1959. szeptember 29. - Budapest Főváros Tanácsa tanácsülési jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.101.a.1)

71

j : ’ ' :'' ' *** ]bM i- 9 f f *

Budapest húsellátását vizsgálva megállapíthatjuk,

hogy mig 1955-ben kizárólag a központi készletet

számítva az egy főre eső budapesti húsfogyasztás

\ / marha- és sertéshúsból/ 26.7 kilogramm, addig

már 1959-ben / 36.2 kilogramm volt és még ha

hozzászámítjuk a baromfit is / 4.82 kilogramm

fejenként/, azt kell mondanunk, hogy elég és csaknem

bőséges az ellátás. Nem is a mennyiséggel vem a

baj, hanem azzal, hogy sertéshúsból az igényeket

nem tudjuk korlátlanul kielégíteni, annak ellenére,

hogy már 70 százalékban sertéshúst hozunk

forgalomba.

* Az elmúlt ősszel Jó volt a baromfiéilátásunk és

»

december hónapban a tojás-ellátás is kielégítő volt.

t

i

\ I

<\ I- V• * ' • ■ i, ■ • i--