukok sulyhiányos voltára /160 db közül 20 db átlag 25 %-ban, néhány egyedi tasak 66 %-ban/ folhivtuk a Csomagoló Compack Vállalat figyelmét. Lejárt szavatosságú /1969» márc.kelt- bélyegzésü/ megromlott kalocsai halászlé füsz#rkevorék készletét a forgalomból kivonattuk, A gyanú alapján vizs0 lt minták közül egy rendőrségi paprikanintáról megállapítottuk, hogy gabonaliszttol hamisított ás mesterségesen színezett, Ká.ve. A pörkölt 3Zemogkávék minősége tavaly óta javult, panasz csak elvétve fordult elő. Ebbon kétségtelenül szor-pet játszik a választék bővitése, illetve a vállal t..k közti versenyzési lehetőségek, A logtöbo kifogás abból adódót* hogy nagymérvű ingadozás mutatkozott az azonos jelzésű kávék minőségében, ez jellemző volt mind a Magyar Édesipar, mind a Compack Vállalat által gyártott keverékekre. A minőségi ingadozást a pörkölés különböző mértéke nagyban befolyásolta, ezért folhivtuk a Magyar Édesipar figyelmét a pörkölés egyenletességének fokozott biztosítására. Az oggro sokasodó pörkölt knvyféloségűk minőségének hatósági szintű olbir .1 .sát ez évben is változatlanul nehezítette az, hogy az ipar nem biztositja a hiteles jelleg-mintákat. Ezért általában csak a jelentős mértékben ortékcsök- 'kont, szavatossági időn túl tárolt, aromát tooztett, elöregodett kávékat kifogásolhattunk. Budapesten a kifogásolás mértéke kereken 10 %, Vidéken általában több a lej rt szavatosságú kávé a bolthálózatban és ezért a kifogásolás mértéke is nagyobb. Pl.- a negyodik nogyedévbon Postuegyébon vett 16 minta közül, mindössze 4 db /25 %/ volt szavatossági időn belül, a lejárt szava torna ágú: ,k hárouhoJybd- Níszób/J db / folt' kifogásolt..... nősé ;U, i y Gyanú alapján beküldött, valamint saját ellenőrzésünk során vett, 1969* gyártású családi kávépótló mint;.k it sulyhianyosnak ‘találtunk és megállapítottuk,‘hogy ez a hézagos lórag iszbúsra vezethető visz* sza. Az édesipar figyelmét felhívtuk e hibára, A vizsgált teaminták általában megfeleltek a minőségi olőir-soknak, A ,,porosság"-ra vonatkozó panaszok alaptalanaké .k bizvuyultak. A téaital mintát oz'évben kövei ró bot vizsgálta'., mert-a vendéglátóipar! egységek nagyrésze időközön rátért az előrecsomagolt garszon- tea felhasználására, A saját adagoldsu teaitalok tartalmasság! vizsgálatánál 46,6 %-ot kifogásoltunk, A még miauig i;;®n nagy százalék miatt kívánatos, hogy a vendéglátóipar mindenütt vezesse bo a garszon-tea használ .tat. Étkezesi mag-vak. A minták zömét változatlanul a uiacfelügyolőségok küldték be viz# al tn, kifogásoltál r ;ny a tavalyinál is nagyobb volt /27,8 ,it tavaly 21,2 %/. « kif ..ásolás töb..nyire változatlanul izhiba. Kezdődő, vagy előrehaladott romiás szol ,ált .tott okot. A kifogásolt minták‘közöt.t .■» beleértve a gyanú alap j-.-n vizsgáltakat is - több, nagy alaptételből származó romlott V gy ért..ke sokként minta Is előfordult, így pl. áprilisban aogvizs állunk e.,y - több panasz alapján vett - az -C.:szcfogás. TSZ- 7.V* .fcég - Gyű öles elúr ueitóholyén for- galombahozott'30$0 kg.alaptútox ról' szár...izé m kaintút és azt avasnak, romlottnak, valamint .egérürülékkel nagyimért kbon rzennyozettnek találtuk. a Dunapatdj Uj Élet TáZ TeleLi-l... i pie/ran fór yilombahozott 200 kg-nyi uákkészletéből vett mint rul .egál, .^itotluk, hogy emberi * ,*■* • ■ >7$P ' .00 | '
