Archívum - A Heves Megyei Levéltár közleményei 7. (Eger, 1978)

TANULMÁNYOK - Sugár István: Az Egri Víz története • 27

receptura a patika korábbi tulajdonosától Buzáth Lajostól származik, aki röviddel a Kígyó patika megvásárlása után, 1884-ben nagy propagandát indított az Egri Víz forgalmának növelése érdekében.

3 Ismerjük meg ezek után az Egri Víz összetételét, illetve gyártási módját. Az alábbiakban egy táblázatban foglaltuk össze mind az irgalmasok, mind pedig a Hibay-féle Egri Víz gyártásához használt gyógynövénykeveréknek az egész készítmény (tehát a felhasznált tömény alkohollal együttesen mért) összsúlyára vonatkozó százalékos összetételét. A gyógynövény neve Irgalmas rend Gránátalma gyógyszertára °/ /o Hibay György Kígyó gyógyszertára /o Nux moschata (Szerecsendió) Lignum sassafras (Sassafrasfa) 0,1 0,2 0,3 0,45 0,65 0,65 0,81 0,98 1,3 1,79 1,95 1,95 1,95 1,95 0,22 0,9 0,55 0,9 0,55 Lignum guajaci (Guajakfa) 0,1 0,2 0,3 0,45 0,65 0,65 0,81 0,98 1,3 1,79 1,95 1,95 1,95 1,95 0,55 Origanum, Herba majoránnáé (Majoránna) Fructus coriandri (Koriandermag) 0,1 0,2 0,3 0,45 0,65 0,65 0,81 0,98 1,3 1,79 1,95 1,95 1,95 1,95 1,3 0,55 Herba serpilli (Kakukkfű) 0,1 0,2 0,3 0,45 0,65 0,65 0,81 0,98 1,3 1,79 1,95 1,95 1,95 1,95 1,1 Herba menthae piperitae (Borsosmenta) Herba menthae crispae (Fodormenta) 0,1 0,2 0,3 0,45 0,65 0,65 0,81 0,98 1,3 1,79 1,95 1,95 1,95 1,95 1,1 1,1 1,1 2,2 2,2 A két variáció megegyezik abban, hogy a szeszes kivonat alapanyagát képező gyógynövénykeverék alkotórészei pontosan megegyeznek. Szembetűnő azonban az egyes gyógynövénykomponensek aránya közötti számos és jelentékeny különbség. Az irgalmasok eredeti receptje a gyógynövénykeverék illóolajilletve egyéb hatóanyagtartalma kivonására tömény alkoholt használt, a Kígyó patika azonban 36:10 arányban hígítottál dolgozott. Feltűnő azonban, hogy egyik előirat sem tartalmazza az édesítőszerként ténylegesen felhasznált csekély mennyiségű glycerint.

4 A jezsuita patika jogutódának, a Széchenyi utcai Magyar Királyhoz címzett gyógyszertárban a XIX. század során készített Egri Víznek nem ismerjük az összetételét, de joggal feltehető, hogy lényegesen nem különbözött e kettőtől. Már itt meg kell jegyezzük, hogy azt valljuk az alábbi majd ismertetésre kerülő levéltári adatok alapján, hogy az Egri Víz jezsuitáktól származó eredeti receptúrájával éppen a jogutód Magyar Király gyógyszertár tulajdonosai rendelkeztek. Kutatásaim során kiderült, hogy a Dobó téri Kígyó patika rendelkezett az Egri Víznek egy speciális szükség-előállítási módjával is, mely kiküszöbölte a költséges dessztilláló készülék használatát. Eszerint az alkoholt egy illóolaj-keverékkel vegyítették össze, s így alapjában egy, az Egri Vízhez csak hasonló 28