1962. március 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
16
» j — 2 • A tej és tejtermékek kifogásolásának mértéke az 1960. évihez és különösen az 1961, II. negyedévihez képest jelentősen megnőtt. Ehhez hozzájárul a szigorúbb elbírálás és az a körülmény, hogy olyan alkalmakkor és olyan helyeken is végeztünk ellenőrzést, amely még az elmúlt évben nem volt programban /vasárnap reggel nyitvatartó Közért üzletek, stb/. A tejjel való visszaélések száma nagy és szigorú intézkedéseket igényel. Némi csökkenést mutat a gabona-, sütő- és édesipari termékek kifogásolásának mértéke, ami főként a fagylalt minőségének javulásával van összefüggésben. Erről ősszel külön jelentésben emlékeztünk meg. A szeszes- és üdítőitalok kifogásolásának a mértéke is mutat némi csökkenést, ami nem annyira az eddigi kifogások okainak a megszűntét jelenti, mint inkább azt, hogy bizonyos mértékig eltolódott a vizsgálatok száma a gyártó vállalat és az exporttételek felé, amelyeknél a kifogásolás mértéke lényegesen kisebb, mint az eddig nagyobb számmal szereplő vendéglátóipari ellenőr z éseknél. A növényi konzervek kifogásolása bizonyos mértékig emelkedett annak ellenére, hogy ebben a 92 %-ban kifogásolt bolgár import paradicsom nem is szerepel. Ugyancsak növekedett a háztartásvegyipari és kozmetikai cikkek kifogásolásának a mértéke, elsősorban a margarinok és keményített zsírok viszonylag nagy nikkeltartalma miatt, másrészt a sok hibás csomagolású mosópor miatt, * A fűszerek és espressokávék kifogás olásának mértéke nagyjában azonos szinten mozog, azonban ezen belül az espressokávék minősége határozott javulást mutat, A mintavételi helyek szerint vizsgálva a kifogásolás mértékét, jelentős változás az elmúlt évihez képest alig van. Jelentősen csökkent a piacról vett minták kifogásolásának mértéke: 13,1 Járói 9,69 %-ra. Ez elsősorban a piaci tejek minőségének viszonylagos javulásával magyarázható. Lényegében változatlan a szaküzletben és vegyesüzletben vett minták kifogásolásának mértéke /5,78 %, illetve 9,09 %/ és egyértelmű az a tendencia, hogy a szaküzletben talált minták lényegesen kisebb mértékben kifogásolhatók, mint a vegyesüzletiek, ami elsősorban a jobb, szakszerűbb árukezeléssel függ össze. Nem változott a helyzet a vendéglátóiparban: tavaly 24 %, ebben az évben 24,28 % a kifogásolás mértéke. A gyártó vállalatoknál a kifogásolás mértéke megnőtt 13,3 %-ról 17,0 %-ra, ami elsősorban a szigorúan és következetesen véghezvitt tejellenőrzésből származik. Ugyanis, amennyiben az üzlethálózat ellenőrzése során gyárilag lezárt minta kifogás alá esik, ezt a gyártó vállalat terhére Írjuk. Ilyen módon adódik, hogy a gyártó vállalattól vett mintáknak 51 %-a kifogásolt a tejiparban. Ugyancsak nem örvendetes, hogy az exportáruk kifogásolásának mértéke 0,9 %-ról 2,3 %-ra emelkedett, elsősorban a növényi konzerveknél talált sok kifogás miatt /0,37 % - 3,1 %/. ^ J i -M* * *■ . *. nap
