1962. március 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
46
- 32 Jászberényben az uj telep még nincs tizemben, bér a szerelés Jól halad, azonban a régi tizem ellen tett kifogások fennállnak és azokat most már nem is javítják, A tökl tizem ellen tett korábbi panaszok változatnalul fennállnak. Az Üzem általános korszerli- sitósre szorulna, viszont ez is megszűnőiéiben van. Szépen fejlődött az aIsónérned! tejüzem. Az év végével megszűnik itt a tu- ró és a teJfölgyártúso Ezeket a termékeket Nagykőrösről kapja és oszt;. Ja a tejjel együtt Budapest déli részében, amelynek tejellátásáról ez az üzem gondoskodik, A váci tejüzemben az állandóan folyó építkezések sem hoznak javulást, mert adott falak közé építették az üzemet és már induláskor szűk volt. Örvendetes, hogy az üzemek általában lemezpasztőröket használnak. Ezeknek nemcsak kapacitása nagyobb, mint. a dán pásztoroké, hanem lehetetlenné teszi a tej tompítását is. ami egyébként is tilos. Másik örevendetes jelenség a kannamosógépek elterjedése. Ezek anellett, hogy kímélik az embert, gyorsabban ós gondosabban dolgoznak ós a lecsurgés is tökéletesebb, A tejipar a rendelkezésre álló anyagi eszközöket megfelelően használja fel üzemeinek korszerűsítésére, A jövő fejlődésének fő irányzatát aoban látjuk, hogy a budapesti üzemek minél előbb rátérjenek az üveg nyakára peremezett fómkupakoa lezárás; a. Ezt mind a Jjigóni- al szempontok, mind a hamist! ások megszüntetése kívánja, A következő lépést a kannaejek teljes felszámolása, tejet csak eredeti gyári csomagolású üvegekben lehessen kapni, < 3.3 Sütőüzemek, édesipari gyárak, cukrászatok. 3,31 Sütőüzemek, Az 1961. évben Budapest területéhez tartozó valamennyi sütőüze- mot legaláöD három esetben ellenőriztük. Az előforduló hibák, hiányosságok éltalénosságoan megegyeznek, ezeket a következőkben lehet összefoglalni: a./ Sok üzem renoválásra szorul: pl a Fővárosi Kenyérgyár 3 sz, 10 sz, telepe, a VII,kér. Sütőipari Vállalat 706, 707 sz, üzeme, a IX., Sütőipari Vállalat 903 sz. üzeme. b,/ A sütőkemencék her+Je nincs megfelelő állapotban, több üzemben pl IX.kér. Sütőipari Vállalat 917 sz. üzemében, XIII.kér. Sütőipari Vállalat Petneházi u. 58 sz, alatti üzemében, A c,/ Sok helyen nincs megfelelő raktárhelyiség: pl. XII.kér. Sütőipari Vállalat 1201 sz, üzemében a Xl-XXII.ker, Sütőipari Vállalat 1102 sz. üzeméuen. d./ Korszerű sóoldást a Fővárosi Kenyérgyártól eltekintve, nem oldották meg még ott sem, ahol uj sóoldó berendezést szerelhí L , I i ! i
