1956. február 17. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
43
f' 1 ‘ 23 " ‘ •gy komoly nemzetközi dokumentáció összeállítására von szükség, ab' ^ bői a szempontból, hogy as utóbbi ívekben milyen irányban haladt a ^ csarnokok fejlődése. Ma már ugyanis nem csinálnak olyan nagy csarnokokat, mint amilyeneket a 90-es évek végén, mint a 900-éa Ivek elején csináltak a világvárosokban. Ugyanígy nemcainéinak Ilyeneket, mint nagyon sok mindent, amiben a nagyra törekedtek régebben. Most inkább a megosztottságra törekednek. Így van Moszkvában és v uló- szlnttleg más helyeken is. Roppant költséges építkezés, mert a csarnokban - magasságánál fogva - a térnek csak • gy kis réssé van klhaszY nálva stb. Nem akarok ebbe a kérdésbe bővebben belemenni* a lényeg ag, ho y meü kell néznünk, hogyan oldják mog as Ilyen kérdéseket korszerűen. A régi osarnoképltkezés mindenesetre elavult. Toglalkoz- ni fogunk ezzel a kérdéssel. Több elvtárs felvetette a vendéglátóipar kérdését. Rst a kérdést is kidolgozzuk ugyanilyen módon és néhány hónapon belül ugyanosak közösen meg tudjuk vitatni est as anyagot is. Felmerült eszel kaposolatban a színvonal, mog a tisztaság kérdés# és hasonló kérdések. Kétségkívül nagyon sok hiányosság, nehézségek vannak ezen a területen. Az idén mindenesetre nagyon sok helyen törekszünk & helyzet megváltoztatására különböző módszerek révén. Szék közül legkevésbé & túlzott adminisztratív rendszabályok alkalmazásit tartom helyesnek. Véleményem szerint nen szabná elmenni addig, hogy csukjuk be a vendéglátóipari egységeket azért, mert akad •gy ember, aki fizetését ellssza a fizetés napján. Nagyon sok olyan dolog van a világon, amivel az • mberek vissza tudnak élni. Nem akarok példá kát mondani, mert nagyon frivolnak hatna, ha azt a példát mondanám el, amelyet nálunk ssoktua elmondani néha, hogy például a nem 1 ösztönnel Is nagyon eokSft visszaélnek, dl azért szükségvan rá, •art különben nem maradna fenn az emberiség. Arra kell törekedni, hogy tiszta és jóerk losök legyenek egy társadalomban, u,.,y kell teh't megoldani ezt a ké.dést, ahogyan kialakul. Kalamár* Sz nem hasonlat! ff Pesta* Nyilván arra céloz Kalamár elv tóm, hogy az lváal ösztön, az alkohol-vágy nem születik az emberrel. Bognárt Attél függ, hogy melyik emberről van umó. Az iváe vágya elvégre veleesülstlk az emberrel. A mértékről v an síé. Vannak, okik tulmennek & mértékben. Olyan értelemben kell intézkedése kot hozni, hogy a vendéglátóiparban ne erre ösztönözzük az embereket, ügy neveljük az embereket, hoüy tényleg wugveeuék és elítéljék azt, tó m \ , .ms0
