A Hajdú-Bihar Megyei Levéltár évkönyve 30. 2004-2005 (Debrecen, 2005)

Tanulmányok - Varga Gábor: A debreceni református kollégium szikszói szőlőbirtokának története (1776-1842)

Az adatok bemutatását így célszerűnek látszik az inspektorok személyéhez kötötten tárgyalnunk, bontanunk.

Hajdú-Bihar Megyei Levéltár Évkönyve XXX. 109

Ns. Ivováts István és Ns. Körtvélesi István inspektorsága 1772-1781

Az első évről sajnos semmi konkrétum nem maradt fenn. Mindössze annyit tudunk, hogy a szüreten a kollégium képviseletében az országoshírű Sinay Miklós professzor jelent meg.

Az 1773 évi szüreten a munkák levezetését Zelizi János „primárus Deák" végezte. Termett 36 gönci hordó (mint ismeretes kb. 136 liter) must. Ebből 7 hordó aszút, 4 hordó máslást tudtak csinálni, a többi pedig „ordinárium” vagyis közönséges must.

A szikszói termés ingadozását mutatja, hogy a következő évben már 43 és fél hordóval szűrtek csak közönséges mustot és e mellett lett 6 hordó aszú is. A szüreten ismét Sinay vendégeskedett.

Az 1774 évi szüret idején eladtak 41 hordó ordináriumot és 6 hordó aszút egy késmárki kereskedőnek 1214 forintért. Ez az összeg egyben az első három év összbevételét is jelentette.

Az első leltár is ebből az évből ismeretes. E szerint a Rózsás szőlő alatti pincénél található volt:

4 db rimaszombati kád,

1 fennálló törkölyös hordó,

1 sajtó,

2 dézsa,

2 puttony,

1 lého,

7 üres hordó,

2 taposó zsák,

1 vágó kés,

1 abroncskötés,

3 kovács deszka.18

A pince feletti házban pedig „vagyon egy festgett kerekded Asztal, 5 újabb és egy roszsz Szék, egy Nyoszolya, egy bádog Gyertya Tartó koppantóstul, 3 új kapa nyél nélkül, 5 oszlop, 4 jó és 3 rosszabb Metző Kés.”19

Ifj. Kováts István 1774. júniusában a munkák állásáról és a borok állapotáról á következőket itta Sinaynak: „Az Ó-Borok levételekor (Fejtésekor - V. G.) kezemhez vettem 25 V.Forintot, mellyekből metzését, homlitást és kapállását az Szőlőknek meg is tétettem, de már többre nem maratt. Az Aszú Borokat kóstoltattam. Azt mondják, azok tsak mondatnak Aszú Boroknak, a Közönségesek pedig kemények.

8 Sinay Miklós (1730-1808) Debrecenben, Bécsben, Oxfordban tanult. A debreceni kollégium és filológia professzora volt. A kollégium szikszói birtokának inspektorával ő tartotta az első években a kapcsolatot, mint a tanári kar képviselője. Feladata volt a birtokra felügyelni.

19TtREKLt. 11.21. b. 1774. III. ЗО.З.о.