1959. szeptember 29. - Budapest Főváros Tanácsa tanácsülési jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.101.a.1)

70

Emiatt szembetaláljuk magunkat a pinoi árak elég gyakran fellépő áringadozáséval, amit aspMLl oipE&pMMBRt; MMn megfelelő intézkedésekkel ellensúlyoznunk kell.

\

''Gabonatermésünk ez évben Jó. Kenyerünk tehát van, mirt ahogy említettem a kenyérfogyasztás csökkent, ugyanakkor 20 százalékkal emelkedett a péksütemény fogyasztás, de véleményünk szerint még több péksütemény fogyna, ha megfelelő időben J; jdnánk , sütni és kiszállítani minden mennyiséget a boltokba. Itt_ 1 a történt lényQÜ9s Javulás a Párt segítségével, azonban meg kell mondanunk, hogy Budapesten néhány onagyobb kenyérgyár kivételével mintegy 200 kisebb-nagyobb üzemben folyik a kenyérsütés ós döntően ebből adódik, hogy a konyér minősége helyenként és időnként még kifogásolható. Mig például Moszkvában nagyrészt modern kenyérgyárak

►

és többek közt Bukarestben is korszerű kenyérgyárak látják el a lakósságot, addig nálunk a megfelelő, korszerű üzemek hiánya miatt a hibák lehetősége fennáll. ^ O- 8 -