Gazdák Lapja, 1909. május (8. évfolyam, 19–22. szám)
1909-05-28 / 22. szám
május 2S. 7-ik oldai. GAZDÁK bogár éli át a teiet, legfökép a kéivg hasad ökokba ti, épp úgy az ilonca kukaca is oda habozza be magút. Mindkettőt úgy lehet megsemmisíteni, ha oly öveket kötünk juliusbau a fák törzsére, a melyek ezen rovaroknak kényelmesen búvóhelyéül kínálkozik a télre. Ott összegyűlvén, el lehet valamennyit az övvei együtt égetni. Ezen öveket lehet széna, szalma, faforgács síb.-böl előállítani. A fődolog, hogy száraz lakást biztosítsanak a férgeknek, mert egyébként nem húzódnak meg bennük. Julius végéig az övéknek föl keli kötve lenni; különben elkéstünk. Ez az eljárás olcsó és biztos. Az ezidei cukorrépatennelés. Az ezidei cukorrépatermelés Európábau majdnem két százalékkal nagyobb kiterjedésű, mint a múlt évben volt. A cukorrépává! megművelt földterület Ausztria-Magyarországon ez időn 330 ezer hektárrá becsülhető. Ez az adat átlagban majdnem három és félszázalékkal kisebb, mint tavaly, a mi annak tulajdonítható, hogy Csehországban a répatermelők es cukorgyárait közti viszály miatt a répatermelést a gazdák csökkentették. Nagyobb a répatermetés a tavalyinál Magyarországon, Morvaországban és Boszniában. Jelentékenyen visszament a termelés Olaszországban, a hol a csekélyebb termelés következtében attól tartanak, hogy Olaszország nem fogja saját szükségletét ez idén terméséből fedezhetni. Ny Üt rovat. Kérdések. Ecetes bor kezelése. Egy nagyobb hordó vörös óborom kezd megecetesedni. Mit tegyek vele, hogy a további ecetesedést megakadályozzam, esetleg az eddigit is eltüntessem? S. P. A cseresznyekukac pusztítása. Gyümölcsösömben a cseresznyekukac évenként nagymennyiségben szokott fellépni, úgy hogy a késői fajtákat úgyszólván nem is lehet étkezési célokra használni. Lehet-e ellene védekezni és miképen ? H. J. Feleletek. Ecetes bor kezelése. Ecetesed«» kezdő borokból saveivouó szer hozzáadásával (szénsavas mészszel) az ecetsavat elvonni, vagyis azt lekötni nőm lehet, mert u savelvonó szer csak akkor köti le az ecetsavat, ha már a többi (természetes) savtartalom közömbösítve lett. Egyéb ily célzatú szer hozzáadását pedig bortörvényünk nem engedi meg, de különben sem lehetne semmiféle szerrel sem a kellő sikert elérni. Az egyetlen kínálkozó mód: a bor melegítése (pasztőrözése), amelyet kicsiben — vagyis kevés borral — úgy lehetne végezni, hogy a bort palackozzák és a nyakig vízbe állított palackokban csendes felmelegítéssel a bort 70 C®-os hőmérsékletre hevítik fel. Nagyobb mennyiségek pasztőrözésére külön készülékek vannak. De bármiként is történjék a pasztőrözés, ezzel csak a további ecetesedést lehet megakadályozni, ellenben a borban már meglevő ecetkés ízt és szagot abból eltüntetni nem lehet. Koresmárosok az ilyen bőit, szénsavas vízzel elkészítve „fröccs1‘-ök alakjában igyekeznek mihamarább kimérni, ez azért jó, mert a szénsav csípős ize és szaga a gyenge ecotkésséget eltakarja, kivált ha a fogyasztás olőtt más borral elegyítik azt. A legjobb lenne a kérdéses bort mielőbb eladni, úgy ahogyan veszik. A cseresznyekukac pusztítása. A cseresznye- kukac a cseresznyelégytől származik, mely május hó végével rakja le petéit a csereszny ére, s a kikelt kukac a gyümölcs kocsánya tövének közeiében fúrja be magát a gyümölcs húsába. A teljesen kifejlődött kukac a földre hullatja magát s körülbelül két-három centiméter mélyre a földbe húzódik, ahol bábbá alakul ál; és tavaszig ott megnyugszik, a mikor aztán mint kifejlődött légy ide-oda röpköd s május végével lerakja petéit. Védekezni úgy lehet ellene a legjobban, hogy a cseresznyét ne nagyon későn szedjük- s ha esetleg az első szedésnél kukacos is ajcseresznye, legalább a jövő évi gyümölcsöt megóvjuk tőié, mert a kukac elpusztult, mielőbb bábbá alakult volna. Igen célszerű ősszel a cseresznyefák alatt a földet jó mélyen fölásni. Ilyenkor a föld felszínéhez közeli bábok mélyen földbekerülnek s ott elpusztulnak. Jó, ha a fa töve körül levő körbarázdába forró diólevél főzetet öntenek, vagy pedig egyszerűen forró vizet. Még tökéletesebben elpusztítja a földre hullt kukacot és a földben levő bábokat a mész. Azért jó a fa alá vékony rétegben oltott meszet hinteni. Ha pedig a fa alját olykor feikapáljuk. akkor a fölszinre kerülő bábokat a a madarak, valamint az eső is pusztítja. Hírek. — A gazdasági akadémiák szolgalati szabályzata. Annak a reform munkának, ainelylye! Darányi Ignác földmivelésügyi miniszter nemrégiben akadémiákká szervezte át a gazdasági tanintézeteket, egyik részlete volt az uj szervezetű intézetek szolgálati szabályainak megállapítása. Ez a munkálat még a múlt évbeu elkészült, elnyerte a miniszter jóváhagyását, most pedig külön füzetben is megjelent. A szabályok külön előírják az akadémiák minden egyes alkalmazottjának hatáskörét és teendőit. Megállapítja a tanári testület jogait és kötelességeit, testületi működésének főbb szabályait. — A gazdasági ismétlőiskolák könyvtára. Mostanáig hatvanhat önnálló működő gazdasági ismétlő iskolánk van, mely szakképzett gazdasági tanítóval és megfelelő gazdasággal bír. Ez iskolákban 74 gazdasági szaktanító, 23 gazdasági szaklanitónö és 3 közismereti tanító működik. A földmivelésügyi miniszter ez iskolák fejlesztése érdekében újabb lépést tett, amennyiben minden ilyen iskolának 65 kötetből álló gazdasági szakkönyvtárat adományozott. A kultuszminiszter, mint a szóban levő iskolák intéző hatósága, az adományt szives hangú átiratban köszönte meg. — Országos vásárok Szatmárvármegyében. Ju_ nius l én Krasznabéltekeu, 7-én Avasfelsőfaluban és
