1961. április 7. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
12
1 I I " -2 az étel minőségért), szállítására, általában a gyomokólolmozésro. A vendéglátóipari egységei: színvonala, kulturáltsága fejlődött. Több kerülőt . /VI,, X., XIII, és XIX./ az átlagosnál nagyobb eredményt tud ebbon felmutatni. A külső munkáslakta korülotck hálózatánál: azinvonala is emelkedett, azonban a Trösztön kívülálló okok - helyiség hiánya, korlátozott beruházási összogok - miatt a kerületek nehézségeit csal: csökkentetto, megoldani nem tudta. Hasonlóképpen az étolforgnlora nagyobbmérvü növelésének is feltétele a moglóvő konyhák korszerüsitése, uj ogységelc épitéso és a más.eélra igénybe vott volt vondég- látóipari melegkonyhás üzemek visszaszerzése. Az utolsó általános vizsgálat.tapasztalatai szerint a Trösztnél javult az irányítás módszere é3 színvonala. Ez főként gazdasági irányító munkájában mutat- , kozik, ami az áruforgalom, számvitel, tervezés fejlődésén keresztül mérhető le. Intézkedései, utasításai megalapozottabbak, növekedett a dolgozók önállósága, általánosabbá vált az elemző munka. A gazdaságosság vizsgálatában.különösen a Politikai Bizottság szeptemberi határozata óta értek ol eredményt. Megvizsgálta a vállalatoknál a központi létszámot, a mellékfoglalkozásokat, másodállásokat, a közlekedési 6a tani költségeket. Intézkedett az elfekvő álló- és fogyóeszközök hasznosítására. A vizsgálat számos lazaságot fedett fel, különösen a költséggazdálkodás területén, melyek felszámolására külön-Írülön utasítást adott ki, a vállalatok igazgatóit pedig több esetben kártérítésre kötelezte. Javult a Trösztnél az állami fegyelem betartása is, a KIIE3. utóvizsgálata megállapít ja, .hogy az általuk felfedett és kifogásolt hiányosságok többségét megszüntették, Az olőző években végzett dokumentációs vizsgálatainkban foltárt hibákat objektív okokkal mag"’aráz tál:, a mostani vizsgálatnál azonban már annak tartama alatt intézkedéseket tett a talált hiányosságé!: és hibák kijavítására. A Tröszt eddigi munkája, annak eredménye azt mutatja, hogy vezetői törekedtek a párt és kormány határozatokban kitűzött feladatok megvalósítására. Az utóbbi > években történt fejlődés ellenére azonban még sok.kifogásolni valé van saját és az irányítása alatt álló vállalatok munkájában. A közétkoztetés mérete, adag3zárna jelentősön növekedett, monban ez olőfizetésos vacsora szolgáltatásánál: mértéke - a. fejlődés o'llonéro - nem kielégitő. dolgozók reggelivel való ellátásában, a félkész ételek forgalomba hozatalában esni: kezdeti lépések történtek. A korszerű, kulturált ogységok számának növekedését nem követte a , , , ■». ■ mé
