1960. november 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
145
S á s di : lehet. Október 25-e volt a határidő ós november 4-ig nem voltam Itthon. Poór elvtárs jelentette, hogy az anyagot 4-ére le kell adni. Azt mondottam, hogy ha már készen van, tárgyaljuk meg a Vegyészeti Intézettel é3 a tröszttel. Ez azt jelentette, hogy még 2 napi határidőt kértünk az összeegyeztetésre. Szóval 4-ó helyett 7-én adtuk le. Csak egyet kivánok elmondani, mégpedig azt, hogy a vendéglátóiparban természetes többletekből adódhat nyereség. Adódhat elmérésből, pl. a sör, a fagylalt, stb. esetében és e többletből évenként mintegy 24 millió forintot fizet be a vendéglátóipart tröszt, jóllehet a fogyasztók megkárosítása történik. Elvonásra kerül és ennek teljesítésében nincsenek érdekeltebbé téve sem a vállalatvezetők, sem a dolgozók, mert ez után sem prémium, sem nyereségrészesedés nincsen. E 1 n ö k : De itt nem a természetes szaporulatot, vagy a megtakarítást vitatjuk. Sós: Nem megtakarítás, hanem a lakosságtól való elvonás! S á s d i : A sör mennyiségére nézve elmondhatom a következőket: Egy bemutató egységünkben a fogyasztó saját maga csapolt saját magának ós annyi sör sem ment a pohárba, mint amennyit a csapos mért ki. A hordóból oxygénnel kinyomott sör habos és nincs olyan nagy pohár, amelybe a sört bele tudják mérni. Ezt nevezzük természetes szaporulatnak. Ha viszont a Vegyészeti Intézet vegyi anyagot tesz a sörbe és a hab leszáll, a folyadék nem adja ki azt a bizonyos 2-3 deci sört. A különbség a vállalatnál marad. Ugyanez a helyzet a feketével. Plusz keletkezik a vendéglátóiparban. Elnök : Félreértés van kedves Sádi elvtárs! A kereskedelmi osztálytól mi nem azt várjuk, hogy a meglévő hibákat megvédje, hanem azt, hogy intézkedéseket javasoljon. Sem a vendéglátóipartól, sem a kereskedelemtől nem kivánja senki, hogy a kimérésre ráfizessen éa az államtól kérjen fedezetet a tulmérós- re, évente plusz 5o milliótI Ezt az égvilágon senki sem kivánja. Azt is tudjuk, hogy vannak természetes megtakarítások, amelyeket normális körülmények között természetesnek vehetünk. Nem erről ___________________________________________________________________________Ate | i ! i- 63 -
