1962. március 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
24
* V. * * . . i&fljfr i- 10 Akadt közöttük 75 %-os értékcsökkenésü Is és a lepkevésbbé kifogásolt is 20 %-kal kevesebb zsirt tartalmazott az előírtnál. A hamisítókat a szabálysértési csoport a kiszabható legmagasabb birsaggal, 3.000 Ft-tal büntette. December hónap folyamán megismételtük az ellenőrzést. Ezúttal a mintáknak "csak" 40 %-a volt kifogásolt, A poharas tejföl minősége megfelelő. Sulyhiény, hibás zárás nem fordult elő. Az elmúlt év első felében rendszeresen vizsgáltuk az üzem felkérésére a parafinozott papirosból készült tejfölöspoharak vízáteresztő képességét. Sok vita volt a gyártó vállalat ós a poharakat felhasználó tejipar között. Megállapítottuk, hogy a szivárgás oka nem szállítás közben előforduló sérülés, hanem rejtett gyári hiba, ami folyadékkal való feltöltés esetén 24 órai állás után derül csak ki. A poharaknak átlag 4 %-a vízáteresztő. Kellően megalvadt tejföl kevésbbé folyik ki, viszont 1 napon túl nem tanácsos annak tárolása. Két alkalommal a kerületi tanácsok kereskedelmi osztályával és a Közért intézőkkel együttműködve a vasárnap is nyitva- tartó és tejet árusító üzleteket ellenőriztük Nagy-Budapest egész területén. Az első ellenőrzés alkalmával a vizsgált tejeknek mintegy 30 %-a volt kifogásolt, a második alkalommal már csak 23 %. Néhány kissé csikós tarka szinü, illetve vízáteresztő kidolgozású mintától eltekintve a teavaj érzékszervi tulajdonságai a szabvány követelményeinek' megfeleltek. , Az ömlesztett sajtoknál még mindig gyakori hiba /9 %/, hogy zsirtartalmuk á szabvány követelményének nem felel meg. 2.3 Gabona- sütő- és édesipari termékek Vizsgált minták száma: 1960. évben 4,880 db 1961. évben 4.856 " Mintaszám alakulása: 99,5 % Összes kifogásolás: 1960-ban 19,1 % 1961-ben 15,1 % Liszt. A szovjet hatóságok számára a Budai Malom által őrölt 72 %-os kiőrlésű lisztek közül 6 db minta nagyobb hamutartalma, 1 db 85 %-os lisztminta nagyobb savfoka miatt nem felelt meg a szállítási szerződésben előírtaknak. E lisztmintákkal azonos készletek exportálhatóságát attól tettük függővé, hogy a szovjet fél a közölt magasabb hamutartalom, illetve savfok ellenére átveszi-e. %h ....
