A történelem hétköznapjai - Hajdú-Bihar Megyei Levéltár közleményei 20. (Debrecen, 1984)

DOKUMENTUMOK - III. Társadalmi kapcsolatok

Kaba, 1909. december 18. SZÁLLOTULAJDONOS KÉRELME PINCÉRLÁNY ALKALMAZHATÁSA ÜGYÉBEN

1 A tekintetes Főszolgabíró úr azt a rendeletet adta ki, hogy a korlátlan, korcsmaszerű kiméréssel foglalkozó italmérők üzleteikben pincérlányt nem alkalmazhatnak. Ennek a rendeletnek közegészségügyi szempontból való fontosságát és helyességét belátom. Ennek dacára azon kéréssel vagyok bátor Nagyságos Alispán Ürhoz fordulni, méltóztassék nekem engedélyt adni arra, hogy Kaba községben levő szálloda és vendéglő üzletemben pinczér leányt alkalmazhassak. Kérésemet indokolom a következőkkel: Egy ilyen nagy és intelligens családdal bíró községben, mint Kaba a közönség érdeke is megköveteli azt, hogy egy tisztességes, rend és tisztaság szempontjából kifogástalan vendéglő és szálloda fenntartassék; megkívánja a különböző intelligencziájú közönség érdeke azt, hogy elkülönített helyiségekben tartózkodhassék s az intelligensebb elemnek ne kelljen épen ott, hol napi munkája után egy kis szórakozást keres, az otthon megszokott kényelmet és tisztaságot nélkülöznie. Ehez képest vendéglőmet úgy rendeztem be, hogy ott a különböző intelligencziájú egyének részére külön külön helyiségek vannak. Egy ilyen üzletben azonban a vendégek kiszolgálása nagy feladat s egy ember által el nem végezhető. Vendéglőben — mivel a kosztadással más a községben nem foglalkozik — nőtlen urak, sőt úri család is állandóan étkezik, kik szintén megkívánják azt, hogy közönségesebb egyénektől külön, tisztességes ellátásban részesülhessenek. Szóval egy olyan üzletnek, mint a mily az enyém, Kaba községben való fenntartása közérdek. Magam az összes kiszolgálást ellátni nem bírom-a fentebb vázolt körülmények között mert egyszerre több helyiségben jelen nem lehetek; olyan családtagom, ki a kiszolgálásban segítségemre lehetne, nincsen, feleségem a konyhára való felügyelettel lévén állandóan elfoglalva. Az üzlet jövedelme nem engedi meg azt, hogy pincért tarthassak, mert akkor a különben is csekély jövedelemnek nagyobb részét annak kellene fizetnem s nekem a megélhetésre alig maradna valami. Annak a helytelenségét, hogy a községben minden korcsmában pincér lányt tartottak, kiknek nem is az volt a fő rendeltetésük, hogy a közönséget kiszolgálják, hanem hogy a férfi vendégeknek állandóan rendelkezésére álljanak, kik orvosi felügyelet nélkül valóban terjesztői lettek a nemi betegségeknek, én is belátom. Azonban ilyen indokolt esetben, amilyen épen nállam előfordul kivételt tenni úgy vélem, lehetséges. Két szempont áll egymással ellentétben. Közegészségügyi szempont és a kö'zönség érdeke. Míg a közegészségügyi téren előfordulható káros hatásoknak elejét lehet venni azzal, hogy a pincér leány állandó orvosi felügyelet alatt áll, addig a pincérleányok tarthatásának ilyen szigorú s különbséget nem ismerő eltiltása a közönség érdekében hátrányos. Amennyiben nekem nem lehet pincér leányt tartanom, a közönség, a községben átutazó sok idegen, sőt hivatalos eljárásban levő hatósági közegek tisztességes ellátásban részesülni nem tudnak, mert más üzlettulajdonosok, a korcsmárosok nincsenek arra berendezkedve, hogy úri embert kifogástalanul elláthassanak s én magam is kénytelen leszek a most meg-