1952. június 6. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

58

* *i- i <* v. • . íwujt

1

4 — 21 • I

<x

Kj

Sajnos, éppen eléggé ismertem est a konyhát. így örököltük. Erzsébeten 18 ugyanez a helyzet, azzal a különbséggel, hogy ott egy magános ház földszintjén van. A IX.kerületben viszont majdnem mindegyik pincében, eléggé mostoha körülmények között, ^agyon sok nénzt költünk rájuk, üvegeztetjük, ablakokkal látjuk el, meszeljük, szellőztetjük őket, mégsem higiénikusak, mégsem lesznek belőlük életrevaló hatósági konyhák. Égető urobléméjuk ez a kerületeknek és nem egyesik véleményem Kié elvtárséval, aki azt mondja, hogy a kerületek nem foglalkoznak eléggé a konyhákkal. Sőt nagyon is sokat kényszerülnek foglalkozni velük, egyrészt anyagiak tekintetében, másrészt pedig abban a tekintetben, hogy a tiszti orvosok is felvetik ellenőrzésük során egylk-máaik főzőhely állapotának tarthatatlanságát. A IX.kerületben egy konyhát beleolvasztottunk egy másikba azért, hogy legalább eggyel kevesebb rossz konyha legyen* a lsfitrosaza ,bat .felszámoltuk* így is prébúltank {Javítani a kerületi tanácsok a helyzeten.

Namyon fontosnak tartom ennek a kérdésnek a megoldását és ha egy mád volna arra, hogy a vendéglátóipar a hatásági főzőhelye—-s két átvegye, akkor komoly lépést tennénk előre: az átvétel nagyban

javítana a mostani állapotokon.

E 1 n ö ' íKlss elvtárs válaszol a hozzászól;sokra.

Kiss* Oálhidi elvtárs a szakmai oktatás tekintetében tévedésben van, vagy pedig a IV.kerületben rosszul végzik, bár tudomásom azerlnt a IV.kerület ebből a szempontból egyike a lég- ^ Jobbaknak. A szakmai oktatás ugyanis a BM utasítása alapján úgy van

megszervezve, hogy külön részesülnek oktatásban az osztályvezetők, külön a bizonyítvány! részben és külön a azoc.po.. részben dolgozók, meflr nedlg így, hogy az osztályvezető, valamint a másik két munka^ - ■ «•' ...........

I