1954. március 25. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
103
j 4 -56- / I TO E 1 n ö k :' Ki kivin hozzászólni? 1 e a t a : Elsősorban a készítelek íorgalombahozásának kérdésével kivonok foglal kozni. Tegnap jelentette az egészségügyi osztály, hogy a bel- és k'-lkareskedelmi mi isztérium kiadott egy rendeletet- az egészségügyi minisztériummal való megbeszélés nélkül - amelyben készítelek forgalombahozatalát előirja, és előirja azt is, hogy minden nap vizsgálják meg a készleteket a tisztiorvosok-közbenjöttével. Tisztitek orvosaink azonban erre igy nem fognak vállalkozni. Egészségügyi osztályunk és az egészségügyi minisztérium ezzel a kérdéssel nem érthet egyet,- mert hiszen egy felületes szemlélet alapján kellene a tisztiorvosnak felelősséget vállalnia azért, h gy a készétel még a következő napon jé le3Z. Felb ntani az ételt, turkálni benne, és igy vizsgálni: ez természetesen képtelenség. Ken tudom, hogy miért erőltetik a készételek gyártását, amikor közönségünk ettől idegenkedik és nem hajlandó megvenni. Azzal a módszerrel, hogy a megmaradt készételeket 20$-kal olcsóbbá akar'N ják tenni, talán el lehet érni némi gyenge érdeklődést. Két évvel ezelőtt hatalmas mennyiségű készételeket maradtak as ipar és a kereskedelem nyakán. Akkor óriási propagandát csináltak a készételeknek, kivitték azokat az utcára, a ol sütötte azokat a nap úgy, hogy pcrcről-percre jobban romlottak. Valamennyi tele van koli-bacilussal. Nem tudom, hogy mire megyünk ezzel az egész kérdéssel. Még a mai nap n tárgyalja meg a kereskedő, mi osztály as ^ egészségügyi osztállyal e't a kérdést, mert es nem tűr halasztást. Ami a gyermekélelmezést illeti, az meglehetősen primitiv módszer volt, hogy egyes iskolákban főztek, - főként a tanácsházak környékén főztek - és maguk vitték ki azután az iskolákba az ételt, kimondhatatlan nehézségek közepette. Sok volt a panasz. Nem volt egyöntetű a főzés, - egyes helyeken jól főztek, más helyeken pedig botrányosan. A _ sok kis konyhán rengeteg volt a lopás és egyéb hiba. Ezen akartunk javitani akkor, amikor az üzemélelmezési vállalatnak adtuk át ezt.-a kér* dést. Az első időben kaptunk jelentéseket arról, hogy az ólelmezés javult .&m * > . .
