1970. március 4. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
46
m 4 i- 12 Az 0M3ZK az év alsó falábon a belföldi piacon mutatkozó' tnéz hiány miatt import mézzel elégítette ki a fogyasztói igényeket. A fogyasztó közönség azonban a külföldi eredetű /szovjet, kiuai, stb./ mézektől idegenkedik. Az év harmadik negyedében-a uézhiány megszűnt, s ismét hazai méz kerül a piacra. N övé ny i konz o rvo k« A vizsgált minták száma 1969 évbon .................... 6 o55 db Ebből az értékelhető minták szám:, 5 889 db Összes kifogásolás ■ «■ .............. c _ 8,9 % A vizsgált (hintik száma 1968.évben 5 555 db tíib bő 1 az er te kelhető min t. k s zácic -5 232 db Összos kifogásolás ............. 7*1 % Az 1969«évi vizsgálatokból mo^állapítható, hogy az állami konzorv- és hütőipar termékeinek minőségű általában azonos volt a bázisidőszakéval. Nagyobb .mértékű minőségjavulást a sűrített paradicsom készítményeknél tapasztaltunk. Kedvező érzékszervi tulajdonságaik ' mellett főleg a sűrítményük szino javult az előző évekhez képest. A gyümölcsszörpok minősége azonban romlott elsősorban a nem mogfolelő érzékszervi tulajdonságaik miatt, A szövetkezeti ipar lé- és szörp- készitményoitíok a 25 %-át kelle-’.# kifogásolni. Az üzletekben ez évben is sok lejárt szavatossági idoj" .1 övényikoiizorvot találtunk. Ezek 4l,5%-a csetff kifogás alá. Süritott paradicsom. A 3uciaposti Konzervgyár ez évben gyártott sűrített paradicsom kószitmór.yoi mind érzékszervi tulajdonságaik, mind kémiai jellemzőik alapján jó minőségüeknek mondhatók. Színük, az előző évok erőaon sárgás árnyalatából #ltórő#.n, szép telt-piros. 1 A Gyümölcs ós Főzelókkonzorvgyé.r Danáké mai gyárában vett minták is megfelelőek volt;.!;, csupán az üveges készítményük között volt né- • hány olbarnult siiaü, karaue1los izü főzet. A kereskedelmi hálózatból származó mintáknál a kifogásolás oka változatlanul a megengedettnél több ont ,rtal#n. óz évi vizsgálataink is bizonyítják, hogy a dobozos paradicsomsűrítményük óntartalma a tárolási idő függvényében jelentősen növekedik, A tartósit#»tt zöldborsó készít .énycknél azt tapasztaltuk,.hogy a gyárban vett minták es az üzlethálózatból vett minták átlagos minőségű között lényeges különbség; mutatkozik, Mig a gyári mintáknál mindössze 1,6 %-a esett kifogás alá, az üzletből származó minták 16,o %-át kifogásoltuk?, kemény állag és nagymértékű koményitő-kiválns miatt. Ennek oka v lószinüle az, hogy az ipar ] oacportkötoluzettségo következtében a gyengébe minőségű készitmóny01 kot hozza belföldön forgalomba. Az ici|)ortból származó bultár zö’ jrsó kcr z..r .ok minősége ez évben jobb és egyenleteset .logfulel# zsenge. A forgalomban lévő ize'.: # :: jenek. .tinzsé 0 m. 1 .utat javulást. A még ( elfogadhatónak ainősiwtt kései tűé nyék nugyrérze ia gyengo aromáju. ; Foltételozhotőcn ez a; oka, hogy'igen sok lej .rt szavatossági idojü terméket találtunk a. üzletekben. Özeket a köz kis g nem vásárolja. to- ' l : 1 ■ — — I * tílp
