1966. február 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
5
A 7/1961. Bk.Mi sz. re delet irja Lő a kereskedelmi üzletek minimális szociális és egészségügyi követeim nyelt. Végrehajtását a KÖJÁL az illetékes szakszervezeti bizottságokkal, val .iint a kereskedelmi és ipari szakigazgatási szervekkel együttesen ellenőriz.e. A rendelet megjelenésekor nagyszámú Üzletből hiányoztak az elemi 3zocii.iis létesítmények /öltöző, melogviz stb,/, A hiányok egyré3ze kisebb anyagi ráfordítással megszüntethető volt, nagy hányadát azonban osak az üzlet teljes, vagy részleges átalakítása, felújítása során lehetett megoldani, A kövotkozetes ellenőrzés é3 az intézkedések megkövetel éa ének hatásaként végül - a szükséges szociális létesítmény ok pótlásáig - 8 kisebb vendéglátóhely bezárására kellett utasitáot adni, do 5 egységnél már pótolták a hiányt. A 4)6oo élolraisaor 03 vendéglátó üzlotro tekintettel ez egészen kiváló oredrtény. / / Az utóbbi 5 évben határozott fejlődés mutatkozik a keroskodolmi üzlethálózat kulturáltságának növekedésében, a korszorü kiszolgálási formák elterjedésében, a modern élelmiszer és ABC áruházak számában. Az élolmÍ3zorek árusítási formáiban is tért hódítottak - néhány tennivalónál a 3zükségosnél lassabban, vagy kisebb mértőkben, - az olyan áruaitási módszerek, melyek ogyidojülog magasabb színvonalú ogészségügyi követelményokét in megvalósítsnők . Az önkiszolgáló élelmiszorüziotok száma 732-ro növokodett, A VB. 1963. évi határozata óta n liszt teljes mennyisége clőroosoraagoltan kerül üzleti forgalomba, az olőre- 03omagolt cukor aránya 15 %-ról 3o %-ra, a zsir 2o %-ról 3o %-ra, a rizs podig 0 %-ról 25 %-ra emelkedett. Az előroszelotelt hús árusítása 1962-ben 6 árudá- ban kozdődött, az elmúlt évben pedig már 58 üzletben, az összos hús forgalom 21 %-át igy bonyolították; Az 1963) évben 2o6 vg tisztított zöldséget és 1)115 vg osomagolt burgonyát vásárolhatott a főváros lakossága, tavaly oz 495,,illotvo l)76o vg-ra futott föl, do az igények ellátásához oz oom volt oiég) Értékben nem növekedett a félkésztermékelf 26 millió Ft-os forgalma 1963. óta, do összetétele - n húsellátás javulása miatt - a félkész huaos- étolektől a oukrászipari készítmények felé tolódott ol. Élelmozésogószségügyi szempontból rendkívüli jolontőocgü, hogy 5 óv alatt a fővárosi üzlotok részére több mint 5 ezor hütőgepot, hűtőpultot stb. szoroztok be; Előrehaladás tapasztálbaté a vendéglátóiparban, több uj reprezentatív létesítmény épült, a főútvonalakról Loszorultak az italboltok, helyüket bisztró jellegű és.melegkonyhás önkiszolgáló üzletek foglalták el, Jelenleg 21 ilyen működik. Jolontős lépés, hogy az utcai tölcséros fagylaltárusitás helyett az elmúlt évben megkezdődött a mélyhütóoü kocáik fokozatos beállítása. 5“ 1 I f i- 3 -
