1954. január 28. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
5
"4 " i g A Sütőipari Tröszt előterjejtéséhez a következő észrevételeket usszük: • t / 1./ A dolgozók részéről általában a sütőipari termékekre ®k a panasz,. Nem sütik ki eléggé a kenyeret azért, hogy a fajlagos anyagfáLhasználás! nonnákat betarthassák* Az előterjess tett 1954-es tervjavaslat is a helytelenül, megállapított anyagfelhasználás} normák alapján készült, aminek betartása a dolgozók rovására megy. Szükségesnek tartjuk, hogy a Minisztérium vizsgálja felül ezt a kérdést és hasson oda, hogy az apyagf elhasználd si normák ne a minőség rovására legyenek megállapítva# / / • * / 2,/ Az előterjesztésben a Sütőipari Tröszt a választék terén 1953* évre 40 fajtp, 1954. évre pedig 50 fajta pékipari termékféleség készítését tervezi. Ez azonban c ak papíron van meg, ugyanis az ipar nem biztosítja sem a kiskereskedelem, 3em a vendéglátóipar.részére as előterjesztésben szereplő választékot, aminek az az oka, hogy csak cgyps üzemekben gyártanak finom pékárut és az árutoritós nem megfelelő, A Közért részéről is mulasztás történik akkor, amikor nem helyez súlyt arra, hpgy a dolgozók részére nagyobb választókban rendeljen finom pékárut. * * v 3*/ Nem tartjuk helyesnek az előterjesztésnek azt az elképzelését, hogy az áruátvétolt 6 óra helyett 5 érakor kezdje meg a Közért Váll alat* mert ezzel felborulna az egész Közérthálózat nyitvator tási ideje, illetve munkaerőgasdálkodás a* Különben, Í3 5 és 6 óra között a dolgozók vásárlási igénye még nem jelentkezik. > 4./ A kereskedelmi osztálynak észrevétel o van az ellen, hogy a Sütért . mint szállítási vállalat megszűnjék és beolvadjon a kerületi sütőipari vállalatokba, A vállalatnak az Ipar kezelésébe való átadásával a várt javulás helyett romlás következett be,.A Sütért. vállalat átszervezése - a tervosztály véloményo szerint - a Sütőipari Trösztnek egy belső kérdése. A lakosság és a Végrehajtóbizottság szempontjából csak az a lényeges, hogy a Sütőipari Tröszt tartsa be a szakmai szál- 11%:al 3zerződésokpt és biztosítsa a kellő időben történő, zökkonőmer- te3 kcnyérollátá3 t. 4 5./ A minőségi panaszok tokintélyes része amiatt merül fel, hogy a sülő-. , ipari termékekben még mindig gyakran találhatók idegen anyagok /vr. s~ darab, ujságto.vs.b, zsákdarab, stb./, ami gondatlanságból és a szitáló- berondozósok hiányából ered. Éppen ezért szükségesnek tartanánk, hogy a gépi borondozéook közé szitálóberendezések bevérzését is vegye terv- / be a Tröszt annál is inkább, mert az előterjesztésből nem 1 :tható, hogy az olőző években mpgkczdctt szitáléborendezésck további felszerelését tervezi-e a Tröszt. . *. * > ■ ■ - mtp __ __________________________________ _________________________——-----s--------------------
